Diéta a pôst ako kľúč k úspešnej prevencii - kozmetická medicína
Rozhovor s Prof. Dr. med. Michalsen, vedúci oddelenia prírodnej medicíny v Immanuelskej nemocnici v Berlíne, profesor na Charité v Berlíne a odborník na pôst, hovorí o výžive ako o najdôležitejšom faktore pre zdravý a dlhý život a o tom, prečo najmä pravidelný pôst preventívne ovplyvňuje choroby súvisiace s vekom.
Obr. 1: Prof. Dr. med. Andreas Michalsen. (Foto: Anja Lehmann)
KM: Na úvod osobná otázka: Ako ste sa dostali k výživovej medicíne?
Michalsen: Dlhodobo som pracoval na kardiológii, jednotkách intenzívnej starostlivosti a v laboratóriu srdcového katétra. V priebehu rokov ste si uvedomili, že existuje efekt otáčavých dverí. Jeden vidí pacienta veľmi často opäť s novou koronárnou sklerózou alebo s novým zúžením. Implantujú sa nové stenty, robí sa chirurgický zákrok a zoznam liekov pre pacientov sa stále predlžuje ... a to ma prinútilo premýšľať. Zameral som sa na otázku: „Ako sa dá vyhnúť osudu a kauzálne zabrániť chorobe, alebo, ak k nej dôjde, sekundárnej prevencii?“ Čítal som a školil som sa v oblasti prevencie. Ak sa pozrieme na všetky oblasti prevencie: odbúravanie stresu, pohyb, sociálne podmienky a výživa, potom je výživa určite najdôležitejším faktorom. Údaje nám hovoria: strava je kľúčom k úspešnej prevencii.
KM: Znamená to žiť dlhšie alebo žiť zdravšie a vidieť rozdiel medzi konvenčnou medicínou a terapeutickým pôstom alebo alternatívnou medicínou?
Michalsen: Konvenčná medicína a naturopatia patria k sebe a majú rovnaký cieľ. Konvenčná alebo akútna medicína nám umožnila žiť dlhšie. Na kardiológii to vidíte veľmi pekne. Je menej pravdepodobné, že ľudia zomrú na infarkt. Dôsledok srdcového infarktu, srdcového zlyhania, sa však už roky zvyšuje. Ako vedec chcete stlačiť chorobnosť, t.j. to znamená dlhší zdravý život ľudí a choroby len pred smrťou. Toto je deklarovaným cieľom naturopatie, doplnkovej medicíny a konvenčnej medicíny. V naturopatii sa človek snaží viac usilovať o vývoj a tradície, ako je terapeutický pôst alebo prerušovaný pôst, aby dosiahol tento cieľ.
KM: Prečo je pôst v dnešnej dobe taký dôležitý?
Michalsen: Jedlo je dnes k dispozícii nepretržite. Schopnosť človeka vychutnať si vyvinula proces, ktorý v skutočnosti nie je zamýšľaný v našom biologickom, genetickom programe, a to takým spôsobom, aby sme neustále jedli príliš veľa, príliš nepravidelne a nesprávne. Dôsledky možno sledovať v prevládajúcej chorobe, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, obezita, kardiovaskulárne choroby, rakovina hrubého čreva atď. Brzdiť sa dá len dvoma spôsobmi. Na jednej strane opäť zlepšiť celkovú kvalitu potravín. Menej živočíšnych tukov, menej cukru, menej energeticky náročné jedlo, viac vlákniny. A na druhej strane vedome vracať prestávky v jedle - teda pôstne obdobia. Pôst kedysi býval zlý. Boli to evolučný program, pretože ste nikdy nevedeli, kedy bude jedlo k dispozícii. Ale tomu je koniec! Teraz by sme mali pôstne časy vrátiť do našich životov pomocou vlastnej vôle, aby nedošlo k preťaženiu našich orgánových systémov.
KM: Pozitívny vplyv pôstnych období je dokázaný podľa nášho súčasného stavu vedy?
Michalsen: Tento výskum sa začal pred viac ako 100 rokmi a preukázal - najskôr v pokusoch na zvieratách, potom na ľuďoch - pozitívny účinok. Kedykoľvek organizmy dodržiavajú pôst, žijú dlhšie a väčšinou trpia chorobami súvisiacimi s vekom, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, demencia a osteoartróza menej často alebo oveľa neskôr. Dátová situácia je asi 10 rokov oveľa hustejšia a štúdie teraz tiež preukázali jej účinnosť u ľudí.
