Dezert Pečená zmrzlina s portskými figami a cantuccini

Dezert, ktorý prekoná teplotný rozdiel 200 stupňov za 10 sekúnd? Žiadny nápad! A úprimne povedané, nemusíte byť pre to kuchynským hrdinom. Ani trochu odvážny. Pretože celá vec je taká jednoduchá, že to dokáže každý. Áno!

S nervóznym okom na nadchádzajúce rodinné oslavy vždy hľadám dezert, ktorý na jednej strane spustí u milovaných veľké WOW, ale určite ma neprivodí do nejakých nervových zrútení. A tento úplne uvoľnený recept je priamo na prvom mieste v hitparáde: studená vanilková zmrzlina a praskajúce, plné figy z portského vína sa stretávajú s chrumkavými cantuccini pod horúcim povrchom. Celé je to pripravené za pouhých 15 minút a dá sa ľahko uložiť na niekoľko dní do mrazničky. Ak chcete slúžiť, jednoducho vyberte formu z mrazničky, rýchlo na ňu nalejte lyžicu bielkov, vložte ju do horiacej rúry - a o 5 minút neskôr budete mať na stole fantastický dezert! Nejaké otázky?

Ach áno: pre tento dezert nemusíte prejavovať nijaké hrdinstvo (ako som už povedal). Ale váš pekáč by mal byť dosť tvrdá vec a rozhodne by nemal byť vyrobený z keramiky (nebezpečenstvo prasknutia!). Ale napríklad zo špeciálne tvrdeného borosilikátového skla. Extrémne teploty od -40 ° C do + 300 ° C a do očí bijúca súhra medzi mrazničkou a horúcimi plameňmi potom nie sú vôbec žiadnym problémom. V prípade, že chcete skúsiť opäť niečo skutočne hrdinské. Može byť.

Nech je to vynikajúce! ღ

zmrzlina

A tu prichádza recept na fantastický dezert: Pečená zmrzlina s portskými figami a cantuccini

Zloženie pre 6-8 osôb:

1 liter dobrej vanilkovej zmrzliny

1 ČL masla
1 polievková lyžica cukru
200 g sušených mäkkých fíg
300 ml červeného portského vína
1 škoricová tyčinka
1 badián
½ čajovej lyžičky mletej vanilky
1 štipka čierneho korenia, čerstvo pomleté

200 g cantuccini s mandľami

3 bielka
3 lyžice práškového cukru
1 štipku soli

Kastról, asi 2 litre
prípadne priľnavá fólia

Takto to funguje:

Štvrtina alebo šiesta figa. V malom hrnci rozpustíme maslo, na ktorom orestujeme figy, posypeme ho cukrom a necháme krátko skaramelizovať. Deglaďte portským vínom a pridajte škoricovú tyčinku, badián, vanilku a korenie. Potom duste na strednom ohni, kým nie je tekutina v panvici iba na šírku prsta. Potom ju zložíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Vylovte škoricu a badián a vyhoďte ich.

Vyberte vanilkovú zmrzlinu z mrazničky a nechajte ju rozmraziť, kým nebude roztierateľná.

Polovicu vanilkovej zmrzliny rozotrieme do pekáča odolného voči teplu a chladu. Na vrch rozložíme portské figy. Prilejeme zvyšok vanilkovej zmrzliny a uhladíme ju. Zakryte vrstvou potravinovej fólie a dajte zmraziť do mrazničky najmenej na 4 hodiny. (Alebo až 3 dni).

Tesne pred podávaním predhrejeme rúru na 160 stupňov zhora/zdola.

Z bielkov, cukru a soli vyšľaháme tuhý sneh z bielkov. Cantuccini rozoberte na kúsky.

Vyberte pekáč z mrazničky, odstráňte fóliu a posypte ju cantuccini. Bielky po lyžiciach rozotierajte po lyžiciach a vrchom lyžice tvarujte vlny a body.

Najskôr zmrzlinu na dolnom rošte pečte 3 minúty pri 160 stupňoch. Potom ho otočte na 180 stupňov na najvyššiu teplotu a pečte ďalšie 2 minúty, kým z bielkov nezískajú pekne hnedé tipy. Bielky neustále sledujte - v závislosti od rúry môže inak rýchlo pripáliť.

Vyberte panvicu z rúry a ihneď podávajte.

* Podmienky účasti: Účasť v súťaži prebieha zaslaním komentára. Nezabudnite uviesť svoju platnú e-mailovú adresu na zasielanie výhier do príslušného poľa funkcie komentárov. Ceny sa žrebujú pomocou náhodného generátora. Výhercovia budú informovaní e-mailom a budú mať tri dni na to, aby zadali svoju poštovú adresu prostredníctvom e-mailu. Ak nebude poskytnutá spätná väzba, bude cena opäť vyžrebovaná. Ceny zašlú sponzori priamo. E-mailové adresy sa zasielajú iba sponzorom na účely ich odoslania a potom sa odstránia. Rozhodnutie sudcov je konečné. Ceny nie je možné zamieňať ani vyplácať v hotovosti.

