DIÉTA Ako schudnúť s červeným vínom a tmavou čokoládou Krása
Krása 2. marca 2018, 06:54
Akákoľvek strava, ktorá začína vínom a čokoládou, nás určite upúta, ale prináša aj otázky. Pravdepodobne to je dôvod, prečo sa im nedarí.
Diéta je založená na konzumácii potravín, ktoré aktivujú sirtuíny, gény, ktoré hrajú kľúčovú úlohu v procese predĺženia dlhovekosti.
Genetici zistili, že existujú gény, ktoré môžu dramaticky zmeniť životnosť: gény pro-ageing/pro-aging (IGF1) a gény proti starnutiu/anti-aging (SIRT). Ich názov „sirtuine“ je odvodený od výrazu „proteíny regulátora tichej informácie“. Po aktivácii vyvolávajú obranné zmeny na bunkovej úrovni, aby pomohli telu prispôsobiť sa spomalením degenerácie buniek a zintenzívnením bunkového dýchania.
Sirtuíny bránia oxidácii buniek, hrajú dôležitú úlohu pri riadení metabolizmu buniek a pomáhajú vám pri chudnutí.
Aké jedlá môžete jesť?
Potraviny, ktoré aktivujú sirtuíny, sú vynikajúce, ale aj zdravé:
jablká
CITRU
petržlen
kapary
brusnice
sója
jahody
kurkuma
olivový olej
rukola
kel (kapusta vytvorená)
červené víno
Čokoláda
káva
Diéta bohužiaľ nezahŕňa konzumáciu čo najväčšieho množstva týchto potravín. Strava je rozdelená do dvoch dobre definovaných etáp. Prvá fáza diéty trvá týždeň a zahŕňa nekonzumovanie viac ako 1 000 kalórií počas prvých 3 dní, potom nie viac ako 1 500 kalórií počas zvyšku týždňa. Menu obsahuje zelené džúsy a dve jedlá bohaté na sirtuín.
Druhá fáza trvá 14 dní a postupne vám predstaví dlhodobú stravu, ktorá každý deň zahŕňa tri jedlá bohaté na sirtuín a zelený džús.
Tvorba?
Zvýšená konzumácia potravín, ako sú jablká a kyslá kapusta, je určite zdravým spôsobom, ako schudnúť, ale prvou fázou stravovania s potravinami bohatými na sirtuín je extrémistická strava, ktorá môže byť náročná a nezdravá. A hoci zhodíte nechcené kilá, dlho nevydržíte. Naopak, je možné priberať ešte viac.
V okamihu, keď znížite príjem kalórií na menej ako 1 200 za deň, v skutočnosti hladujete, spomalíte metabolizmus a namiesto straty tuku strácate vodu a svalovú hmotu. Ak sa snažíte žiť iba z tekutín a jedného jedla denne, aj keď to robíte iba tri dni, nie je to zdravé.
Prečo ukladá také prísne obmedzenia?
Väčšina štúdií, ktorá sa zaoberala výhodami potravín bohatých na sirtuín, naznačuje, že ich aktivuje nízkokalorická strava, vysvetľuje odborníčka na výživu Laura Cipullo.
Kalorické obmedzenie (zníženie o 20 - 40% kalórií) je najsilnejšou metódou zvyšovania dlhovekosti a zlepšovania zdravotných parametrov: hladina glukózy, reaktivita inzulínu, krvný tlak. Okrem toho zabraňuje vzniku chorôb považovaných za „starobné“: cukrovku typu 2, obezitu, srdcové choroby, rakovinu, neurologické choroby - Alzheimerovu chorobu, Parkinsonovu chorobu.
Niektoré látky pôsobia ako aktivátory sirtuínu, z ktorých najaktívnejším je resveratrol. Známe vlastnosti resveratrolu sú kardiovaskulárne, antioxidačné, protizápalové a protirakovinové (inhibuje vývoj nádorov). Najnovšie objavené vlastnosti sú anti-aging, aktiváciou sirtuínov.
Za chudnutie je zodpovedný aj resveratrol, druh polyfenolového antioxidantu, ktorý sa nachádza v potravinách, ako je čokoláda alebo červené víno. Predchádzajúce štúdie ukázali, že resveratrol môže zlepšiť vaše zdravie a pomôcť vám udržať si optimálnu váhu. Štúdia zverejnená v Medzinárodnom vestníku obezity z roku 2015 ukazuje, že resveratrol pomáha meniť kalórie, ktoré ukladajú zlý tuk, na dobrý tuk.
Najlepší prístup
„Do stravy môžete bez obáv zahrnúť toľko potravín bohatých na sirtuín, ktoré sa snažia schudnúť, ale nesnažte sa dôsledne dodržiavať stravu. Strava založená na potravinách bohatých na antioxidanty bude prospešná pri prevencii zápalov, pomôže vám zostať štíhla, zníži riziko vzniku chronických chorôb a predĺži životnosť, “dodáva Laura Cipullo. Ak sa však snažíte schudnúť, nemyslite si, že vám pomôže konzumácia príliš veľkého množstva olivového oleja, čokolády a vína (hoci by to bolo vynikajúce).