Diéta Eco Atkins

Súvisiace
6 jednoduchých krokov, ako udržať svoje srdce zdravé
Mäsový efekt: bielkoviny, sacharidy a vaša strava
Váš rodinný nákupný zoznam omega-3
Nízkotučné jedlá: ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny
Cibuľa: plná výživných látok
Čínske tajomstvo
Sacharidy na chudnutie?
Potravinové alergie: druhy, spúšťače a tipy na stravovanie
Ako hodnotiť vitamíny a doplnky výživy
Chondroitín: doplnok proti artróze

Diéta Eco Atkins: čo to je

Atkinsova diéta s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov existuje už celé desaťročia, hoci mnohí odborníci sa domnievajú, že diéta s vysokým obsahom živočíšnych tukov je v rozpore s dobrým zdravím. Teraz existuje vegetariánska alternatíva Atkinsovej diéty, niekedy sa nazýva „Eco Atkinsova diéta“.

Štúdie preukázali, že pôvodná Atkinsova diéta mohla znížiť inzulínovú rezistenciu (neschopnosť tela správne reagovať na inzulín) a zvýšiť „dobrý“ (HDL) cholesterol, ale na „zlý“ (LDL) cholesterol mala malý vplyv.

Diéta eco atkins vznikla podľa výskumníkov v st. Michaelova nemocnica v Toronte sa rozhodla zistiť, či by vegetariánska strava s vysokým obsahom bielkovín mohla podporiť chudnutie spolu so znížením „zlého“ cholesterolu. Navrhli diétu Eco-Atkins a zachovali si rovnaký pomer bielkovín a sacharidov ako pôvodná Atkinsova diéta, ale živočíšne bielkoviny s vysokým obsahom tuku nahradili rastlinnými bielkovinami (hlavne zo sóje a lepku).

Pre svoju štúdiu publikovanú v Archíve interného lekárstva vedci nasadili 47 obéznych mužov a žien na diétu eco-Atkins alebo na lakto-ovo (vrátane mlieka a vajec) vegetariánsku stravu s väčším počtom sacharidov a menej tukov. Obidve diéty boli nízkokalorické a poskytovali 60% „kalorických požiadaviek“ účastníkov štúdie.

Počas štyroch týždňov obe skupiny zhodili priemerne 8,8 libier a zlepšili hladinu krvného tlaku, cholesterolu a triglyceridov. Ale tí, ktorí dodržiavali diétu Eco Atkins, zaznamenali väčšie zníženie (0,6%) „zlého“ cholesterolu.

Diéta Eco Atkins: Čo jesť

Namiesto steakov a slaniny, ktoré sa našli v pôvodnej Atkinsovej diéte, sa dietológovia v štúdii obrátili na pripravené jedlá, ktoré pozostávali predovšetkým zo zdravých tukov, sójových bôbov, fazule, orechov, semien, neškrobových lepkových výrobkov, ovocia a zeleniny prešiel. Asi 31% kalórií v strave pochádzalo z rastlinných bielkovín, 43% z rastlinných olejov a 26% zo sacharidov.

Bielkoviny pochádzali hlavne z lepku, sóje; Tofu; Sójové hamburgery; Vegetariánske jedlá, ako je slanina, raňajkové odkazy a deli plátky; Orechy; Zelenina; A obilie Diéta zdôrazňovala viskóznu zeleninu, ako je okra a baklažán, spolu s ďalšou zeleninou s nízkou pevnosťou.

Diéta obsahovala „dobré tuky“ z repkového oleja, olivového oleja, avokáda a orechov. Dietujúci prijímali sacharidy z ovocia, zeleniny a obilnín s obmedzeným počtom ovsa a jačmeňa. Ale nejedli škrobové jedlá, ako bol obohatený biely chlieb, ryža, zemiaky alebo pečivo.

Diéta Eco Atkins: Ako to funguje

Aj keď ekologická Atkinsova diéta do istej miery zlepšila zdravotné opatrenia, tvrdia odborníci, že tieto zlepšenia neboli podstatne väčšie ako iné stravovacie plány.