  • Kastról
  • snehová pusinka
  • Cantuccini
  • dezert
  • ľahké
  • ľahká príprava
  • ľad
  • Obr
  • pečená zmrzlina
  • dezert
  • portské víno
  • recept
  • gratinovaný

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Opitý kurací rezeň Marsala s hubami a paradajkami

Zemiaková polievka s ochuteným maslom a praclíkovými krutónmi. A kuchárska kniha „Vaša kuchyňa“.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

Vianočné stollenové oblátky so slivkami z vareného vína a mascarpone.

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 167 komentárov
  • Zverejnené v
    • Chlieb, koláče a pečivo
    • Dezert a sladkosti

Jarné milánske s pomarančom a pistáciami. Ľahké, vzdušné dezertné sušienky sú ideálne pre začiatočníkov.

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 0 komentárov
  • Zverejnené v
    • Dezert a sladkosti
    • Vegetariánske a vegánske

Zelené smoothie na tyči - dokonalý sviežosť pre hlavu. A vaky pod očami.

  • pridané odMel
  • 4 minútové čítanie
  • 12 komentárov

44 komentárov

Chcel by som v ňom pripraviť salcburský Nockerl!

Ďakujem za, na môj vkus veľmi dobrý recept! Ingrediencie sú presne to, vďaka čomu sa cítim ako Vianoce .

Kling-Bell-Klingelingeling ... spievame tu už niekoľko dní. Dieťa trvá na tom. Musia sa prispôsobiť aj dezerty:-) Zdravím!

ui, to vyzerá vynikajúco! Myslím, že prvá vec, ktorú by som urobil, je vyrobiť kastról z tvarohu s čučoriedkami a chrumkavou kôrkou!

Prajem pekný týždeň!

Veľmi pekný recept, bude skopírovaný na Štedrý večer.
Najskôr by som ale chcel pripraviť do formy jelenie lasagne.

Určite by som si v ňom pripravila skvelý zmrzlinový dezert a vyskúšala aj jablkový chrumk.Pozdravujem z Bettiny

Váš recept, samozrejme!

Rád by som vyskúšal tento recept!
Ale aj v nej by boli zeleninové lasagne!

Och, znie to vynikajúco! A ideálne pre veľké vianočné stoly! To si dáme na Štedrý večer

Rád by som tu vyskúšal tento presný recept!

Recept znie lahodne! Určite sa zachránim!
A do formy by som urobila lasagne. Stačí sa pripraviť v určitom okamihu na daždivý deň. Potom ich zmrazte a ak je to potrebné, jednoducho ich po dlhom náročnom dni vložte do rúry!

To znie ako plán!:-D

Áno, páčia sa mi tieto recepty na prípravu.
Len by som sa bál vložiť ľadovo studenú formu do horúcej rúry.
Bohužiaľ nemám vhodný formulár na vyskúšanie.

Pripravím v ňom tento skvelý dezert a „čerešňovú zápletku“. Toto je čerešňový kastról, v ktorom cesto pozostáva z namočených suchárov a SAUER! Čerešne a kôstky sa spracúvajú.

Chcela by som pripraviť pečené jablká v nezničiteľnej podobe. Plnené marcipánom, datľami, škoricou a vlašskými orechmi. S vanilkovou omáčkou alebo zmrzlinou. Hmmmm

Na panvici by som upiekla mamin makarónový kastról:-)
LG, Kali
https://www.idimin.berlin/

Och, mňam, rád by som to vyskúšal. Tiež drobenie, pečenie cestovín, zeleninový gratinát ... Zdravím!

Sen ... prvá vec, ktorú by som urobil s obľúbeným špenátom ricotty cannelloni môjho syna, by bol v rúre ...

Lasagne alebo pikantné drobky by v tejto podobe vyzerali určite skvele! LG, Sandra

Mh, váš dezert je veľmi chutný. Najprv by som urobila lasagne. A inokedy tiramisu. S pozdravom Birgit

Okrem tohto lahodne vyzerajúceho dezertu by som v ňom uvarila LASAGNE. Moje obľúbené jedlo, pretože chutí výborne nielen teplé, ale aj studené:)

PS: Chcel by som tiež porovnať nový tvar Pyrexu so starým tvarom, ktorý som dostal od babičky. Je skutočne nezničiteľný - a úžasne ľahko sa čistí!

