Diéta Eco-Atkins na chudnutie a redukciu cholesterolu - Antenna Satelor
Atkinsova diéta s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov je už dobre známa a zdá sa, že v niektorých prípadoch funguje, hoci mnohí odborníci tvrdia, že ide o odchýlku od zdravého a vyváženého životného štýlu.
Teraz existuje vegetariánska alternatíva, ktorá sa nazýva Eco-Atkinsova diéta.
Niektoré štúdie preukázali, že Atkinsova diéta môže mať určité priaznivé účinky, môže zvyšovať hladinu „dobrého“ cholesterolu (HDL), ale na škodlivú hladinu (LDL) má minimálny vplyv. Pozitívne výsledky boli pozorované u schopnosti tela optimálne reagovať na inzulín, ale nie sú viditeľné.
Na základe tohto predpokladu sa vedci z nemocnice v Toronte rozhodli zistiť, ako môže vegetariánska strava bohatá na bielkoviny pomôcť v boji proti nadbytočným kilogramom a tiež znížiť „zlý“ cholesterol.
Vypracovali plán pre diétu Eco-Atkins, ktorý si ponechal rovnaký podiel bielkovín a sacharidov ako v pôvodnej strave, ale bielkoviny zo živočíšnych zdrojov nahradil rastlinnými (hlavne sójovými).
Pri testoch sa 47 dobrovoľníkov, žien a mužov s nadváhou, riadilo pravidlami, ktoré boli rozdelené do dvoch skupín: buď dodržiavali diétu Eco-Atkins, alebo lakto-ovo-vegetariánsku stravu s väčším počtom sacharidov a menej tuku.
Obidve možnosti boli z hľadiska spotrebovaných kalórií nízke. Počas 4 týždňov schudli účastníci týchto dvoch skupín v priemere až 4 kg a pozorovali zlepšenie hladiny cholesterolu, krvného tlaku a triglyceridov v krvi.
Avšak, bol tu rozdiel - tí, ktorí dodržiavali režim chudnutia Eco-Atkins, mali vyššiu redukciu ako ostatní, pokiaľ ide o LDL cholesterol.
Diéta Eco-Atkins: Potraviny povolené
Červené mäso z pôvodnej Atkinsovej diéty je nahradené zdravými tukmi: sójové jedlá, fazuľa, tučné ovocie, semená, výrobky bez lepku, ale bez škrobu, ovocie a zelenina. Je vhodné rešpektovať určitú rovnováhu, 31% z celkových kalórií sú bielkoviny z rastlinných zdrojov, 43% zdravé rastlinné oleje a 26% sacharidy.