Diabetes diéta týždenná strava a potraviny, aby sa zabránilo Health Club

diéta

Cukrovka je chronické ochorenie, pri ktorom má tendencia stúpať hladina cukru v krvi alebo hladina cukru v krvi. Okrem liekovej terapie odporúčajú lekári a odborníci na výživu režim cukrovky. Ale z čoho sa skladá? Aké sú odporúčané potraviny a čomu by ste sa mali vyhnúť?

Všeobecne platí, že najlepšou stravou, ktorú treba pri diéte pri cukrovke dodržiavať, je výber rastlinných potravín, ktoré dokážu regulovať hladinu cukru v krvi spojenú so správnym množstvom fyzickej aktivity (veľmi dôležité!).

Na poslednom kongrese Talianskej diabetologickej spoločnosti (Sid) odborníci ukázali malé, ale dôležité opatrenia na boj proti cukrovke počas jedla. Poďme zistiť, ktoré potraviny sa odporúčajú, ktoré sa neodporúčajú a v akom poradí je lepšie jesť tých, ktorí si všimli zjavné príznaky cukrovky alebo ktorým bola diagnostikovaná táto choroba.

Cukrovka: Čo jesť?

Diabetici si dobre uvedomujú, že musia venovať osobitnú pozornosť svojej strave konzumáciou potravín s nízkym glykemickým indexom (parameter na klasifikáciu potravín podľa ich účinku na hladinu cukru v krvi). Režim cukrovky je skutočne skutočným terapeutickým nástrojom, ktorý je potrebné kombinovať s farmakoterapiou, aby sa zabezpečila kontrola hladiny cukru v krvi, telesnej hmotnosti a zabránilo sa komplikáciám.

Stredomorská strava (dobre urobená) je podľa odborníkov z Talianskej diabetologickej spoločnosti potvrdená ako najlepšia proti cukrovke. Podľa dvoch nových štúdií je tento typ stravovania protizápalový a pomáha ovplyvňovať regeneračnú kapacitu tepien, čím ich udržuje mladými a zdravými.

Odporúča sa pravidelná konzumácia zeleniny, najmä paradajok a artičokov, ale aj takzvaných hľúz a niektorých druhov ovocia. Je dobré uprednostniť celozrnné výrobky, obmedzujúce chlieb a cestoviny vyrobené z bielej múky a živočíšnych tukov.

Na čestnom mieste sa naďalej udržiava extra panenský olivový olej, najlepšie korenie pre každé jedlo prijaté diabetikmi, ale tiež sa všeobecne odporúča všetkým. Tento produkt je schopný udržiavať hladinu glukózy, pretože dochucovanie vysoko glykemického jedla týmto typom oleja pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

Vlastnosti mastných rýb proti tepnám potvrdila aj štúdia pacientov s cukrovkou 2. typu. Prínosy týchto produktov v diabetickej diéte by sa zvyčajne pripisovali Omega 3 mastným kyselinám, ktoré, ako vieme, obsahujú a v niektorých rastlinných potravinách.

Niektoré bylinky alebo koreniny by tiež mali byť súčasťou diabetickej stravy častejšie. Ide najmä o oregano a rozmarín, prevzaté z výskumu, ktorý ukázal, ako môže byť ich použitie v boji proti cukrovke rovnako účinné ako bežné lieky. To sa pripisuje skutočnosti, že aromatické a liečivé rastliny, ktoré sú v kuchyni veľmi populárne, sú bohaté na prospešné látky schopné znižovať hladinu glukózy v krvi.

Škorica je tiež cennou potravinou pre diabetickú diétu. Podľa štúdie publikovanej v lekárskom časopise Diabetes Care sa preukázalo, že testy vykonané u osôb s cukrovkou 2. typu, ktorým bola podávaná denná dávka 6 g škorice, znižujú hladinu cukru v krvi.

Potom existuje kurkuma (kurkuma), ktorá účinkuje podobne a udržuje hladinu cukru v krvi.