KM: Teraz existuje veľa rôznych foriem pôstu. Okrem iného figurína nalačno od prof. Dr. Valter Longo. Kde vidíte prienik s jeho výskumom vo vašom vlastnom výskume?
Michalsen: Profesor Longo je jedným z najuznávanejších výskumníkov veku na svete, ktorý tieto objavy vyvinul až ako biológ vo svojom laboratóriu. Teraz je v procese implementácie na ľudí. U mňa je to naopak. Naučil som sa a učil som pôst ako lekár a potom som začal študovať. Teraz sa čoraz viac zaujímam o mechanizmy a teraz sa pohybujem jeho smerom. Nakoniec môžete vidieť, že obidve spoločné cesty výskumu sa úžasne kombinujú.
KM: Aký je rozdiel medzi zdanlivým pôstom Longos a vašim 10-denným terapeutickým programom nalačno?
Michalsen: Tradičným terapeutickým pôstom, ktorý uvádzam ako sprievodcu v mojom programe pre zdravých ľudí, tlačeným aj online, je pôst 250 - 300 kcal denne (podľa Buchingerovej tradície) vo forme filtrovaného zeleninového vývaru a dvoch malých pohárov džúsu. . V nespočetných experimentoch hľadal Valter Longo optimálnu stratégiu na dosiahnutie týchto pozitívnych bunkových procesov v tele. Longo to má jasne definované z hľadiska kalórií a konkrétne sa zamyslelo nad tým, aké musí byť zloženie, aby bol pôstny efekt optimálny. Jeho vývoj sa pretavil do produktu ProLon, ktorý z vedeckého hľadiska možno chápať ako optimálny výsledok desaťročí pôstneho výskumu. Dôležitým bodom v ProLone je ľahká implementácia. Všetko je súčasťou produktu, je testované, certifikované, funguje deň čo deň a je pre používateľa bezpečné. Pacient nemusí hladovať tak intenzívne, ako je to potrebné pre terapeutické hladovanie. Ale tiež to robí to menej sebestačným.
KM: Potrebná je menšia iniciatíva a sebadisciplína. Je to ten hlavný rozdiel?
Michalsen: Rozdiel je tiež v počte kalórií. Terapeutický pôst podľa Buchingera má približne 300 kcal. Zámerne nerobíte nulovú diétu, pretože nie je žiaduce zvýšené odbúravanie bielkovín, teda odbúravanie svalov. Fyziologicky nie je limit definovaný na 100 percent. Koľko kalórií môžete zjesť, aby ste dosiahli pozitívne účinky nalačno, od produkcie kmeňových buniek po autofágiu, nikto nevie. Valter Longo má ale podozrenie, že horná hranica je tesne nad hranicou kalórií ProLonu a má na to dobré dôvody. Ak zjete 770 kcal ako pri ProLone, je niekedy o niečo ľahšie sa dostať cez ako pri 300 kcal ako pri klasickom pôste.
KM: Pre ktorých pacientov je terapeutický pôst, pre ktorú skupinu predstieraný pôst alebo ProLon? Aký je váš záver?
Michalsen: To by som vôbec nevidel ako alternatívu. Pre mňa sú to dva úžasné nástroje, ktoré majú pacientovi priniesť vysoko efektívny nástroj pôstu. Ako tretia možnosť existuje tiež prerušovaný pôst. V porovnaní s predchádzajúcimi máme teraz viac možností a tiež odporúčam svojim pacientom, aby viac využívali tieto možnosti, tento pôstny vesmír. Napríklad terapeutický pôstny týždeň sa dá veľmi dobre skombinovať s dovolenkou. ProLon je určite veľmi vhodný na každodenné použitie, dokonca aj pri viacerých opakovaniach, možno aj v každodennom živote popri práci. Ako malé riešenie, ak nemáte chuť na dlhší čas, je vhodná forma prerušovaný pôst.
KM: Podľa vášho názoru, kto by sa mal postiť, kedy a ako často, aby okrem iného videl pozitívne účinky na hodnoty krvi alebo BMI. zachovať?
Michalsen: Pre zdravých ľudí neexistuje nič také ako preťaženie. Pri liečbe ProLonom aj nalačno by si mal pacient dávať pozor na kontraindikácie. Ľudia s poruchami stravovania v anamnéze by nemali robiť jedno alebo druhé. Anorexia a bulímia sú kontraindikáciami. V minulosti sa odporúčanie vydávalo 1–2-krát ročne, dnes už nie je dôvod na takéto obmedzenie. Neexistujú presné údaje, pre ktoré osoby a ako často je pôst vhodný. Najlepšie je dôverovať vlastným skúsenostiam. Ak si všimnete, že pozitívne účinky pôstneho obdobia pomaly ustupujú, je čas na ďalšie kolo pôstu alebo ProLon balenia.
