Diéta a tenis
Výživa v tenise a všeobecne v športe je čoraz dôležitejšia. Aby sme objasnili niektoré myšlienky, ktoré sme mnohí nepochybne počuli v správach alebo na internete, hovorili sme s Dr. Luca Giorleo, odborník na výživu, biológ a pedagóg v oblasti výživy. Venovali sme sa rôznym témam, od správnej výživy až po vzťah medzi stravou a cvičením.
1. Počet diét a filozofií výživy podporovaných zručnými a nekvalifikovanými jednotlivcami enormne stúpa. Pre tých, ktorí nemajú správne školenie, nie je ľahká voľba správnej voľby. Na čom by mali byť založené naše rozhodnutia? A čo vegetariánska a vegánska strava? Mali by sme sa zamerať na modely výživy pre normálny život aj pre naše športové aktivity?
V dnešnej dobe existuje veľa diét. V niektorých prípadoch sú výsledky založené na vynikajúcom a svedomitom štúdiu profesionálov. V iných krajinách šarlatáni propagujú svoje stravovacie návyky z čisto komerčných dôvodov a na podporu svojich tvrdení majú iba malú alebo žiadnu vedu.
Ľudia si často vyberú cestu, pretože sú ovplyvnení reklamou, spolupracovníkmi, kolegami v práci alebo len túžbou rýchlo schudnúť.
Diéty sa veľmi líšia a môžu zahŕňať semi-vegetariánsku, lakto-ovo-vegetariánsku, lakto-vegetariánsku, ovo-vegetariánsku, vegánsku, surovú stravu, plodnú, makrobiotickú a mnoho ďalších. Všetky tieto diéty sa môžu používať počas presne stanoveného časového obdobia, niektoré sa však majú používať iba pod lekárskym dohľadom.
Neexistuje jediná strava alebo diéta, ktorá by fungovala pre každého. Výber by mal byť správne zameraný na správnu osobu alebo publikum.
V tomto zmysle je stredomorská strava diétou, ktorú si môže osvojiť široká časť spoločnosti, a to tak pre homogénnejšie rozdelenie makroživín, ako aj pre rozmanitosť potravín v nich obsiahnutých. Je však potrebné dávať pozor, aby ste sa nesústredili iba na celkové kalórie, ale aj na zdroj týchto kalórií, druh konzumácie a čas, v ktorom sú spotrebované.
O to viac to platí pre aeróbne a anaeróbne športy. V prvom prípade sa veľa používa mastných kyselín, zatiaľ čo druhá je zameraná viac na sacharidy ako na použitie energetických substrátov.
2. Paleo diéta je založená na predpoklade, že ľudia jedia ovocie, zeleninu, surové mäso a ryby už státisíce rokov. Ide o to, že poľnohospodárstvo a chov nás nejako poškodili. Za relatívne krátke obdobie sme si museli rýchlo zvyknúť na nový štýl stravovania, ktorý zahŕňal poľnohospodárske výrobky (obilniny, strukoviny atď.) A výrobky z fariem (mäso, mlieko atď.). Podľa stredomorskej stravy musí veľká časť energie, ktorú potrebujeme, pochádzať z komplexných sacharidov. Aká je potom chyba (ak sa dá hovoriť o chybe) paleolitickej stravy? Existuje súvislosť medzi stredomorskou stravou a zvýšením citlivosti na lepok?
3. Diéta a pohyb: čo potrebuje športovec na nutričnej úrovni v porovnaní s „normálnym“ predmetom?
Je potrebné definovať vyváženú stravu, ktorú musí brať do úvahy jednotlivec, takže budeme hovoriť o individuálnej strave. Pokiaľ ide o čísla, sedavý človek môže určite dodržiavať nejaký typ stredomorskej stravy s rozdelením 50/55% sacharidov, 25-30% tukov a 10-15% bielkovín. V prípade aeróbnych alebo anaeróbnych športovcov môžeme uvažovať aj v tomto duchu, je však potrebné zvážiť, v ktorej fáze športovej sezóny sa momentálne nachádza. Iba cvičí? Súťaží? Sme 10 dní od najdôležitejšej udalosti v roku? Hovoríme pred alebo po hre alebo v tréningových časoch? Stručne povedané, športovci sú oveľa dôležitejšou výživovou úlohou ako sediaci ľudia. Je zrejmé, že čím viac sa blížime konkurencii, tým dôležitejšia je presnosť výživy, pretože to výrazne ovplyvní výkon.
4. Nutričné zameranie v tenise je relatívne nový fenomén. Je to šport, v ktorom sa môže spotreba energie veľmi líšiť v závislosti od úrovne hry. Užívanie doplnkov výživy (energie aj minerálov) je veľmi bežné na všetkých úrovniach. Sú skutočne také dôležité alebo je ich použitie preceňované a prehnané? Aké sú najčastejšie chyby hráčov, pokiaľ ide o ich stravu? Čo možno urobiť pre zlepšenie ich výkonnosti?
Najčastejšími výživovými chybami, ktoré tenisti robia, je to, že pred a po tréningu dostatočne nejete a nepijete. Často sa prehliada aj konzumácia správneho jedla, ktoré sa ľahko strávi.
Pre zlepšenie výkonu to nie je ľahká téma. Každý športovec a teda aj každý metabolizmus je iný. Všeobecne by som zdôraznil dôležitosť malého občerstvenia pred a po fyzickej aktivite. Dôležitá je aj hydratácia pred takýmito činnosťami. Tieto malé návrhy už položia dobrý základ pre správnu výživu.