DiabetesDE - Nemecká pomoc pri cukrovke - silná pre milióny chatovacích skupín
9. októbra 2014 medzi 16. a 18. hodinou naše hodiny konzultačných hodín s Dipl.Oec. trofej. Sibylle Kapellen na tému „La dolce vita - sladká bez výčitiek? Sladidlá a náhrady cukru“.
Dipl. Oec. trofej. Sibylle kaplnky
Vec: La dolce vita - sladké bez ľútosti? Sladidlá a náhrady cukru
Vážená pani Kapellenová,
čo si myslíte o „stévii“ pri cukrovke.
Ďakujem vopred za vašu odpoveď.
Stévia je neutrálna k cukru v krvi a neposkytuje žiadnu energiu. Prijateľný denný príjem (ADI) je však relatívne nízky, a to 4 mg na kg telesnej hmotnosti. Čo sa deje pri vyšších množstvách, ešte nebolo dostatočne preskúmané. Používajte preto rovnako ako iné sladidlá striedmo.
S pozdravom Sibylle Kapellen
Vec: Klamlivá reklama
Vážené dámy a páni,
Ako pacient s inzulínom som sa naučil hodnotiť potraviny podľa ich obsahu sacharidov. Natrafil som na niečo, čo ma hnevá. Bylinkové kvapky bezového kvetu od spoločnosti Ricola s číslom EAN: 7610700623961 sú pod článkom vyznačené tučne ako: „BEZ CUKRU“. Ak sa ale pozriete pozorne na obsah, 100 g týchto takzvaných bylinkových cukríkov obsahuje 97 g sacharidov. Podľa mňa to už nie je obliekanie okien, hraničí to so zámerným napadnutím. Ak sa diabetik spolieha na záruku „bez cukru“, robí svojmu telu tento produkt veľmi obľúbený. Tento výrobok by mal skutočne obsahovať dodatok: Nevhodné pre diabetikov. Na záver len poznámka: na tabuľke tmavej čokolády od známeho výrobcu sa píše: na 100 g sacharidov: 45 g. Aká je potom narážka na Ricolu? Existujú nejaké ďalšie príklady takého hlúpania pacientov? Čo robí nemecká diabetická pomoc proti takémuto nežiaducemu vývoju?
S pozdravom
Hubert D.
je škoda, že označovanie potravín nebolo súčasťou tvojej výchovy k cukrovke. Potom by ste si ušetrili veľa nervov: Ricola tiež dodržiava predpisy o označovaní potravín. Bez cukru alebo bez pridaného cukru znamená, že neboli pridané žiadne druhy cukru („normálny“ cukor, fruktóza, mliečny cukor atď.). Cukorné alkoholy obsiahnuté v sladkostiach sú náhradami cukru. Môžete to vidieť na nutričnej tabuľke, ktorá je vytlačená na. Ide o sacharidy, ale tieto sa (s výnimkou maltitolu) metabolizujú do veľkej miery nezávisle od inzulínu. Preto si aj diabetik môže medzi jedlami pochutnávať na sladkostiach bez cukru, ale s mierou. Iné je to s potravinami, ktoré prirodzene obsahujú cukor, napríklad s džúsom. Môže na ňom byť aj poznámka „bez pridaného cukru“. To však znamená iba to, že nebol pridaný žiadny cukor, ten je už obsiahnutý v produkte (ovocie).
S pozdravom Sibylle Kapellen
Predmet: roztomilý bez ľútosti?
Je stále bezpečné konzumovať sladidlá? -Nová štúdia ukazuje, že by to malo spôsobiť cukrovku “(črevné baktérie)
Na túto otázku, bohužiaľ, (zatiaľ) nemôžem odpovedať. Štúdia, aj keď dobrá, s tak malým počtom predmetov nestačí na predloženie odporúčania. Je tu však na zamyslenie a dúfam, že čo najskôr budú zverejnené ďalšie štúdie. Študovali sa tiež iba sacharín a aspartám a účinok bol väčší u ľudí s vysokou spotrebou. Takže moja rada: vždy berte čo najmenej.
S pozdravom Sibylle Kapellen
Vec: Nevella Stevia
Vážené dámy a páni,
Mám cukrovku typu II. Väčšinou som už zmenil svoje stravovacie návyky.
Existuje jedna otázka, ktorú jednoducho nemôžem nikam dostať. V skutočnosti:
Čo tak stéviový cukor dostupný v diskontných obchodoch, najmä značka „Nevella“.
Vedel som, že táto náhrada cukru obsahuje maltodextín.
Čo by sa tu malo zvážiť a čo by bolo alternatívou.
Vážený pán Hilpert,
Vždy venujte zvýšenú pozornosť popisu týchto výrobkov. Spravidla platí, že s maltodextrínom máte na 1 čajovú lyžičku iba veľmi málo gramov. To sotva záleží. Prípadne môžete dostať stéviu v tekutej alebo tabletovej forme. Berte vždy čo najmenej. Erythritol a izomalt sa môžu použiť aj ako posyp.
