Diéta a trávenie - horká medicína pomáha, Naturheilpraxis Birgit Caesar-Preller, tlačová správa
Hovorí sa, že dobrý liek musí chutiť horko. Faktom je, že dnes už iba medicína chutí vôbec trpko. Pretože potravinársky priemysel formoval ľudský vkus na sladkú, kyslú, korenistú a slanú. Všetko, čo kedysi chutilo trpko z prírody, sa za tie roky vypestovalo zo zeleniny a šalátov.
Horké látky podporujú trávenie
Pôvodná ľudská strava obsahovala aj rôzne druhy horkej zeleniny a šalátov. Trpké látky koniec koncov podporujú celý tráviaci proces a môžu tak významne prispieť k zabezpečeniu optimálneho vstrebávania živín a životne dôležitých látok. Teda najmä nepopulárne horké látky majú vynikajúci vplyv na náš blahobyt. Predpokladá sa, že takmer úplná absencia horkých látok v modernej strave prispieva k mnohým bežným zdravotným ochoreniam.
Trpký nedostatok - hlavná príčina mnohých chorôb
Zlé trávenie je tiež hlavnou príčinou mnohých chorôb. Ak náš tráviaci systém pracuje pomaly, môže to byť spočiatku viditeľné na príznakoch, ako je pálenie záhy a plyn. Z dlhodobého hľadiska to môže viesť k chronickým žalúdočným problémom, problémom s pečeňou a žlčníkom a nesprávnemu vylučovaniu pankreasu. Kvôli nedostatočne fungujúcemu tráviacemu systému sa na jednej strane nemôžu živiny z čreva vstrebávať v dostatočnom množstve a na druhej strane sa toxíny nemôžu adekvátnym spôsobom uvoľňovať z tela. Vďaka tomu sa môžu vyvinúť alergie a autoimunitné choroby alebo sa môžu toxíny ukladať v tele, napríklad v kĺboch.
Dodávaním horkých látok sa trávenie reguluje prirodzenou cestou. Aj keď je spočiatku potrebné ochutnať horkú látku na jazyku, trochu úsilia by sme mali myslieť na svoje telo. Pretože horká látka rozvíja svoj účinok okamžite v rovnakom čase. Nasleduje stimulácia žalúdka, pečene, žlčníka a pankreasu, ktoré pri stimulácii horkej látky uvoľňujú svoje enzýmy. Produkujú sa základné telesné tekutiny, ako sú žalúdočné šťavy, žlč a inzulín. Pečeň naberá vo väčšej miere svoju detoxikačnú funkciu. Horké látky môžu navyše bojovať proti patologickým zárodkom. Niektoré horké látky pôsobia tiež antipyreticky.
Schudnite pomocou horkých látok
Na záver ďalší argument pre použitie horkých látok: Chuť na jedlo a závislosť od cukru sa dajú prekonať použitím horkých látok. Ak jete horké látky, keď máte náladu na sladké, chuť sa stratí. Horká chuť stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy. Výsledkom je rýchlejšie a lepšie trávenie. Keď začne trávenie, pocit hladu klesá. Prísun horkých látok môže byť teda mimoriadne užitočný aj pri diéte. Ľudia, ktorí sú zvyknutí na stravu s vysokým obsahom cukru, a teda na sladkú stravu, majú často obzvlášť silnú averziu voči horkým látkam. Pre alternatívnu lekárku Birgit Cäsar-Prellerovú z Rüdesheimu je to znamenie, že sú to práve tí ľudia, ktorí súrne potrebujú horké látky. Útechou proti počiatočnej averzii by malo byť to, že si organizmus môže zvyknúť na trpkosť rovnako, ako bol roky zvyknutý na sladké, slané, korenené alebo kyslé. V určitom okamihu mnohým ľuďom dokonca začne chýbať trpká aj sladká. Najneskôr keď je cítiť pocit pohody, ktorý môžu horké látky priniesť, znechutenie sa zvyčajne prekoná.
Ako však môžeme znovu začleniť dôležité horké látky do našich potravín? Existuje možnosť buď si kúpiť čerstvé bylinky, ktoré často obsahujú veľkú dávku horkých látok, alebo ich vysadiť. Ak je to príliš ťažkopádne, môžete si kúpiť aj hotovú zmes ako bylinné horčiny v lisovanej alebo práškovej forme. Často sa používali tieto byliny: palina, rebríček, borievka, fenikel, aníz, rasca, bobor nelle, artičoky, koreň enciánu. Najúčinnejšie je trpké látky konzumovať aspoň raz denne. Požadované pozitívne výsledky sa dosiahnu v priebehu niekoľkých týždňov. Mnoho ľudí pozoruje zvýšenú hnaciu silu a pocit vnútornej očisty.