Diabetes mellitus - vážny problém Zdravá výživa omega-3
Diabetes mellitus je chronické metabolické ochorenie s vysokou hladinou cukru v krvi. Je potrebné rozlišovať medzi dvoma formami cukrovky. Cukrovka 1. typu sa zvyčajne začína v dospievaní a je založená na deštrukcii buniek produkujúcich inzulín. Cukrovka typu 2 dnes často postihuje dospelých a príležitostne deti s nadváhou všetkých vekových skupín. Postihnuté majú zvýšené riziko mnohých sekundárnych alebo sprievodných ochorení. Patria sem infarkt, mŕtvica, vysoký krvný tlak alebo rakovina. Znižuje sa tiež kvalita života.
Medzi príčiny cukrovky typu 2 patrí nesprávna výživa a nedostatok pohybu. Dôsledky sú vysoký krvný tlak a zvýšené hladiny lipidov v krvi, zhoršený účinok inzulínu a obezita. Faktom je, že rovnako chutné, ako sladké veci, je: Cukrovka 2. typu je často predprogramovaná pre ľudí s nadváhou. Zlovestný vzorec je: podvýživa + nedostatok pohybu = nadváha = cukrovka. Zdravo orientovaná strava a dostatok pohybu môžu zabrániť alebo znížiť obezitu, a tým pádom aj znížiť riziko vzniku cukrovky.
Najlepšie by bolo vyhnúť sa prílišnej korpulencii včasnými zásahmi. Tu skoro znamená: už u nenarodeného dieťaťa. Pretože tehotné ženy s nadváhou často rodia obzvlášť ťažké deti. Ak matka prijíma príliš kalorickú stravu, plod rastie veľmi rýchlo a je nesprávne tvarovaný. Potom to nie je ďaleko k tučnému dieťaťu a nakoniec k dospelému človeku s nadváhou so všetkými zdravotnými následkami.
Odborníci na výživu sa domnievajú, že vývoj tukového tkaniva u detí je ovplyvnený typom mastných kyselín, ktoré matka konzumuje. Príjem dostatočného množstva omega-3 mastných kyselín je obzvlášť prospešný počas tehotenstva. Omega-3 mastné kyseliny nie sú len okrem iného. dôležité pre vývoj mozgu a nervov nenarodeného dieťaťa, ale zjavne tiež zabraňujú nadmernému rastu jeho tukových buniek.
Polynenasýtené mastné kyseliny chránia pred diabetes mellitus a jeho sekundárnymi chorobami
Diabetes mellitus je spojený so zhoršeným účinkom inzulínu. To sťažuje inzulínu presun glukózy z krvi do buniek, kde sa spaľuje alebo ukladá. Bunky sa stávajú rezistentnými voči pôsobeniu inzulínu.
Tu prichádzajú na rad polynenasýtené mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny zvyšujú väzbové miesta pre inzulín na povrchu buniek a zvyšujú afinitu inzulínu k týmto miestam, čo pomáha znižovať inzulínovú rezistenciu. Kyselina omega-6 mastná kyselina gama-linolénová, ktorá sa prirodzene vyskytuje v oleji z brutnáku lekárskeho, navyše svojim protizápalovým účinkom chráni cievy. To vedie k zlepšenému prietoku krvi do orgánov a tiež do periférneho tkaniva. Je možné zabrániť obávaným sekundárnym ochoreniam na diabetes mellitus, ako sú poškodenia nervov, zle sa hojace rany, zhoršenie zraku až slepota a zlyhanie funkcie obličiek.
Súčasné štúdie poskytujú nové dôkazy
V novej štúdii na myšiach medzinárodný tím vedcov z Massey University Auckland na Novom Zélande preukázal, že omega-3 mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na metabolizmus. Vedci zistili, že príjem omega-3 mastných kyselín nielenže znižuje riziko vzniku cukrovky typu 2 a kardiovaskulárnych chorôb, ale tiež zlepšuje funkciu metabolizmu uhľohydrátov a tukov v starobe.
Ako ukazujú výsledky, strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny umožňuje telu lepšie spaľovať glukózu a tuk a regulovať zásoby energie v rôznych druhoch tkanív. Tento proces funguje aj u ľudí, ktorí sú vďaka svojej genetickej predispozícii náchylnejší na priberanie, a preto majú zvýšené riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb. Omega-3 mastné kyseliny stimulujú proces, ktorý je známy ako signálna kaskáda inzulínu a ktorý podporuje využitie krvného cukru v tele. „Naša štúdia je prvou, ktorá poskytuje priame dôkazy o špecifickej úlohe omega-3 v metabolizme,“ uviedol vedúci štúdie prof. Bernhard Breier v tlačovej správe z Massey University.
Kontrolovaný príjem polynenasýtených mastných kyselín jedlom vykazuje protizápalový účinok. Toto je výsledok amerického výskumného tímu v rámci novej klinickej štúdie *.
V štúdii dostávali zdravé subjekty kontrolovanú stravu bohatú na omega-3, ktorá tiež obsahovala borákový olej počas štyroch týždňov. Porovnávacia skupina túto diétu nedostávala. Potom sa analyzovala krv testovaných osôb, pričom sa izolovali zápalové bunky obsiahnuté v krvi a vyšetrila sa na produkciu protizápalových endogénnych nosných látok (tzv. Prostaglandínov). Ukázalo sa, že zápalové bunky skupiny, ktorej sa podával olej bohatý na omega-3, produkovali významne menej protizápalových látok prenášajúcich látky.
Výskumný tím zhrnul: „Tieto údaje ukazujú, že polynenasýtené mastné kyseliny rozvíjajú svoje klinické účinky prostredníctvom svojej schopnosti regulovať signálne transdukčné gény a gény pre prozápalové cytokíny.“
V pôvodnom anglickom texte sa uvádza: „Tieto údaje ukazujú, že PUFA môže uplatňovať svoje klinické účinky prostredníctvom svojej schopnosti regulovať expresiu génov signálnej transdukcie a génov prozápalových cytokínov.“
Poznámka: Anglická skratka „PUFA“ znamená „polynenasýtené mastné kyseliny“. V predloženej štúdii to znamená omega-3 mastné kyseliny.
* K. L. Weaver., P. Ivester, M. Seeds, L. D. Case, J. P. Arm, F. H. Chilton: Effect of Dietary Fatty Acids on Inflammatory Gene (2009): The Journal of Biological Chemistry, Vol. 284, No. 23: 15400-5407.