S pozdravom Sibylle Kapellen
Vec: La dolce vita - sladké bez ľútosti? Sladidlá a náhrady cukru
Mám cukrovku 2. typu, ale od detstva som jedla ovocie. Mal by som teraz prestať s týmto potešením, pretože ľudia vždy tvrdia, že fruktóza je pre diabetikov škodlivá?
Odporúčané množstvo ovocia sú 2 porcie denne. 1 porcia je to, čo sa zmestí do 2 rúk. To je asi 250 g/deň. Je to dôležité pre prísun vitamínov atď. Obsahuje tiež takzvané fytochemikálie, ktoré pomáhajú telu lepšie sa vyrovnať so stresom z vysokej hladiny cukru v krvi. Takže prosím, jedzte ovocie, čo najfarebnejšie.
S pozdravom Sibylle Kapellen
PS Zelenina by sa mala jesť 400 g každý deň.
Predmet: Cola Light
Vážená pani Kapellenová,
môj otec má 72 rokov a vždy pil colu. Keďže dostal cukrovku typu 2, prešiel na Cola zero/Cola Light. Pravdepodobne ho však vypije liter denne. Je to zlé? Myslí si, že je to v poriadku, pretože pije colu bez cukru, ale je to tiež v poriadku?
Vážená pani Neudeckerová,
množstvo sladidla v Cola light/nula je pod prijateľným denným príjmom (ADI). Cola však obsahuje pomerne vysoké množstvo fosfátu, ktorý prispieva k rozvoju osteoporózy.
S pozdravom Sibylle Kapellen
Vec: La dolce vita - sladké bez ľútosti? Sladidlá a náhrady cukru
Je súčasná štúdia správna, že sladidlá môžu spôsobiť cukrovku? Čo odporúčate na základe týchto štúdií? existujú alternatívy?
veľa pozdravov
Annette Schmidtbaum
táto štúdia je veľmi nová a jediná, ktorá doposiaľ vytvorila toto spojenie. Je to však dobrá štúdia, ktorú nemožno odmietnuť. V štúdii sa skúmali iba sacharín a aspartám. Bohužiaľ, 1 štúdia s tak malým počtom účastníkov nestačí na to, aby sa dali urobiť odporúčania. Alternatívou by bola stévia, ktorá však ešte nebola testovaná, najmä vo väčších množstvách. Ak chcete byť na bezpečnej strane, môžete prejsť na erytritol a izomalt.
S pozdravom Sibylle Kapellen
Vec: La dolce vita - sladké bez ľútosti? Sladidlá a náhrady cukru
Odporučte stéviu a ak áno, koľko ich môžete denne prijať. Hovoria, že sladkosť je tam silnejšia.
Stevia je schválená ako doplnková látka iba v relatívne malom množstve, pretože počas schvaľovania boli hodnotené iba štúdie s malým množstvom. Hodnota ADI (prijateľný denný príjem) pre steviaglyzid je 4 mg na kg telesnej hmotnosti. Vždy ich užívajte čo najmenej, najmä preto, že stévia má svoju vlastnú chuť.
S pozdravom Sibylle Kapellen
Vec: La dolce vita - sladké bez ľútosti? Sladidlá a náhrady cukru
Milý Dr. Kaplnky,
Mám cukrovku typu 2 už 5 rokov. Zatiaľ to funguje dobre. Vezmite mi tabletky a snažte sa jesť čo najmenej cukru. Z tohto dôvodu prechádzam na sladidlá. Pite colu nula alebo aspoň colu light. Tiež som počul o tejto novej Cole so stéviou - ale tá tu neexistuje, však? Existujú všetky druhy nápojov a jedál, ktoré namiesto cukru obsahujú niečo iné. Mám 4 otázky: 1) Ako môžem na prvý pohľad v zozname zložiek na obale zistiť, či sú v ňom nejaké sladidlá alebo iné sladidlá? Existujú nejaké skryté skratky, ktoré napríklad nie sú priamo rozpoznateľné? 2) S ktorými z nich je potrebné počítať a ktoré nie? 3) Sú tie, ktoré sa nemusia počítať automaticky, tie, ktoré sú vhodnejšie na cukrovku? 4) Sú sladidlá zlé pre cukrovku? Alebo môžu prispieť k cukrovke alebo ju zhoršiť, ak ju máte? 5) A v neposlednom rade. čo mi poradíš - ako si mám osladiť jedlo a pitie?
Tesim sa na Vasu radu
pozdravy od Joachima G.
