Diéta - bez tuku, bez cukru, bezo mňa! Blog o zdraví
Kategória: výživa
Rýchla strava alebo trvalá zmena stravovania - čo je lepšie pre dosiahnutie vysnívanej postavy?
V komikse sa vtipne hovorí, že kalóriami sú malí muži, ktorí si cez noc šijú oblečenie. Kto však v súčasnosti stále vie o zdravej výžive? Paul Bocuse (francúzsky šéfkuchár celebrít) to vyjadril takto: „Mnoho ľudí zabudlo na to, ako sa stravovať. Môžete iba prehĺtať. “Prečo však väčšina ľudí zabudla, ako si pochutnávať na jedle? Žijeme v spoločnosti, v ktorej blahobyt, wellness a relaxácia nadobúdajú čoraz väčší význam.
Bez ohľadu na to, v akej situácii sa nachádzate - zmeniť svoje návyky je všeobecne jednou z najťažších vecí v živote. To samozrejme platí aj o stravovacích návykoch. Švajčiarsky politológ, ekonóm zdravia a aforista Gerhard Kocher vyslovil slová „Bez tuku? Bez cukru? Bezo mňa!". Aj keď je v ňom celá kopa humoru, toto tvrdenie odráža úplne presne to, čo si dnes myslí laická verejnosť. Je to však na nemeckej kuchyni naozaj také zlé? Alebo skôr o výžive Nemcov?
Nielen ľudia v Nemecku sa zaoberajú témou výživy. Zdá sa, že hlavným faktorom je, že aj keď je o varenie veľký záujem, mnohí radšej sledujú kuchársku šou, ako by mali stáť v kuchyni sami. „Varenie je životne dôležitá zručnosť, ktorú sme stratili,“ povedal anglický kuchár Jamie Oliver. Často panuje obava, že niečo nevyjde podľa predstáv. Mnohí sa však vyhýbajú časovému faktoru a myslia si, že na varenie nemajú čas. Nakoniec to však bude takto: Čo je pre vás skutočne dôležité, urobte si na to čas!
Nebezpečenstvo v strave šialenstvo
To, čo sa dá v zime galantne skryť voľným oblečením, sa vynára v lete. Najneskoršie, keď sa začne kúpacia sezóna, sa únavná téma stravovania vráti na stôl. Kúpacie oblečenie nemilosrdne odhaľuje všetky malé šluky po bokoch, spodnej časti brucha alebo po uvoľnených stehnách. Z tohto dôvodu sa, bohužiaľ, predovšetkým mladí ľudia vydávajú cestou, ktorá je mimoriadne nebezpečná. „Keď sa fotografie s bikinami dostanú na jar do časopisov, u mnohých stúpne strach, že by sa tak museli prejaviť,“ hovorí o príčine Andreas Schnabel (výkonný riaditeľ Federálneho združenia pre poruchy stravovania). Namiesto vedomej diéty sa hľadá pomoc pri nárazovej diéte. „Cítime to potom v našich poradenských centrách, s ktorými pracujeme v prvej línii,“ pokračuje Schnebel. Katastrofickým dôsledkom môže byť dokonca porucha stravovania.
Nerovná sa do začať ambiciózne
Aby ste sa vyhli anorexii alebo bulímii, mali by ste pri diéte bezpodmienečne vyhľadať lekársky dohľad alebo aspoň zvoliť stravovacie formy, ktorých lekárska účinnosť bola testovaná. Ale aj pri lekársky oprávnenej strave by sa malo zabrániť veľmi prísnym plánom. „Len málo ľudí dokáže dlhodobo vydržať výrazné obmedzenie príjmu potravy, napríklad nízkokalorickú stravu,“ vysvetľuje profesor James Hill (expert na obezitu na Coloradskej univerzite v Denveri). Preto vidí väčšie šance na úspech, ak sú zmeny v každodennom živote skôr malé.
Prečo sú práve prázdninové diéty zúrivé
Ľudia majú od prírody sklon žiť v skupinách. Všetko sa akosi zdá jednoduchšie, keď to robíte spolu s ostatnými alebo aspoň paralelne pracujete na rovnakej veci. Zážitky v skupine sú často dokonca vnímané ako dôležitejšie, ako keby bol účastníkom rozhovoru jeden na jedného. Ak spoločnou činnosťou dosiahnete alebo spôsobíte aj niečo pozitívne, dobrá nálada je takmer nevyhnutná. Preto je zahájenie diéty alebo zmena stravovania sprievodným cvičením v skupine oveľa jednoduchšie ako začatie sólo.
„Prvá vec, ktorú pri diéte na chudnutie stratíte, je dobrá nálada,“ uviedol Gert Fröbe (nemecký herec 1913-1988). Tento spôsob myslenia je skutočne pochopiteľný, ale akonáhle začnete, do každodenného života sa dajú začleniť drobné zmeny stravovacích a pohybových návykov. "Ak dokážeme tieto zmeny začleniť do nášho každodenného života, bude nám lepšie bez toho, aby nám niečo chýbalo," uzatvára Hill.