Diéta babičky Schudnite podľa babských receptov
Chcete schudnúť - ale dochádzajú vám recepty? Pozreli sme sa po babičkiných starých kuchárskych knihách a objavili nejaké jedlá vhodné pre stravu
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Babka to vie najlepšie - táto zásada sa netýka iba bielizne alebo čistenia. Mnohé z pravidiel, ktoré v súčasnosti hlásajú potravinoví tréneri po celom svete, dodržiavali naše staré mamy automaticky.
Pred prácou na poli začali s kašou. Dnes sa toto jedlo volá Ovesné vločky a podáva sa v „miskách“ v moderných kaviarňach.
Rozdiel? Namočený ovos môže byť aj dnes ozdobený bobuľami goji, o čom naše babičky určite nikdy nepočuli. Základné prísady však zostali rovnaké.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Schudnite: Babka tieto tipy na stravu už poznala
Rovnako ajurvédski tréneri kážu jesť čo najteplejšie a spoliehať sa na polievky - ktoré babička vedela ako samozrejmosť.
A mäso každý deň? To by bolo v minulosti nemysliteľné. Dnes sa vraciame k „nedeľnej pečeni“ a odborníci na výživu, ako je autor bestsellerov Bas Kast, kážu, že je oveľa zdravšie jesť mäso len občas.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Prehrabali sme sa preto v knihách receptov našich babičiek a objavili sme tieto tradičné recepty, ktoré sú skvelé pri chudnutí.
Zdravo schudnite: Strava so zabudnutými receptami
Pre tých, ktorí už babičku nemajú, čoskoro pribudne aj pomoc v knižnom formáte: 31. októbra vyjde „Naše kulinárske dedičstvo“ od Jörga Reutera a Manuely Rehnovej.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Pre knihu dvaja autori precestovali Nemecko, navštívili domovy dôchodcov, rozprávali sa s obyvateľmi o receptoch z ich detstva a varili spolu.
Cieľ dvoch: vykopať stratené súdy.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Tím s úžasom zistil: „V domovoch dôchodcov je celá generácia, ktorá varí celý život - a ani sa ho nepýtajú.“
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
V minulosti sa regionálne výrobky často používali ako samozrejmosť a dnes by aj Greta Thunbergová bola ohromená ekologickou rovnováhou.
Schudnite so starými jedlami: málo prísad - veľa chuti
Čo nás zaráža: niektoré recepty prichádzajú s niekoľkými prísadami a sú automaticky vhodné na chudnutie, pretože veľa babičiek stále pochádza z povojnovej generácie - a teda z čias, keď bolo jedlo vzácne a čerstvo uvarené so zeleninou, ktorá záhrada tak dala.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
V tom čase samozrejme nebol zanedbávaný vkus. Výdatné jedlá so slaninou alebo cukrovým koláčom nájdete samozrejme aj v časti „Naše kulinárske dedičstvo“.
Manuela Rehn napriek tomu zostala ohromená, keď vyskúšala klasický „Rievekooche“: „Ani som nevedela, že zemiakové placky môžu tak dobre chutiť.“
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
To zmení jedlo na emocionálny zážitok - a z diéty à la Babička bude radosť.
Raňajky: Schudnite s jedlom na duši alias babičkine ovsené vločky
Ráno sa, samozrejme, nemôžeme zaobísť bez babičkinej klasiky: kaše. Recept sme ukradli našim babičkám.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Prečo je však ovos taký zdravý? Jednoducho: Väčšina ľudí má miernu vyrážku v krvi, len keď skonzumujú miestne zrno a cítia sa dlho plní.
prísady (pre 2 porcie)
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
- 750 ml mlieka
- 100 g ovsených vločiek
- štipka soli
- škorica
Voliteľné: sezónne ovocie
príprava
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
- Mlieko s ovsenými vločkami privedieme k varu na miernom ohni. Ak chcete recept trochu zmodernizovať, stačí použiť ovsené alebo špaldové mlieko. Kašu necháme dusiť na miernom ohni asi 10 minút a dochutíme soľou.
- Dozdobíme škoricou (ktorá tiež tlmí hlad) a podľa potreby sezónnym ovocím.
Obed: Schudnite pomocou babičkinej funzelovej polievky
Je zemiaková polievka nudná? Nie je to pravda - ak ho varíte správne. Autori knihy „Naše kulinárske dedičstvo“ objavili polievku funzel v Rüdersdorfe na juhu Berlína.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Keďže zemiaky majú menej kalórií ako cestoviny alebo ryža, sú vhodné aj na chudnutie.
prísady
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Pre zeleninový vývar
- 300 g cibule
- 200 g mrkvy
- 200 g zeleru
- 100 g feniklu
- 100 g póru
- 1 strúčik cesnaku
- 180 ml bieleho vína
- 20 g kamennej soli
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
- 800 - 1 000 g voskových zemiakov (napr. Linda; množstvo sa môže líšiť v závislosti od odrody a ročného obdobia, pretože sa líši obsah škrobu)
- 1 trs petržlenu plochého listu
- 2 lyžičky cukru
príprava
- Cibuľu, mrkvu a zeler olúpte, fenikel a pór očistite a umyte. Olúpte strúčik cesnaku. Všetko nakrájajte na tenké plátky. Zeleninu okrem póru dáme do hrnca s bielym vínom, 1,5 litra vody a soli. Raz privedieme k varu, odstavíme z plameňa a necháme zakryté stáť 15 minút.
- Pridajte pór a nechajte vývar prikryté stáť ďalších 15 minút.
- Vypustite cez plátno alebo jemné sitko. Varenú zeleninu použite na iné účely.
- Na záver zemiaky ošúpte a nahrubo nastrúhajte. Nastrúhané zemiaky so zeleninovým vývarom vložte do hrnca a za občasného miešania raz priveďte do varu. Necháme dusiť na miernom ohni, kým nie sú zemiaky hotové a polievka mierne zhustne. Medzitým si petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Polievku dochutíme cukrom a soľou. Vmiešajte petržlenovú vňať a ihneď podávajte polievku.
Večer: schudnite pomocou repy
Od nevlastného dieťaťa po trendovú zeleninu: Vďaka humbuku regionálnej kuchyne sa repa tiež vracia na naše taniere ako dokonalá zimná zelenina. Tento recept pochádza z „nášho kulinárskeho dedičstva“.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies