Dezertná ruža (chrumkavé cookies)
Dezertná ruža - chrumkavé sušienky, Púštne ruže Názov týchto sušienok je spôsobený ich tvarovou a farebnou podobnosťou so slávnym púštnym minerálom (špeciálna verzia sadry), ktorý je u zberateľov tak obľúbený.
Recept je jeden tradičná taliančina (Zdá sa, že má svoj pôvod v starodávnej kulinárskej kultúre regiónu Lombardia), ktorý sa hrdo zachováva, zdokonaľuje a prostredníctvom lásky a šikovnosti starých rodičov sa odovzdáva mladým generáciám. Predstavujem vám ho s rovnakou láskavosťou, s akou som ho dostal od svojej dobrej priateľky Elisy Lucchesi, ktorej aj touto cestou ďakujem.
Viac talianskych receptov si môžete pozrieť tu. Nájdete jedlo, nápoje (limoncello) a rôzne sladkosti, autentické talianske recepty, staršie aj novšie.
Vonkajší vzhľad sušienok je chrumkavý (charakteristický pre prítomnosť kukuričných lupienkov) a kontrastuje s jemnou konzistenciou interiéru, najmä kvôli prítomnosti hrozienok. Vďaka vycibrenej chuti obohatenej o arómu semien borovice a ich špeciálnej vône sú tieto sušienky skutočným pôžitkom pre tých najmenších, ktorí môžu významne prispieť k ich uskutočneniu, aj pre tých „veľkých“. Môžu sa konzumovať ako na raňajky, tak aj medzi jedlami.