Pokiaľ ide o 1): ak obsahuje sladidlá, na prednej strane štítku je uvedené „obsahuje sladidlá“, ak je v nich ešte cukor, „s typom cukru“ Viac sa dozviete v zozname ingrediencií. Podrobný zoznam s E-číslami nájdete na stránke http://www.bfr.bund.de/cm/343/evaluation_von_suessstoffen.pdf.
až 2): Sladidlá sa nevypočítavajú. Z cukrových náhrad sú iba maltitol a izomaltulóza také účinné v krvi, že sa vypočítajú normálne. Erytritol v izomalte nemá takmer žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi. K bodom 3 a 4): Je samozrejme výhodné, ak hladina cukru v krvi nestúpa príliš rýchlo. Nikto vám nevie povedať, či majú sladidlá vplyv na vznik cukrovky. Zatiaľ existuje iba 1 štúdia, ktorá ukazuje súvislosť, ktorá na vyjadrenie nestačí.To 5): Osladte striedmo. Jedlo môžete tiež dosladiť cukrom, ale vždy čo najmenej. Nápoje by mali byť vo veľkej miere bez cukru. Ak musia byť absolútne sladké, môžete použiť sladidlá alebo vyššie uvedené náhrady cukru. S pozdravom Sibylle Kapellen
Predmet: sladidlá v cukríkoch
Kvapky na kašeľ a pastilky bez cukru sú takmer vždy bez cukru, ale pod KH je vysoká indikácia/väčšinou viacmocné alkoholy. Musíte to zvážiť alebo vypočítať? Alebo je to len kvôli výrobnému procesu ?
Sacharidy nepochádzajú zo sladidiel, ale z náhrad cukru (viacmocné alkoholy). Cukrík musí byť z niečoho vyrobený. Náhrady cukru potrebujú veľmi málo alebo žiadny inzulín (iný ako maltitol). Pokiaľ teda zjete iba 1 alebo 2 cukríky naraz, rozdiel v hladine cukru v krvi neuvidíte. Nemusíte sa báť, že to tam hovorí niečo o alkohole. V chémii je alkoholovou skupinou 1 kyslík a 1 atóm vodíka, ktoré sú pripojené k jednej molekule. Môžu spôsobiť hnačku, ale nesmú byť nudné.
S pozdravom Sibylle Kapellen
Predmet: Základy
Ahoj,
Po 4-týždňovej diéte, v ktorej som sa úplne vyhýbal cukru, pšeničnej múke a droždiu, ukázal prázdny test na venóznu krv hodnotu 106. Deň pred vyšetrením som jedol „normálne“ vrátane cukru, pšeničnej múky a droždia.
Je možné, že môj pankreas „zlenivel“ v dôsledku zníženého stresu na stravu?
Samozrejme som liečený a teraz robím testy, ale môj lekár nevie nič o súvislosti s diétou.
Teším sa na odpoveď.
Nevidím súvislosť medzi vašim vopred obmedzeným stravovacím režimom a vysokou hladinou cukru v krvi. Chcela by som vedieť, v čo ste dúfali pri tejto diéte? Moje odporúčanie: Jedzte pšenicu ako celozrnný výrobok, pokiaľ je to možné, cukor prijímajte iba striedmo a kvasniciam sa vyhnite iba vtedy, ak po jeho konzumácii nastanú problémy.
S pozdravom Sibylle Kapellen
Vec: cukrové alkoholy
zaujímavá otázka. V knihách, ktoré mám momentálne k dispozícii, sa stretávam iba s tým, že xylitol sa odporúča zaviesť do odbúravania glukózy po 2 krokoch. Nenachádzam nijakú súvislosť s tukovou pečeňou. Ale pozriem sa do inej knihy. Ak nájdem spojenie, budem vás znova kontaktovať e-mailom.
Podľa publikácií sa erytritol vylučuje rýchlo a nezmenený a považuje sa za „bezpečný“. Xylitol sa tiež nepočíta, ako ďalšia výhoda inhibuje baktérie kazu. Isomalt sa tiež odporúča ako náhrada cukru, pretože má iba minimálny vplyv na hladinu cukru v krvi. Erytrit a izomalt majú veľmi dobrú chuť, ale sú menej sladké ako cukor. Xylitol chutí trochu ako šumivý prášok. Najlepšie je používať všetko striedmo, aby si vaše chuťové bunky zvykli na niečo mierne sladké. S pozdravom Sibylle Kapellen
Vec: Ramadán s cukrovkou
Salam, som nadšený, že sa o tom diskutuje. Mám cukrovku 2 s metformínom 2 x 1 000 mg (ráno a večer). Musím venovať osobitnú pozornosť pôstu? Musím povedať, že minulý rok som sa postil každý deň bez problémov.Elhamdullilah. Môj lekár mi povedal iba: Otočte deň na noc a otočte sa! Pre elhamdullilah to vyšlo výborne, mám 63 rokov.
Napriek tomu by som vás rád informoval.
saláma
Lejla
To, či sa môžete cukrovke postiť, alebo nie, závisí od liekov, ktoré užívate. Ale to je otázka, ktorú by ste sa mali opýtať svojho diabetológa. Som šťastná, že minulý rok neboli žiadne ťažkosti.