Diéta Ako si sušiť vlastné ovocie alebo zeleninu
Čas čítania: minúta Aj vy jete takto sušené ovocie? Potom to vyskúšajte sami príliš sucho - chuť je ešte lepšia ako u výrobkov, ktoré ste kúpili hotové. A takto funguje sušenie:
Strava: Ako si sušiť vlastné ovocie alebo zeleninu
Ovocie alebo zeleninu môžete sušiť vonku (vyhýbajte sa však priamemu slnečnému žiareniu), na dobre vetranom podkroví, v blízkosti pece, v rúre alebo v špeciálnych sušičkách. Teplota sušenia by mala byť medzi 30 a 50 stupňami.
Najlepšie je tiež použiť iba úplne zrelé ovocie a zeleninu úplne prvej organickej kvality, ktoré nemajú poškodené miesta na sušenie. Suchý tovar dôkladne umyte a očistite, potom ho opatrne osušte.
Tip: Nelúpajte suché jedlo, inak stratíte veľa cenných životne dôležitých látok, ktoré sa nachádzajú priamo pod šupkou.
Pre skutočný proces sušenia rozložte veci, ktoré sa majú sušiť, vedľa seba na mriežky alebo mriežky, ktoré ste predtým vystlali gázou. Umiestnite svoje sušiace zariadenie tak, aby mohlo dostávať vzduch aj zdola. Uistite sa, že mriežky je možné správne vyčistiť a nehrdzavejú.
Tip: Jablkové krúžky, šampiňóny, papriky a iné ovocie alebo zelenina, ktoré sú na to vhodné, možno tiež navliecť niťami a zavesiť na sucho.
Najjednoduchšou a najrýchlejšou metódou je sušenie v rúre. Medzi dvere a rúru vložte drevenú lyžicu, aby cez túto medzeru mohla unikať vlhkosť.
To, ako dlho musíte ovocie a zeleninu sušiť, závisí vo veľkej miere od spôsobu sušenia, druhu jedla a veľkosti kúskov. Nemali by ste potrebovať viac ako 4 dni na slnku. V rúre to môže trvať šesť až 12 hodín. Pravidelne kontrolujte položky, ktoré sa majú sušiť, prípadne ich niekoľkokrát otočte.
Na sušenie je vhodných veľa druhov ovocia: jablká, marhule, hrušky, slivky, čerešne, hrozno alebo moruše. Pravidlo pre množstvo: Na 1 kilogram sušených krúžkov jabĺk potrebujete asi 10 kíl čerstvých jabĺk. Potom môžete pridať najmä zeleninu.
Fotografický kredit: creativefamily/stock.adobe.com
PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!
Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):