Di; t nie je aktuálny; Forchheim

Isabel Gäßner prisahá inou metódou - 1. 6. 2010

forchheim

Urobíte to aj tento rok? Jesť lepšie, menej a hlavne zdravšie. Veta, ktorú mnohí napísali do knihy dobrých úmyslov pre rok 2010. Ako je však možné projekt skutočne zrealizovať? Isabel Gäßner, alternatívna lekárka praktizujúca vo Forchheime, je presvedčená, že strava nie je ideálnym riešením.

Pani Gäßnerová, radíte v oblasti výživy. Je dopyt zo strany vašich klientov obzvlášť silný na začiatku roka?

Isabel Gäßner: V prvých troch mesiacoch roka bol dopyt skutočne vyšší. Sú to tri dôvody: Na jednej strane sú prázdniny za vami, keď sa zje veľké množstvo perníkov, domino a pečienok. Na druhej strane, mnohí by sa chceli nechať zoštíhliť sezónou pri vonkajšom bazéne. A po tretie, samozrejme, hlavnú úlohu zohrávajú dobré predsavzatia na nový rok.

Na svojom webe píšete, že ste našli „správnu stravu“ pre dnešné znalosti - ako to vyzerá?

Isabel Gäßner: Moja metóda sa volá „Metabolické písanie“ - bola vyvinutá v USA a pomaly, ale isto sa etabluje v Nemecku. Zjednodušene povedané, ide o vytvorenie individuálneho výživového plánu pre každého. To, čo škodí jednému človeku, druhému nezáleží. Napríklad som „bielkovinový typ“, ako taký som výrazne znížil škrobové sacharidy, výrazne zvýšil podiel zeleniny a teraz dbám na to, aby som pri každom jedle používal správne množstvo bielkovín.

Podľa vášho názoru koniec „diéty Brigitte“?

Isabel Gäßner: Považujem prístup už za nevhodný. Ľudia majú tendenciu byť oveľa frustrovanejší, pretože sa stravujú tak, ako im diktuje diéta - nie tak, ako by mali. Výsledok: Nastáva obávaný jo-jo efekt. Kilogramy, ktoré klesajú, sa dajú rýchlo vrátiť späť - frustrujúce. Trúfam si povedať: prístup, ktorý zvolím, je výživa pre život. RURIK SCHNACKIG

ďalšie správy z katedry: Forchheim