Dezert vždy funguje „Lahodné dezerty nemusia byť hriech

Felix Olschewski „Kniha pravekých chutí dezertov: Prirodzene si pochutnávajte na zdravých“

„Hriech“ je pravdepodobne jedným z najčastejšie používaných výrazov pri konzumácii dezertov. Aj keď sa veľa zameriava na kalórie ako na hlavné zameranie, existujú aj ďalšie dôvody, prečo je lepšie vyhnúť sa jednej alebo druhej milovanej prísade. Čo presne sa za tým skrýva a aké sú skutočne chutné alternatívy, si môžete pozrieť najnovšiu knihu Felixa Olschewského „Das Urgeschmack Dessertbuch: Prírodne zdravé požívanie“, ktorú tu predstavuje „Tabuľka sacharidov“. (Paleo) Ak máš chuť na sladké, daj si pozor, pretože by sa ti to mohlo páčiť!

Dezert je vždy možný

Táto kniha sa zameriava na lahodné dezerty s použitím prírodných, ľahko dostupných surovín s nízkym obsahom sacharidov. Felix Olschewski, prevádzkovateľ webovej stránky Paleo „Urgeschmack“, popísal základy zdravej, chutnej a udržateľnej stravy založenej na prírodných potravinách v „kuchárskej knihe Das Urgeschmack: Zdravé a chutné každý deň“. Obsahuje recepty na každé ročné obdobie a používa sa široká škála surovín. Čo sa však stane potom? V klasickom poradí ponúk sa dezert podáva po hlavnom jedle.

Často však existuje aj akési „zlé svedomie“, ktoré mnohí z nás určite poznajú. To je presne to, čo chce Felix Olschewski touto knihou uniknúť z cesty. Pretože sladké veci nemusia byť nezdravé. Táto kniha má slúžiť ako sprievodca pre tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí vždy túžili po tom, aby dokázali nájsť rovnováhu medzi sladkosťou na jednej strane a zdravím na strane druhej.

S touto knihou získate:

Dezert - recepty vyrobené z prírodných, ľahko dostupných surovín, s nízkym obsahom sacharidov a bez umelých sladidiel.
Základné znalosti o zložkách, ktorým sa treba vyhnúť, o bežných a menej častých alternatívach a o tom, ako fungujú.
Získajte viac informácií o zdravotných dôvodoch nepoužívania niektorých konvenčných prísad.

Čo je „originálna chuť“?

Prvotná chuť je o živote as jedlom, ktoré by malo z dlhodobého hľadiska umožniť zdravý a plnohodnotný život. Predpokladom je, aby jedlo chutilo, nepoškodilo organizmus a slúžilo aj ako dobrý zdroj potravy. Prvotná chuť preto znamená chuť, zdravie a udržateľnosť.

Telo a jeho hormonálna sústava sú v zásade nakonfigurované tak, že vysielajú presne tie signály, ktoré motivujú mozog k rozumným rozhodnutiam. Jednoducho povedané: keď je telo plné, komunikuje to aj s mozgom.

Avšak kvôli nepriaznivej výžive sú čoraz častejšie práve tieto mechanizmy potláčané, narušený metabolizmus a je zahájená podvýživa. Ako sa ukázalo, sú to najmä vysoko spracované, priemyselne vyrábané potravinové výrobky, ktoré spôsobujú také poruchy v ľudskom organizme.

Lahodné chudnutie s lahodnými receptami - bez počítania kalórií!

Cukrovka, Crohnova choroba, alergie, zápaly, bolesti kĺbov, rakovina: všetky sa tiež nazývajú civilizačné choroby, pretože sa vyskytujú hlavne v priemyselných krajinách a väčšina z týchto chorôb sa dnes dá priamo pripísať nesprávnej strave.

Späť do doby kamennej?

Pôvodné recepty na chuť všeobecne, a teda aj všetky púštne recepty v tejto knihe, sú založené na hlavných vlastnostiach takzvanej paleo diéty alebo paleo diéty. Stručne povedané, toto je koncept výživy, ktorý je v rozpore s vyššie spomenutými zneužívaniami. Je založený na evolučnom výskume na jednej strane a lekárskych štúdiách na strane druhej. Na základe predpokladu, že ľudia sú najlepšie prispôsobení na potraviny, ktoré im boli k dispozícii počas väčšej časti ich vývoja v histórii ľudstva, sú niektoré moderné potraviny v tomto koncepte zakázané.

S úspechom: tí, ktorí sa zaobchádzajú bez cukru, obilia, strukovín, veľkého množstva rastlinných tukov a v niektorých prípadoch aj mliečnych výrobkov, sa všeobecne tešia lepšiemu zdraviu. Môžu sa vyliečiť závažné choroby, ako je cukrovka, reumatizmus, Crohnova choroba alebo roztrúsená skleróza, môžu sa vyriešiť tráviace ťažkosti a zabudnúť na mnoho ďalších ťažkostí.

Pokiaľ však ide o originálnu chuť, v popredí sú pragmatici. Recepty teda využívajú osvedčené a priaznivé účinky tejto formy výživy. Recepty sú úplne bez zrna a okrem neškodných zdrojov olivového oleja a kokosových orechov sa nepoužívajú žiadne rastlinné tuky.

Záver

Felix Olschewski „Kniha dezertov Das Urgeschmack: Prirodzene zdravé potešenie“ je oveľa viac ako príručka na vytváranie veľmi chutných dezertov s minimálnym úsilím. Špeciálne pre začiatočníka „Paleo“ ponúka aj množstvo základných informácií o tom, prečo sú niektoré jedlá iba odporúčané. Okrem 65 strán (= 32 dezertných receptov) obsahuje 80-stranová kniha aj všeobecné a ďalšie informácie o paleo diéte/výžive. Nápady na recepty, z ktorých niektoré sa dajú skutočne ľahko replikovať, siahajú od koláča z kyslej smotany z lesných bobúľ alebo vanilkového pudingu cez čokoládovú penu a palacinky až po zmrzlinu, čokoládový lávový koláč alebo tvarohový koláč.

„Zhrešenie“ sa stáva radosťou, pretože máte dobrý pocit, keď chránite svoje telo pred potenciálne škodlivými vplyvmi suboptimálnych potravín. Veľká pochvala Felixovi Olschewskému, ktorý so svojou knihou pravdepodobne nedosiahne veľký rozsah, pretože (stále) chýba lobby. Napriek tomu bude určite dobre prijatý najmä v komunite paleo a určite patrí do knižnej zbierky tu.

Touto knihou Felix Olschewski nepochybne opäť potvrdzuje svoju vedúcu úlohu v oblasti paleo diéty v nemecky hovoriacich krajinách.

Od nás tu kniha dostáva mimochodom „Predicate: very recommendable“, ako aj jej webovú stránku Urgeschmack. .