Všeobecne by mala strava pre diabetikov obsahovať veľa rastlinných potravín (aj surových) bohatých na vlákninu (ktorá znižuje absorpciu glukózy do krvi) a antioxidanty.

Stručne povedané, strava pre diabetický režim by mala obsahovať:

• Veľa zeleniny a ovocia (najmä niektoré druhy)

• Extra panenský olivový olej

• Potraviny bohaté na antioxidanty

Podľa Nadácie Veronesi sú užitočnými tipmi na efektívnu diétnu terapiu:

  • Jedzte 5 porcií denne zo zeleniny a ovocia, rôznych farieb: zelená (zelenina), červená (paradajky), oranžová (mrkva, pomaranče)
  • Vyberte si celozrnné pečivo a cestoviny
  • Jedzte často strukoviny (najmenej trikrát týždenne) (fazuľa, šošovica, cícer, hrášok atď.)
  • Jedzte aspoň dve porcie rýb týždenne
  • Vyberte chudé, biele mäso
  • Pite pohár čiastočne odstredeného alebo odstredeného mlieka denne alebo nízkotučného jogurtu
  • Jedzte syry a mliečne výrobky nie viac ako dvakrát týždenne
  • Na varenie alebo ochutenie šalátov použite olivový olej alebo semiačka, vyhýbajte sa „nasýteným“ tukom, ako sú maslo, masť, smotana, slanina atď.
  • Znížte tiež množstvo takzvaných „trans“ tukov prítomných v krekroch, sušienkach a občerstvení, ktoré na štítkoch preukazujú prítomnosť hydrogenovaných/čiastočne hydrogenovaných olejov/tukov.

Ak konzumujete alkoholické nápoje, napríklad víno alebo pivo, obmedzte ich konzumáciu na 1 pohár denne pre ženy a 2 na mužov, najlepšie počas jedla.

OBĽÚBENÉ JEDLO - prvé zjednodušené jedlá s mierne pikantnými omáčkami: cestoviny a ryža, lepšie celé, s paradajkami alebo rybou alebo zeleninou alebo zeleninou v miernom množstve a snažiace sa vyhnúť sa kombinácii dvoch škrobov v rovnakom jedle (chlieb a cestoviny alebo chlieb ryža alebo pizza a cestoviny); zelenina a ovocie, okrem tých, ktoré sú veľmi bohaté na cukry; kalorické sladidlá a s mierou cukrové alkoholy (sorbitol, xylitol); minerálna voda a nesladené alebo ľahké nápoje.

DIABETES DIET: Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Ako už bolo uvedené, v diabetickej strave musia byť rafinované uhľohydráty, jednoduché cukry, a teda všetky výrobky, ktoré ich obsahujú, veľmi obmedzené: sladkosti, sušienky, občerstvenie, občerstvenie, cestoviny, chlieb a biela ryža, ovocné džúsy a sladké nápoje, džemy, med. Je tiež potrebné znížiť spotrebu ovocia bohatého na cukry (ako sú banány, marhule, figy, hrozno, datle a sušené ovocie).

Je potrebné sa vyhnúť konzumácii alkoholu, ktorý nepriaznivo ovplyvňuje kontrolu inzulínu.

Potraviny, ktoré by sa mali v diabetickej diéte obmedziť alebo sa im treba vyhnúť, sú:

  • Cukor
  • Med
  • Candy
  • Keksy a občerstvenie
  • Zabalená zmrzlina a občerstvenie
  • Jam
  • Ovocie veľmi bohaté na cukry
  • Sušené ovocie
  • Rafinované obilniny
  • Mastné korenie
  • Ovocné džúsy a sladké nápoje
  • Alkohol

DIABETA DIETA: TÝŽDENNÝ KALENDÁR

Predstavujeme možný týždenný stravovací plán pre diabetikov, odporúčame vám však v tomto ohľade postupovať podľa rád svojho lekára alebo odborníka na výživu, pretože každá osoba môže mať v závislosti od svojej konkrétnej situácie odlišné potreby.