Zo sentimentálnych dôvodov želám tvaru vašej babičky absolútne jasné víťazné čistenie. Rodinné dedičstvá sú TAKÉ skvelé! Ale Pyrexu sa už naozaj darí - v umývačke riadu a podobne:-)

Nemyslím si, že som sa vyjadril jasne - starodávna podoba mojej babičky je tiež z Pyrexu. Preto plánovaný test:)

Varenie ma veľmi baví a zvyčajne aj niekoľko dní sama. Pripravil by som zeleninové kastróly alebo gratinované zemiaky, ale táto zmrzlina ma tiež robí totálne zvedavým. Z Ázijskej poznám iba pečenú zmrzlinu a je úplne iná. Som skutočne nadšený a chcel by som si to vyskúšať, ak vyhrám. „Mám“ iba keramickú formu ... Ďakujem za varovanie, mimochodom, vrazil som ľad pred svoju myseľ dovnútra, až kým čítam ďalej ...
S Pozdravom:)
PS: Teraz som vyhladol už len kvôli tomu, že som premýšľal, čo by som mohol urobiť v novom pekáči.

Veľmi zaujímavý moderný zvrat v Omelette Surprise!

Omlette Surprise? Som na google ....

Ahoj mel,
recept znie super jednoducho a obrázky sú skvelé.:-) Zmrzlinu by som určite napodobnil, ale skúsil by som s ňou aj iné rajnice, ktoré by sa rozpadli ... ... ak vyhrám:-)
Zdravím a prajem pekný zvyšok týždňa

V poslednej dobe som párkrát cítil, že som mal hostí a absolútne žiadny čas na varenie. Preto by som formu použil presne na toto: Pripravte si jedlo vo forme lasagní alebo ešte lepšie tekvicových lasagní a potom ich zmrazte. V zodpovedajúci deň v peci po dobu 1 hodiny a všetci sú spokojní.

S Pozdravom,
Lena

Pumpkin Lasagna ... now hate me!:-D

Chcel by som v nej uvariť rúru na zeleninu alebo sa rozpadať jablko:)
S Pozdravom,
Bettina

Dal by som si škoricový broskyňový šev s extra hustým posypom.

S pozdravom a prajem pekné popoludnie!

Moussaku milujem viac ako čokoľvek, takže mi je úplne jasné, ktorá by šla do rúry ako prvá:)

No, vaša lahodná pečená zmrzlina s figami z portského vína a cantuccini samozrejme! - A tiež sa moje milované jablko rozpadá, ale studená vanilková zmrzlina sa pridáva až pri stole. Ale formy nemusia vždy odolávať teplým i studeným „súčasne“ ...
LG
Sabine

Recept znie lahodne ... je z neho slina! Chcela by som urobiť lasagne alebo gratinované alebo tiramisu v tejto forme ... mmmhhh! Chcete začať hneď;-)!
LG, veru

Rád by som mal v novom sklenenom pekáči výdatný a chutný kastról severonemeckej kapusty s chrumkavou kôrkou
vyskúšaj!

Pozdravujem od Sabine

máme kastróliky soo často; alebo lasagne. Tvary by boli na to ideálne.

Ďakujem za skvelý recept! To je tiež vyskúšané!

S Pozdravom
Susanne

Na tejto panvici by som urobila lasagne. Toto je pre mňa jedlo pre dušu. Pretože ich pripravujem deň vopred, keď už varím, a potom ich vložím do chladničky. Na druhý deň vám to môže prospieť, stačí panvicu zasunúť do rúry a využiť čas na varenie na relaxáciu.:-) A keďže tvar sa dá vložiť do umývačky riadu, je to pre vašu dušu dvojnásobné; -D

Hmm, vyzerá to vynikajúco!
Len by som musel vynechať portské víno - batoľatá pri stole ...

Formu by som použila na pečené jablká! Momentálne sú na čele môjho zoznamu potenciálnych vianočných dezertov. Dá sa dobre pripraviť, nádherne vonia vianočne a nie je tak ťažký na žalúdok. Zajtra skúsime varenie:-)

Chcela by som opäť urobiť vynikajúce lasagne:) Jednoduché, ale také dobré!

Žiadne klamstvo: Okamžite by som s ním napodobnil váš recept ♥ Panebože, to je niečo podľa môjho vkusu. Kombinácia znie mega:)
Láska z,
Jenny

Milujem cestoviny všetkých tvarov a veľkostí, takže toto by bolo určite moje jedlo na kastról. Veľmi veľa pozdravov!

Som vášnivým fanúšikom zemiakov. Takže môžem vložiť ruku do ohňa za gratinované zemiaky, ak by ku mne mala byť šťastná víla láskavá. Dúfam, že ste mali/mali peknú prvú adventnú nedeľu a naozaj, naozaj skvelý vianočný čas.