Dezert bez sacharidov - 3 populárne recepty s nízkym obsahom sacharidov!
Ak si ceníte stravu bez sacharidov a nechcete sa vzdať pôžitku, musíte hľadať alternatívy s nízkym obsahom sacharidov, teda dezert bez sacharidov. Je dôležité, aby jedlo neobsahovalo cukor ani bielu múku. Mali by ste si však tiež uvedomiť, že v zásade neexistuje strava bez sacharidov, pretože spolu s tukmi a bielkovinami sú jednou z hlavných živín, bez ktorých naše telo nie je schopné správne fungovať.
Dezert bez sacharidov ich preto môže obsahovať malé množstvo, pretože napríklad väčšina nízkosacharidových diét odporúča ovocie vo forme bobúľ alebo jabĺk, ktoré však obsahuje oveľa menej sacharidov ako banány či iné ovocie.
Existujú dezerty s nízkym obsahom sacharidov?
Dezerty bez sacharidov sa dajú kúpiť hotové alebo sa samozrejme dajú ľahko pripraviť doma. Správny výber jedla je však dôležitý, ak sa chcete držať diéty bez sacharidov. Inak sú hotové dezerty s nízkym obsahom sacharidov v obchodoch so zdravou výživou, väčších supermarketoch a tiež na internete. Môžete si vybrať z pudingov pripravených na priamu konzumáciu vo všetkých príchutiach, čokoládových kvapiek, dezertných omáčok, nízkotučnej tavenej čokolády, cukroviniek bez pečenia a cukroviniek, koláčov, muffinov a samozrejme čokoládových a pohárových koláčov.
Mnoho diét zlyhá jednoducho preto, lebo v ich stravovacom pláne nie je povolené žiadne občerstvenie, dezerty ani iné sladkosti. To je tiež dôvod, prečo mnoho ľudí, ktorí chcú schudnúť, uprednostňuje diéty s nízkym obsahom sacharidov, ktoré umožňujú aj dezert bez sacharidov. Ak si chcete pochutiny pripraviť sami doma, môžete vyskúšať nasledujúce recepty.
Ktoré alternatívy cukru sú vhodné pre dezerty s nízkym obsahom sacharidov?
Dezert bez sacharidov je hlavne o dobrej a prírodnej náhrade cukru, ako napríklad:
| Stevia |
| Xylitol |
| Erytritol |
Stevia je dostupná v tekutej alebo práškovej forme. Je vyrobený z rovnomennej rastliny a má až 450-krát väčšiu sladkosť ako tradičný stolový cukor. Pri nákupe by ste však mali venovať pozornosť kvalite a množstvu, inak môže mať dezert bez sacharidov chuť podobnú sladkému drievku.
Xylitol je tiež známy ako brezový cukor, ktorý sa používa na výrobu žuvačiek priateľských k zubom. Výhodou xylitolu je, že je veľmi vhodný na pečenie a dá sa použiť 1: 1 ako náhrada cukru. Nehovoriac o tom, že xylitol vyzerá a chutí ako cukor.
Erytritol vyzerá ako cukor, ale nie je taký sladký. Táto náhrada cukru je vyrobená z rastlinných vlákien a je obsiahnutá v produktoch Sukrin alebo Xucker light. V porovnaní s xylitolom sú erytritol začiatočníci tiež dobre znášaní.
3 recepty s nízkym obsahom sacharidov na dezerty
1) Jahodová zmrzlina bez sacharidov
- 250 g mrazených jahôd
- 100 g gréckeho jogurtu (10% tuku)
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 150 g marcarpone
- 2 lyžice erytritolu (alebo inej náhrady cukru)
Príprava:
Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri na krém a potom buď spracujte v zmrzlinovači, alebo vložte do mrazničky najmenej na 1 až 2 hodiny.
2) Pomarančový krém s nízkym obsahom sacharidov
- 250 ml nízkotučného tvarohu
- 150 ml krému
- 2 pomaranče
- 2 lyžice nastrúhanej pomarančovej kôry
- 2 lyžice erytritolu
- 4 listy želatíny
Príprava:
Šupku z umytých pomarančov potrieme a potom ich vytlačíme. Šťava sa zahreje spolu s namočenou želatínou a dobre sa premieša. Potom smotanu vyšľaháme dotuha a ochladíme. Potom tvaroh dobre premiešajte s náhradou cukru a pomarančovou kôrou a vmiešajte studený krém s oranžovou želatínou. Naplníme do pohárov a ochladíme asi 2 hodiny.
3) Nízko sacharidový čokoládový puding
- 2 lyžice kakaového prášku
- 1 polievková lyžica chia semiačok
- 1 čajová lyžička neutrálneho proteínového prášku
- 50 ml kokosového mlieka
- 200 ml mlieka
- 1 polievková lyžica xylitolu
Príprava:
Chia semienka spracujte cez noc v kokosovom mlieku a potom spolu so zvyšnými ingredienciami v mixéri alebo v ručnom mixéri a vložte do chladničky na asi 30 až 60 minút.
Záverečná veta
Na základe príkladov receptov je zrejmé, že dezert bez sacharidov nie je vôbec problém, ale môže tiež chutiť skutočne dobre a lahodne. Pri diéte bez uhľohydrátov sa nemusíte vôbec vzdávať potešenia so správnou náhradou cukru.