DIABETICKÁ DIÉTA: 1. deň

Raňajky: smoothie z čerstvého ovocia s rastlinným mliekom a strúhankou;

Snack: zeleninový alebo nízkotučný jogurt

Obed: celozrnné paradajkové cestoviny, šalát s extra panenským olivovým olejom

Večera: časť šalátu so sezónnou zeleninou a celozrnným chlebom

Nasledujúci deň

Raňajky: ovocie, krajec celozrnného chleba a čaj.

Snack: ovocný jogurt

Obed: jačmeň ochutený zeleninou a šalátom s extra panenským olivovým olejom

Večera: vajcia so sezónnou zeleninou plus celozrnný chlieb

Tretí deň

Raňajky: smoothie z čerstvého ovocia s rastlinným mliekom a strúhankou

Snack: nízkotučný jogurt alebo zelenina

Obed: hnedá ryža so šošovicou a sezónnou zeleninou

Večera: polievka a ryby spolu so šalátom a celozrnným chlebom

Štvrtý deň

Raňajky: müsli s celými zrnami a jogurtom

Snack: ovocie

Obed: celozrnné výrobky podľa vášho výberu so sezónnou zeleninou

Večera: zeleninová polievka a surová alebo varená zelenina s celozrnným chlebom

Piaty deň

Raňajky: ovocie, krajec celozrnného chleba alebo celozrnné buchty, čaj alebo nálev

Snack: ovocie

Obed: hnedá ryža s paradajkami plus šalát preliaty extra panenským olivovým olejom

Večera: kuracie prsia (pre jedákov mäsa) so zeleninou a celozrnným chlebom

Raňajky: müsli s celými zrnami a jogurtom

Snack: ovocie

Obed: šalát z obilnín a zeleniny

Večera: ryba so zeleninou a celozrnným chlebom

SEDEM DEŇ

Raňajky: smoothie z čerstvého ovocia s rastlinným mliekom a celozrnnou strúhankou

Snack: ovocie alebo jogurt

Obed: polievka s hnedou ryžou plus zelenina

Večera: zeleninový hamburger so zeleninou a celozrnným chlebom

ZAČIATOK TABUĽKY DVA

Pacientom s cukrovkou sa odporúča tieto dva cykly zvrátiť. Toto sa odporúča na základe skutočnosti, že konzumácia bielkovín a lipidov pred sacharidmi je jednoduchý a prístupný systém pre každého, ktorý udržuje hladinu cukru v krvi a vyhýba sa vrcholom po jedle.

AKO ZABRÁNIŤ DIABETU TYPU 2

Cukrovke typu 2 sa dá predchádzať správnou výživou a správnymi návykmi. Bezpochyby dodržiavanie diéty založenej hlavne na rastlinách a používaní celých potravín, korenín a bylín schopných udržiavať hladinu cukru v krvi, spájajúcich všetko s konštantnou a miernou fyzickou aktivitou (v každej je tiež dobré chodiť rýchlo) deň) sú nástroje, ktoré máme všetci k dispozícii, aby sme sa vyhli riziku cukrovky 2. typu.

Pamätajte teda každý deň na:

  • Jedzte rastlinné potraviny
  • Jedzte celé jedlá
  • Predstavte bylinky a korenie, ako je rozmarín, oregano, škorica a kurkuma
  • Robte prechádzky alebo iné fyzické aktivity

Aj správny spôsob prípravy jedla môže byť dôležitý v súvislosti so stravou, ktorej cieľom je udržať cukrovku na uzde, ale najmä zabrániť jej. Podľa štúdie lekárskej fakulty Mount Sinai (New York) by bolo lepšie obmedziť varenie v rúre, na grile a tiež vyprážané jedlá, namiesto toho radšej jedlo dusené alebo dusené alebo varené.