Diéta a ústna hygiena HM Dent Clinic
Sladkosti, ovocie, zelenina, syry ... Viete, ako sa zdravo stravovať, aby boli vaše ústa zdravé?
V poslednom desaťročí boli pri vzniku zubného kazu vybrané 3 príčinné faktory, a to: mikrobiálna flóra ústnej dutiny, niektoré zložky potravy a kvalita zubných štruktúr.
Potraviny sú druhým určujúcim faktorom pri výrobe zubný kaz, v jeho dôsledkoch dominuje rozhodujúca kariogénna úloha uhľohydrátov a nedostatok poškodenia lipidov a bielkovín. Škodlivý účinok uhľohydrátov bol dokázaný pozorovaniami na populáciách, ktoré majú výhradnú stravu rastlinného pôvodu (napríklad obyvatelia polynézskych ostrovov) alebo výlučne živočíšnu povahu (Eskimáci) a ktorí majú dokonale zdravé zuby, pokiaľ nekonzumujú hydráty. uhlík. S ich zavedením do stravy, ako sa to stalo po inštalácii prístavov a vojenských základní, dochádza k vzniku kazu častejšie.
To isté sa pozorovalo aj v obdobiach potravinových obmedzení, ako bola druhá svetová vojna, keď prudko poklesol príjem sacharidov, čo viedlo k úmernému zníženiu počtu zubných kazov, a po skončení nepriateľských akcií., obnovenie normálneho života, bolo sprevádzané významným opätovným objavením sa zubnej degradácie.
Kariogénny účinok uhľovodíkov závisí nielen od ich kontaktu so zubom, ale aj od dĺžky trvania tohto kontaktu. Dôležitú úlohu v tomto zmysle zohráva konzistencia stravy, pričom mäkké jedlá sú viac kariogénne ako tvrdé jedlá a v porovnaní s tekutými tiež vo forme jemného prášku. Priľnavosť a viskozita niektorých výrobkov z cukru (karamelky, želé, sračky) tiež zvlášť uprednostňujú vzhľad kazu pri dlhodobom pobyte v ústnej dutine, najmä na ťažko prístupných miestach zadržiavania. Kombinácia lipidov (tukov) v cukrových výrobkoch znižuje retenčný čas na zube, a tým zvyšuje jeho škodlivosť.
Kariogénny potenciál potravín sa hodnotí podľa podielu rôznych druhov cukrov v ich zložení. Napríklad surový rastlinný škrob veľmi málo znižuje pH, zatiaľ čo varený škrob môže byť rovnako nebezpečný ako cukor. Chlieb a kombinácia škrobu a cukru (sušienky, koláče, sladené cereálie) majú teda oveľa silnejší kariogénny účinok ako cukor.
Na druhej strane, glukóza a fruktóza, cukor v ovocí a mede, je takmer rovnako škodlivý ako sacharóza. Úloha, ktorú uhľohydráty zohrávajú pri vzniku zubného kazu, bola stanovená na základe rozsiahlych experimentov na ľuďoch, ktorých závery sú tieto:
• celkový cukor konzumovaný denne hrá menej dôležitú úlohu vo vzťahu k konzumovanej forme a harmonogramu spotreby;
• častá konzumácia medzi jedlami pozostávajúca z malých porcií je oveľa nebezpečnejšia ako konzumácia celého množstva v jednej porcii pri príležitosti hlavného jedla;
• lepkavé formy sú 10-krát nebezpečnejšie ako sladené nápoje.
Praktické protiopatrenia proti karyoprevencii na skrátenie času príjmu sacharidov v ústach sú založené na:
• vyvolanie rýchlej a masívnej sekrécie slín používaním potravín vysokej konzistencie alebo silne ochutených na konci jedla;
• používanie „saponátových“ potravín (zelenina, surové ovocie);
• konzumácia arašidov alebo syra na konci jedla, nie však jabĺk, kompenzuje pokles pH vyvolaný sladkosťami;
• použitie žuvačiek po konzumácii sladkostí, nie však dlhšie ako 15 minút, na rozdiel od opláchnutia vodou, stimuluje vylučovanie slín a tlmí pH;
• čistenie zubov, bezprostredne po jedle.
Pokúste sa postupovať podľa našich rád a návštevy zubára budú pravdepodobne nepravdepodobné.
Zirkónium je materiál, ktorý sa nedávno objavil a ...
Implantológia je postup, ktorý umožňuje zubnému lekárovi nahradiť ...
Ortodoncia Ortodoncia sa zaoberá vyrovnávaním zubov a čeľustí ...
Albire Zoom! Advanced Power Teeth Whitening Pospěšte si a máte šancu
Sladkosti, ovocie, zelenina, syry ... Viete, ako sa stravovať zdravo, takže ...