Diabetické jedlo - „Diabetické jedlo je nadbytočné“ -
Diabetická čokoláda, diabetické domino, diabetické nátierky a oveľa viac - v obchodoch sú stále početné. Vedci už dlho poukazujú na to, že špeciálne diabetické jedlá sú nadbytočné. Podľa názoru poradenského centra pre spotrebiteľa Peiner je dôležitejšie adekvátne školenie pre diabetikov a adekvátne informácie pre diabetikov o zložení potravín.
Spotrebiteľská poradkyňa spoločnosti Peine, Ursula Hopstock, hovorí: „Po dlhú dobu bola základnou zásadou uplatňovanou u diabetikov prísna kontrola cukru v potravinách alebo jeho nahradenie náhradami cukru, ako je napríklad fruktóza. Táto zásada je už dávno prekonaná. “Na prevenciu a liečbu diabetes mellitus by v súčasnosti platili rovnaké odporúčania pre zdravú výživu ako pre všetkých ostatných ľudí. Špeciálne diabetické jedlá už nie sú potrebné.
„Naopak, ak nahradíte cukor fruktózou, pri čoraz väčšej konzumácii môžete očakávať negatívne zdravotné následky. Na druhej strane veľa ponúkaných diabetických potravín obsahuje príliš veľa tuku a sú skutočnými výkrmovými potravinami, “zdôrazňuje Hopstock. Rada pre spotrebiteľa preto víta plánované vypustenie zastaraných špecifikácií pre diabetické potraviny v regulácii výživy bez náhrady.
Diabetes mellitus nie je v žiadnom prípade iba „diabetes mellitus“, ovplyvňuje tiež poruchy metabolizmu bielkovín a najmä tukov. Preto je často nevyhnutných niekoľko diétnych zmien, napríklad obmedzenie stravovania, najmenej päť porcií zeleniny a ovocia denne a menej nasýtených tukov. Odporúča sa tiež jesť viac celých zŕn a strukovín, aby ste získali viac vlákniny.
Rovnako ako všetci ostatní spotrebitelia, aj diabetici by preto mali úžitok z rozšíreného nutričného označovania všetkých výrobkov, o ktorom sa v súčasnosti diskutuje na európskej úrovni. Okrem ľahko zrozumiteľných informácií o výhrevnosti, bielkovinách, sacharidoch a tukoch vyžaduje poradenská služba pre spotrebiteľa ďalšie informácie, napríklad o celkovom cukre, zložení mastných kyselín, vláknine a soli. „To by uľahčilo výber vhodných produktov, najmä pre veľký počet diabetikov,“ je si istý odborník.