V štúdii Eco-Atkins „Účastníci znížili svoj kalorický príjem o 40%, čo je pravdepodobne dôvod, prečo schudli viac ako typ diéty,“ hovorí jeannie gazzaniga-moloo, phD, RD, hovorca Američana stravovacie združenie. Dodáva, že uspokojivá povaha stravy s vysokým obsahom rastlinných bielkovín s vysokým obsahom vlákniny účastníkom uľahčila dodržiavanie nízkokalorického plánu počas štyroch týždňov.

Striktná vegánska strava, ako je diéta eco atkins, je jednou z mnohých stratégií na zníženie hladiny cholesterolu, hoci vysoká hladina vlákniny v strave mohla zvýšiť jej účinky na zníženie hladiny cholesterolu, tvrdia odborníci.

„Nahradenie zdravých tukov nasýtenými alebo trans-tukmi, konzumácia menej pražených a tučných jedál, zvýšenie rozpustnej vlákniny a pravidelná fyzická aktivita sú účinné spôsoby znižovania hladiny cholesterolu,“ hovorí Mooloo.

Diéta Eco Atkins: Čo hovoria odborníci

Robert Eckel, MD, profesor univerzity v Denveri, ktorý je minulým prezidentom American Heart Association, tvrdí, že organická Atkinsova strava je určite lepšia ako pôvodná Atkinsova strava - ale obe sú príliš obmedzujúce na to, aby sa ich väčšina ľudí dlhodobo držala. . Dodáva, že štúdia Eco Atkins Diet bola príliš krátka na to, aby poskytla akékoľvek údaje o dlhodobom súlade.

Pretože obe študijné skupiny schudli rovnako, bez ohľadu na to, či držali diétu s nízkym alebo vyšším obsahom sacharidov, eckel navrhuje jesť viac zdravých sacharidov. Americký lekársky inštitút odporúča, aby ľudia prijímali 45% až 65% svojich denných kalórií zo sacharidov, aby poskytli dostatok energie a paliva na fyzickú aktivitu a dobré zdravie.

Jednoduchá náhrada rastlinných bielkovín za niektoré živočíšne bielkoviny vo vašej strave môže byť rovnako účinná ako diéta eco-Atkins pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi, tvrdí Eckel.

Mooloo tvrdí, že iba znížením hmotnosti, väčším cvičením a výberom zdravších tukov môžete znížiť hladinu cholesterolu. Verí, že menej reštriktívny prístup by pre väčšinu ľudí fungoval lepšie.

„Je to o mne, keď sa vylučujú celé skupiny potravín, ako sú mliečne výrobky, pretože v strave môžu chýbať základné živiny, ako je vápnik a vitamín D, hovorí mooloo.

Eckel hovorí, že odporúča diétu No Fad diéty American Heart Association pre svojich pacientov, ktorí majú nadváhu a potrebujú znížiť hladinu cholesterolu. Spoločnosť Mooloo navrhuje diétu South Beach alebo South Beach Charged ako zdravú a udržateľnú stravu na zníženie hmotnosti a zníženie hladiny cholesterolu.

Ekologická diéta: Potraviny na zamyslenie

Prísna rastlinná strava s nízkym obsahom sacharidov môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových chorôb - ale môžete ju prijať ako životný štýl.?

Výzvou pre väčšinu ľudí bude vzdať sa všetkých živočíšnych produktov, obmedziť sacharidy a jesť úplne rastlinnú stravu.

Ak máte záujem o dodržiavanie stravovacieho plánu Eco Atkins, najskôr sa poraďte s registrovaným odborníkom na výživu, aby ste sa ubezpečili, že plán spĺňa všetky vaše výživové potreby.

Ak je diéta Eco-Atkins pre vás príliš prísna, vyskúšajte upravenú verziu zvýšením obsahu rastlinných bielkovín, dobrých sacharidov a zdravých tukov vo vašej strave. Dodržiavajte chudé alebo nízkotučné krmivo pre domáce zvieratá a obmedzte vysoko tučné domáce výrobky. Pridajte dávku pravidelnej fyzickej aktivity pre zdravie srdca a kontrolu hmotnosti.