Diabetes mellitus Je lepšie mať veľké raňajky ako veľkú večeru PZ - Pharmazeutische
| Christiane Berg |
| 18.03.2020 14:10 hod. |
Spaľovanie kalórií je všeobecne vyššie po raňajkách ako po večeri. K tomuto záveru prišli vedci z univerzity v Lübecku./Foto: © karepa - stock.adobe.com
Podľa zistení štúdie nedávno publikovanej v časopise Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism pod vedením profesora Dr. Kerstin Oltmanns, vedúca oddelenia, spálenie kalórií po jedle je zvyčajne výrazne vyššie ráno ako večer.
Oltmannsova pracovná skupina skúmala, do akej miery sa termogenéza vyvolaná jedlom (NIT) mení s dennou dobou pri rovnakých jedlách a či sa táto regulácia zachováva aj po nízkokalorických jedlách v porovnaní s vysokokalorickými jedlami. V rámci zaslepenej, randomizovanej laboratórnej štúdie dostalo 16 mužov s normálnou hmotnosťou nízkokalorické raňajky a vysokokalorickú večeru alebo naopak vysokokalorické raňajky a nízkokalorickú večeru v ľudskom laboratóriu po dobu troch dní každý s následnými prerušeniami v trvaní najmenej dvoch týždňov. NIT sa merala pomocou nepriamej kalorimetrie, určovali sa parametre metabolizmu glukózy.
»Výsledky ukazujú, že identický príjem kalórií po vysoko aj nízkokalorických jedlách vedie k 2,5-krát vyššej NIT ráno ako večer. Nárast hladiny cukru v krvi a inzulínu sa výrazne znížil po raňajkách v porovnaní s večerou, “uviedla vedúca štúdie Juliane Richterová v rozhovore pre PZ. Testované osoby, ktoré raňajkovali s nízkym obsahom kalórií, však hlásili zvýšené pocity hladu a chuti do jedla, najmä po sladkostiach, po celý deň.
»Z výsledkov vyvodzujeme, že spálenie kalórií po jedle je zvyčajne výrazne vyššie ráno ako večer. Tento genetický denný rytmus sa zachováva aj pri nízkokalorickej strave, napríklad vo forme stravy - ale s negatívnym účinkom častého zahryzávania a snackingov počas dňa, “hovorí Richter .
Ak po večeri dôjde tiež k vyššiemu zvýšeniu glukózy a inzulínu v porovnaní s raňajkami, mali by mať predovšetkým diabetici veľké raňajky, a nie veľkú večeru, aby sa zabránilo zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Výdaj energie vyšší ráno
Štúdia ukazuje, že výdaj energie človeka je všeobecne vyšší ráno ako večer. Oltmanns vysvetľuje, že je to geneticky dané, a to je prípad každého. V následnej štúdii sa teraz budú skúmať výsledky štúdie s ohľadom na zníženie hmotnosti v prípade nadváhy a obezity. »Ľudia s nadváhou často vynechávajú raňajky, pretože chcú schudnúť a večer, keď je silný hlad, zjesť veľké hlavné jedlo. Chceme dokázať, že dochádza k úbytku hmotnosti, ak prijímate rovnaké množstvo kalórií hlavne v prvej polovici dňa. “
Štúdia publikovaná v časopise Obezita v roku 2013 ukazuje, že výdatné raňajky môžu skutočne podporiť chudnutie, tvrdí Richter, v ktorom ženy s nadváhou, ktoré 12 týždňov dodržiavali hypokalorickú stravu, stratili viac telesnej hmotnosti, keď stratili väčšinu kalórií konzumované na raňajky namiesto večere. Aj v tejto štúdii bohaté raňajky preukázali pozitívne účinky na metabolizmus glukózy.