Diéta FODMAP v dráždivom čreve by mohla byť vašim riešením!

fodmap

Diéta FODMAP je reštriktívna strava odporúčaná špecialistami na syndróm dráždivého čreva, zodpovedná za nadúvanie, emisie črevných plynov, poruchy motility, hnačky alebo zápchu a ťažkosti v bruchu.

Čo znamená FODMAP?

Táto diéta spočíva v vylúčení sacharidov z potravy fermentabili as aligosacharid (fruktány, galakto-oligosacharidy), dznak (laktóza), monosacharid (fruktóza) a oleje (Sorbitol, Mannitol, Maltitol, Xylitol a Isomaltoza). Ak tieto sacharidy nie sú dostatočne absorbované v tenkom čreve, zvyšujú osmolaritu a môžu spôsobiť hnačky. V iných prípadoch sú tieto sacharidy fermentované črevnými baktériami, čo spôsobuje plyn, brušnú distenziu a výsledné príznaky: nadúvanie, zápcha, plynatosť, bolesti brucha a nevoľnosť.

Ktorým potravinám s vysokým obsahom FODMAP sa treba vyhýbať?

Príkladom môžu byť: špargľa, cibuľa, cesnak, kukurica, zelenina, jablká, hrušky, mango, melóny, jogurty, kravské mlieko a výrobky z neho, celozrnné výrobky, cestoviny, pistácie atď...

Osoba môže byť intolerantná k väčšine sacharidov FODMAP alebo iba k niektorým. Príznaky sa môžu zhoršiť, ak kombinujete niekoľko takýchto jedál v jeden deň.

Čo konkrétne obnáša diéta s nízkym obsahom FODMAP?

Táto diéta má dve fázy:

  1. Prvá fáza spočíva v vylúčení potravín s vysokým obsahom FODMAP po dobu maximálne 4 - 6 týždňov, na základe odporúčania odborníka na výživu, ktorý pacientovi poradí. Neexistuje žiadny štandardný obsah, ale je individualizovaný podľa potrieb pacienta, aby sa zabránilo nedostatku výživy v železe alebo vápniku.
  2. Druhá fáza spočíva v postupnom pridávaní do stravy vylúčených sacharidov v prvej fáze, samozrejme v malom množstve, v rámci tolerancie pacienta. To identifikuje potraviny, ktoré spôsobujú intestinálnu intoleranciu, a bude schopný načrtnúť stravu na dlhé vzdialenosti.

Medzi potraviny s nízkym obsahom FODMAP patria:

  • Ovocie: banány, hrozno, čučoriedky, jahody, grapefruit, citrusy
  • Zelenina: mrkva, zeler, baklažán, cuketa, tekvica, zelené fazule, kukurica, šalát, paradajky
  • Mliečne výrobky: delaktizované mlieko a jogurt, ryžové mlieko, sójové mlieko, kokosové mlieko, syr brie, hermelín, maslo

Pre individualizovaný stravovací plán odporúčame program výživového poradenstva, v ktorom bude anamnéza, bude pripravený potravinový prieskum, oprava stravovacích chýb, výživa a bude pripravená personalizovaná strava. Trvanie takejto konzultácie je približne 45 minút.