Jednotka výpočtu - lexikón výživy

Slovník výživy: jednotka výpočtu

Jednotka výpočtu, Chlebová jednotka, BE, Sacharidová jednotka (KE, KHE), angl. výmena sacharidov, Jednotka na odhad uhľohydrátov efektívnych na cukor v strave. Jeden BE zodpovedá v Nemecku 10–12 g sacharidov, čo znamená, že rôzne jednotky BE (chlebová jednotka) a KE (sacharidová jednotka) používané v minulosti boli kombinované. Zodpovedajúce tabuľky výmeny sacharidov možno použiť na určenie toho, koľko gramov potraviny obsahujúcich sacharidy zodpovedá jednej BE. Toto hodnotenie je potrebné na úpravu dávky inzulínu ako súčasť základnej bolusovej terapie, pričom sa musí brať do úvahy aj faktor BE. Aj keď sa sacharidy nachádzajú hlavne v rastlinných potravinách (napr. Obilie, ovocie, cukor), v niektorých prípadoch treba brať do úvahy aj mlieko a mliečne výrobky. Patrí sem jogurt, kyslé mlieko, kefír a cmar, zatiaľ čo syry a tvaroh sa neberú do úvahy, pretože mliečny cukor sa vo veľkej miere rozkladá. Pretože väčšina zeleniny má nízky obsah sacharidov (

Mohlo by vás zaujímať: Spektrum - Die Woche: 48/2020

výpočtu

  • Digitálne vydania
  • Tlačené vydania
  • Najlepší predajca
  • Zväzky

Názor čitateľa

Ak máte akékoľvek pripomienky k obsahu tohto článku, môžete o tom informovať redakciu e-mailom. Čítali sme váš list, ale prosíme vás o pochopenie, že nemôžeme odpovedať na všetky otázky.