Di; tetetická liečba problémov s pečeňou

Pečeň je jedným z našich najdôležitejších orgánov. Mnoho ľudí ich napriek tomu ničí podvýživou spôsobenou sami sebou, pretože nadváha a zneužívanie alkoholu sú najčastejšími príčinami, ktoré vedú k stukovateniu pečene.

Funkcia pečene

Pečeň je centrálnym metabolickým orgánom v našom organizme. Reguluje rovnováhu mnohých metabolických procesov, prispôsobuje telo rôznym výživovým podmienkam a vylučuje cudzorodé látky a konečné produkty metabolizmu. V pečeni sa hromadí veľa dôležitých látok, ako napr B. žlčové soli, žlč, cholesterol a bielkoviny. Skladuje živiny ako glykogén (zásobná forma glukózy) a vitamíny a rozkladá aminokyseliny. Je tiež zodpovedný za detoxikáciu toxínov v strave. Okrem týchto funkcií sa pečeň podieľa aj na všeobecnej imunitnej funkcii tela.

Tučná pečeň

Mastná pečeň je najbežnejším ochorením pečene. To vedie k zvýšenému ukladaniu tukov v pečeňových bunkách. Postihnutí sa sťažujú na pocit tlaku alebo bolesti v pravej hornej časti brucha a zníženú fyzickú kapacitu. Podiel tuku v pečeni sa môže zvýšiť z obyčajne pod 5% až na 50%. V prípade stredne tukovej pečene je podiel tuku 10% z hmotnosti pečene, v prípade výraznej tukovej pečene je to 20 - 50%. Najbežnejšou príčinou tukových ochorení pečene je chronicky vysoká konzumácia alkoholu (30 - 50%). Prejedanie sa môže tiež viesť k tukovým ochoreniam pečene. Ale choroby ako diabetes mellitus a hyperlipoproteinémia (porucha metabolizmu lipidov so zvýšenou koncentráciou lipoproteínov v sére), ako aj toxické látky (jed na rastliny, tetracyklíny) môžu spôsobiť ochorenie.

Tučnú pečeň je možné často úplne obnoviť vylúčením škodlivých látok, ako je alkohol. Ak sa škodlivé návyky nezmenia, môže dôjsť k nezvratnému zhoršeniu. Potom je možný prechod na fibrózu (zvýšenie spojivového tkaniva v pečeni) a cirhózu (stuhnutie tkaniva, zmenšenie orgánu).

Výkrm pečene

Prejedanie sa a diabetici typu II tiež vedú k zvýšenému ukladaniu tukov v pečeni, takzvanej tukovej pečeni. Výkrm pečene je najbežnejším typom tukovej pečene. Je to väčšinou dôsledok nadmerného príjmu energie a s tým spojenej obezity (obezity). Výkrm pečene spočíva v zvýšenej premene sacharidov absorbovaných telom na tuk a následnom ukladaní tuku v pečeni. Trpí ním 30 - 40% obéznych ľudí. Skupina tučných tukov na výkrm sa tiež priraďuje diabetickým tučným pečienkam, z ktorých trpí 15 až 50% diabetikov. U diabetikov typu II závisí množstvo tuku uloženého v pečeni iba od množstva nadváhy a nie od rozsahu cukrovky. Výkrm pečene je úplne reverzibilný normalizáciou telesnej hmotnosti.

Mastná pečeň zo zneužívania alkoholu

Alkoholická tuková pečeň je spôsobená chronickým zneužívaním alkoholu, ale to nezahŕňa víkendových pijanov. Pri trvalom príjme alkoholu viac ako 160 g/deň, čo zodpovedá približne 2 litrom vína, sa tuková pečeň vyvíja už po troch týždňoch. Pri pravidelnej konzumácii alkoholu je bezpečnostný limit pre mužov 60 g a pre ženy 20 - 30 g čistého alkoholu denne. Ostatné rizikové faktory, ako napr B. Obezita podporuje túto chorobu. Prechod z tukovej alkoholovej pečene na fibrózu a cirhózu pečene je tekutý.

Cirhóza pečene

Cirhóza pečene znamená odumieranie pečeňových buniek a tvorbu hrudiek. To môže v konečnom dôsledku viesť k poruche všetkých funkcií pečene a tým k hepatálnej kóme. Najčastejšou príčinou je chronické zneužívanie alkoholu: muži už majú riziko pravidelnej konzumácie 40 - 60 g alkoholu (zodpovedá približne 1 - 1,5 l piva), ženy od 20 g (zodpovedá 0,5 l piva) počas 10 rokov, s poškodením pečene a súčasným požívaním alkoholu. Cirhózu pečene tiež často spôsobujú nehojace sa vírusové infekcie a autoimunitné ochorenia. Chorí sa sťažujú na stratu chuti do jedla, nevoľnosť, bolesti v hornej časti brucha a zníženú fyzickú výkonnosť.

terapia

V priebehu desaťročí diétna terapia kolísala medzi bielkovinami s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom bielkovín, s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom tukov, s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom sacharidov, s vysokým obsahom kalórií a nízkym obsahom kalórií. Tieto predpísané formy ľahkého jedla však nezlepšovali ani neliečili základné ochorenie, skôr podporovali podvýživu. Ľahká strava často neposkytuje životne dôležité živiny (bielkoviny, vitamíny, minerály). Najlepšou diétnou terapiou v súčasnosti je jednoducho obvyklá národná strava bez ťažko stráviteľných jedál. V závislosti od vašej hmotnosti alebo nadváhy by ste mali skonzumovať okolo 1 000 až 2 200 kalórií.

Ľahké jedlá

Liečba tukovej pečene spočíva predovšetkým v odstránení jej príčin, ako je prejedanie sa a chronické zneužívanie alkoholu. Odporúča sa „ľahká celá strava“. Zníženie celkového prívodu energie je vždy v popredí stravovacích opatrení. Pozor, v stave zlyhania pečene musí byť zastavený príjem bielkovín.

Ľahká celá strava sa líši od celej stravy v tom, že vynecháva jedlá alebo pokrmy, ktoré zo skúseností nie sú dobre znášané. Vyznačuje sa tiež jemnou prípravou, ako je dusenie, parenie, grilovanie, varenie vo fólii.

Máte radšej tieto jedlá:

Cereálie a cereálne výrobky: poskytujú dôležité minerály, vitamíny a vlákninu. Jemne mleté celozrnné výrobky sú zvyčajne dobre znášané.
Zelenina a šaláty sú nízkokalorické a bohaté na minerály a vitamíny.
Ovocie je nepostrádateľným zdrojom vitamínov a je vhodné najmä ako občerstvenie medzi jedlami. Tí, ktorí zle znášajú surové ovocie, by mali uprednostniť kompót.
ne-sýtená minerálna voda, čaj, zelenina a zriedené ovocné džúsy. Je nevyhnutná dostatočná hydratácia.
Nízkotučné mlieko a mliečne výrobky: sú hlavnými nosičmi vápnika
Nízkotučné mäso a údeniny, nízkotučné morské ryby ako zdroj jódu.

Vyhýbajte sa radšej alkoholickým nápojom, strukovinám, vyprážaným, tučným a chlebovým jedlám, ako sú hranolky. Sladké a mastné pečivo by sa malo tiež konzumovať s mierou. V záujme svojho zdravia sa vyhýbajte mastným marinádam, dresingom a omáčkam.