KM: Účinky autofágie sa vyskytujú iba pri dlhodobom hladovaní, t. J. Skôr nie počas prerušovaného hladovania?
Michalsen: Prenos predklinických štúdií na človeka je veľmi ťažký a nemožno uviesť presné časy. Ak sa pozriete na štúdie nalačno u ľudí, existujú jasné náznaky, že metabolizmus nalačno začína od 12 do 16 hodín, keď sa vyčerpajú zásoby glykogénu v pečeni a svaloch. Potom sa na dodanie energie použije lipolýza a potom začne autofágia. Samozrejme, s dlhším obdobím hladovania je človek dlhší v autofágii. S prerušovaným pôstom sa však tieto denné efekty sčítajú a môžu byť celkovo veľmi silné po celý rok. ProLon alebo terapeutické hladovanie je lepšie ako prerušované hladovanie v dôsledku sekvencie 5 alebo viac dní. Napríklad, ak pacient trpí zápalom, napríklad reumou alebo črevnými chorobami, je lepší tento dlhší pôst naraz.
KM: Pôst má tiež veľmi dobré účinky na dermatologické indikácie?
Michalsen: Medzi zápalové ochorenia patrí aj dermatológia. Napríklad psoriáza veľmi dobre reaguje na terapeutické hladovanie. Pri atopickej dermatitíde je to náročnejšie, dochádza k menej homogénnym reakciám a miera úspešnosti je nižšia. Ale napriek všetkému tisíce fanúšikov pôstu s neurodermatitídou prisahajú na sprievodnú liečbu pôstom. V praxi sme tiež dosiahli veľmi dobré výsledky v indikácii akné a ekzémov. Na začiatku pôstu môžu znova kvitnúť, ale potom sa to zlepší.
KM: Máte tip pre svojich kolegov v dermatológii, ako umiestniť predmet pôstu do praxe a ako ponúknuť pacientom rôzne typy pôstu?
Michalsen: Napríklad ako doplnok k estetickému ošetreniu telesného tuku sú pôstne programy ideálne, pretože rozkladajú aj viscerálny tuk, ktorý je inak ťažko dostupný. Všeobecne však budú pacienti vďační za to, že otvorili tému stravovania a pôstu. Podľa mňa je to základ každého chronického ochorenia. V mojej každodennej praxi nie je žiadne ochorenie, žiaden pacient, s ktorým sa počas rozhovoru nerozprávam, aj keď je to len 3 minúty. Mám skúsenosť, že v populácii je o tom veľmi veľké povedomie. Ak to pochádza od lekára, ktorý sa trochu orientuje, je to prijaté veľmi pozitívne.
KM: Pán Univ-Prof. DR. med. Andreas Michalsen. Ďakujem pekne za rozhovor.
Prof. Dr. med. Michalsen je vedúcim lekárom naturopatického oddelenia v nemocnici Immanuel v Berlíne od roku 2009 a držiteľom docenta klinickej naturopatie na Inštitúte pre sociálne lekárstvo, epidemiológiu a zdravotnú ekonómiu na Charité University Medicine Berlin. Ako špecialista na interné lekárstvo si urobil doktorát v odbore kardiológia a ďalej sa vzdelával v odboroch urgentná/záchranná medicína a naturopatická liečba. Medzi jeho odborné oblasti patrí fyzikálna medicína a balneológia, výživová medicína, akupunktúra a medicína mysle a tela.
Citát: „Moderná naturopatia je vhodnou globálnou medicínou pre svoje korene v tradičnej celosvetovej medicíne.“
ProLon® je patentovaná fiktívna diéta nalačno založená na dlhodobom výskume profesora Valtera Longa. V Nemecku a Rakúsku ProLon® predáva ICE AESTHETIC®. Spoločnosť so sídlom v Berlíne, ktorá sa špecializuje predovšetkým na kryolipolýzu a udržateľné tvarovanie tela, sa tak v roku 2019 rozšírila ako súčasť podznačky ICE AESTHETIC® Beauty. Zdravie. Výživa rozširuje svoje spektrum na vedecky podložený program výživy.