Diéta FODMAP, účinná pri liečbe syndrómu dráždivého čreva
Strava FODMAP bola navrhnutá vedcami z Monash University v Austrálii. Tím austrálskych vedcov pod vedením koordinátora výskumu profesora Petra Gibsona preukázal, že táto diéta účinne zmierňuje špecifické príznaky syndrómu dráždivého čreva.
Syndróm dráždivého čreva je gastrointestinálne ochorenie charakterizované kŕčmi v bruchu, nadúvaním, hnačkami, zápchou a plynatosťou, ktoré sa vyskytujú bez konkrétneho dôvodu.
Názov stravy pozostáva z iniciálok s konkrétnym významom:
F - fermentovateľné (tj. Potraviny fermentované baktériami v hrubom čreve)
O - oligosacharidy, tj. Sacharidy, ktoré majú molekulu zloženú z 2 - 6 monosacharidových zvyškov (napríklad: laktóza, sacharóza)
D - disacharidy, tj. Organické zlúčeniny zložené z 2 molekúl monosacharidov odstránením jednej molekuly vody
M - monosacharidy, chemikálie triedy sacharidov získané hydrolýzou cukrov
AP - polyoly, tj. Cukor v alkohole
Diéta FODMAP je účinná pri liečbe špecifických príznakov syndrómu dráždivého čreva, ako aj iných chorôb gastrointestinálneho traktu alebo autoimunitných ochorení, ako je reumatoidná artritída alebo roztrúsená skleróza.
FODMAP sú podľa austrálskych vedcov sacharidy, ktoré ak nie sú správne strávené, kvasia v črevách a spôsobujú najrôznejšie nežiaduce príznaky. Zlá strava FODMAP sa spolieha na obmedzenie konzumácie týchto potravín, aby sa zmiernili gastrointestinálne príznaky.
Potraviny FODMAP sú bohaté na:
- Fruktóza - cukor, ktorý sa nachádza vo väčšine ovocia a zeleniny
- Laktóza - cukor obsiahnutý v mliečnych výrobkoch
- Fruktany - podobné ako fruktóza, sa nachádzajú v mnohých druhoch zeleniny a obilnín
- Polyoly - xylitol, sorbitol a manitol, ktoré sa často nachádzajú v umelých sladidlách a žuvačkách
Zoznam potravín FODMAP
Fruktóza: med, jablká, mango, hrušky, melóny, kukuričný sirup
Laktóza: mlieko, zmrzlina, kondenzované mlieko, smotana, jogurt, syr, mascarpone, kyslá smotana, mliečne dezerty
Ovocie: špargľa, cesnak, cibuľa, zelená cibuľa, pažítka, raž, jačmeň
Polyoly: jablká, nektárinky, marhule, slivky, hrušky, huby, sorbitol, manitol, xylitol
FODMAP sa často nachádza v mliečnych výrobkoch, zelenine, strukovinách a ovocí. Aj keď lepok nie je súčasťou FODMAP, na zníženie FODMAP sa odporúčajú bezlepkové potraviny.
Je dôležité vedieť, že redukovaná strava v programe FODMAP je veľmi prísna a je navrhnutá ako dočasná, nie trvalá.
Diéta FODMAP spočíva v odstránení určitých sacharidov z potravy na obdobie 3 - 8 týždňov - táto fáza sa nazýva eliminačná fáza. Po tomto období sa postupne zavádzajú sacharidy, aby sa zistilo, ktorá kategória potravín vyvoláva príznaky gastrointestinálneho ochorenia. Akonáhle je identifikovaná potravina, ktorá vyvoláva príznaky syndrómu dráždivého čreva, pacient sa jej vyhne. Preto je diéta FODMAP v skutočnosti diétou, ktorá pomáha diagnostikovať problém vylúčením.
Nemali by ste prijímať príliš drastickú stravu bez predchádzajúcej konzultácie s odborníkom na výživu, ktorý vám môže poskytnúť potrebné rady a odporúčania. Pred zmenou stravovania sa obráťte na svojho gastroenterológa, aby ste sa uistili, že nespôsobí ďalšie problémy. Okamžite povedzte svojmu lekárovi, ak spozorujete, že sa vaše príznaky počas diéty FODMAP zhoršujú.