Diéta bez cukru Takto je život bez cukru užitočný
Výživa bez cukru je jedným z najnovších stravovacích trendov. Aké zdravé je však skutočne úplne sa vyhnúť cukru? Pozreli sme sa bližšie na výživový princíp a poskytli sme tipy, ako si vystačiť s menším obsahom cukru v každodennom živote.
Cukor je zlý - aspoň pokiaľ ide o predstaviteľov súčasného výživového trendu. Knihy ako „Goodbye Sugar: Sugar-Free Happy in 8 Weeks“ od Sarah Wilson sa rýchlo stanú bestsellermi a prinútia nás prehodnotiť naše vlastné stravovacie návyky. Jem príliš veľa cukru?
Osudnou na priemyselnom cukre je, že je skrytý takmer vo všetkých potravinách, ktoré konzumujeme každý deň. Aj bez každodenného pohára coly, tabuľky čokolády alebo lyžice cukru v rannej káve to na nás číha. Potraviny ako pizza, klobása alebo pečivo často obsahujú veľké množstvo cukru a pri pravidelnej konzumácii sa tak stávajú skutočnými pascami na cukor.
Výsledkom je diéta bez cukru
Je však cukor skutočne taký škodlivý pre naše zdravie? Tu platí zvyčajné pravidlo: pokiaľ budete jesť sladké jedlá s mierou, ale vždy dbajte na vyváženú a zdravú stravu a dostatok pohybu, nemusíte sa obávať.
Ale vedome sa vyhýbať cukru môže skutočne dosiahnuť viditeľné alebo viditeľné účinky: Aj keď pravdepodobne budete mať zlú náladu prvé dni, keď sa zdržiavate cukru, podľa abstinenčných príznakov sa vaše pocity v tele znateľne zmenia v priebehu asi štyroch týždňov.
Diéta bez cukru: Výhody
1. Viac energie
Stimulanty obsahujúce cukor, ako sú energetické nápoje alebo cola, prinesú krátke energetické zvýšenie - len aby sa únava ešte viac vrátila. Po niekoľkých týždňoch bez cukru zistíte, že poobede máte ešte viac energie a môžete pracovať koncentrovanejšie.
2. Sýtosť
Cukrový kop môže byť spočiatku uspokojivý. Problém: Mimoriadne sladké jedlá, ako je mastná pizza, vopred zabalené šaláty z chladničky alebo pravdepodobne menej osladený jogurt, vás uspokoja iba na krátky čas. Hlad sa vracia okamžite po jedle - často ako chuť na jedlo, v ktorej máme tendenciu jesť veľké množstvo nezdravého jedla v krátkom časovom období. Ak pôjdete bez cukru - alebo aspoň výrazne znížite spotrebu cukru - zistíte, že vás jedlo zasýti.
3. Normalizovaný krvný tlak
Výsledkom vysokého krvného tlaku môžu byť občasné závraty, búšenie srdca, podráždenosť alebo ťažkosti so sústredením. Ak vypnete cukor, váš krvný tlak sa môže vrátiť do normálu.
4. Lepšia pleť
Rovnako ako nekonzumovanie nadmerného množstva mliečnych výrobkov, aj konzumácia cukru môže mať pozitívny vplyv na pokožku. Po približne štyroch týždňoch je pokožka rovnomernejšia, nedokonalosti zmiznú a pokožka bude pôsobiť všeobecne zdravšie a pevnejšie.
5. Jesť vedome
Ak chcete zo svojho jedálnička vyradiť cukor, už pri nakupovaní narazíte na prvú prekážku: Suroviny v potravinách sa často skrývajú za nepochopiteľné pojmy, ktoré bežný spotrebiteľ ako cukor nevystavuje. Po niekoľkých týždňoch diéty bez cukru poznáte „zlé“ prísady, ako je maltóza, sacharóza alebo dextróza, ktoré sú všetky druhy cukru. Tí, ktorí sa rozhodnú pre život bez cukru, sú pri jedle oboznámenejší, spoznávajú zdravé alternatívy a majú motiváciu viac si variť. Náš chuťový pocit zároveň po odňatí cukru zrazu vníma sladké veci inak a intenzívnejšie. Bývalí milovníci čokolády sa často po pár týždňoch bez cukru náhle stanú fanúšikmi ovocia, pretože umelá sladkosť priemyselného cukru je pre nich nepríjemná.
Celoživotné oslobodenie od cukru?
To, čo si z experimentu fázy bez cukru odnesiete, je len na vás: Možno chcete dať svojmu telu mesiac pauzu od „sladkého jedu“, ale možno tiež chcete zhromaždiť trvalé návrhy na zdravší životný štýl? Aj ako detoxikácia po obžerstve so zmrzlinou, veľkým množstvom alkoholu alebo mrazenej pizze je diéta bez cukru dobrý spôsob, ako dať telu prestávku a čas na zotavenie z výživových hriechov.
Obísť sa úplne bez cukru je ambiciózny projekt. Pretože v knihách, ktoré zakazujú akýkoľvek druh cukru, je ovocie tiež zakázanou potravinou, pretože obsahuje fruktózu - teda ovocný cukor. Ale ovocie dodáva nášmu telu dôležitú vlákninu. Preto sa odporúča opatrnosť, ak sa chcete v budúcnosti úplne vyhnúť cukru. Nie je to samotná fruktóza, ktorá je škodlivá, ale umelo pridaná fruktóza do potravín, ktoré sa prirodzene nevyrábajú. To isté platí pre uhľohydráty, ktoré sú zvyčajne cukrami. To znamená, že bežné prílohy ako rezance, cestoviny a podobne sú v živote bez cukru teoreticky tiež zakázané. Často sa zamračené nad sacharidmi sú tiež dôležité pre fungujúce telo.
Či už teda chcete úplne vylúčiť cukor zo svojej stravy, alebo ho chcete len drasticky znížiť: vaše telo vám za to poďakuje. Príliš veľa cukru zvyšuje riziko zubného kazu, chronických chorôb, ako je cukrovka, a môže podporovať srdcovo-cievne ochorenia. Obezitu samozrejme nespôsobuje samotný cukor, ale podporuje ju vysoká spotreba cukru.
Tieto potraviny majú vysoký obsah cukru
Tento prehľad vám môže pomôcť zamerať vašu stravu na menej cukru - pretože veľa potenciálne zdravých potravín obsahuje veľa priemyselného cukru, a preto by sa mali konzumovať iba s mierou. Toto zahŕňa: