Diéta LCHF Štyri písmená proti rukovätiam lásky

Úspešné diéty vždy pochádzajú z USA? Robíte si srandu? Myslíte to vážne, keď to hovoríte! Víťazný pokrok takzvanej diéty LCHF sa začal vo Švédsku a teraz si našiel veľa nadšených nasledovníkov aj v Nemecku. Štyri písmená za názvom stravy sú napriek tomu odvodené z angličtiny: „Low carb, high fat“. To dáva okamžite najavo, že tento koncept výživy sa spolieha aj na veľmi úspešnú metódu redukcie sacharidov. Ale veľa tuku? Na prvý pohľad sa zdá, že to pre mnohých hovorí proti chudnutiu. Ako to teda má fungovať?

proti

Jedzte sýte a stále chudnite

Navrhovatelia diéty LCHF myslia úplne jednoducho: ak prijímate málo sacharidov, zabránite zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Vysoká hladina cukru v krvi by stimulovala produkciu hormónu inzulínu, ktorý je z veľkej časti zodpovedný za ukladanie tukov. Takže: málo sacharidov, málo inzulínu, málo lásky. Telo by samozrejme reagovalo na vážne zbavenie týchto živín silným pocitom hladu a sťažilo by to testovanej osobe robiť to ďalej. Vysoká spotreba tukov však nasýti dlhšie ako konzumácia sacharidov, ako sa ukázalo v štúdiách o tejto diéte, takže testované osoby jedli menej kalórií, boli však stále plné a chudli. Pri tomto type hormonálneho chudnutia môže každý sám zistiť, aké je pre neho optimálne zloženie uhľohydrátov a tukov, počúvaním svojho tela a pri pocite hladu zvyšovaním množstva tuku a neuchyľovaním sa k typickým sýtym jedlám, ako sú cestoviny, zemiaky a chlieb.