Vegánsky ryžový puding s mandľovým mliekom - recept na Thermomix®
Ryžový puding je vo svojej podstate klasický, ľahko sa pripravuje a rýchlo plní. Dnes tu máme recept na exotický variant, ktorý chutí lahodne a je dokonca vegánsky. Príprava v Thermomix® je samozrejme detská hra.
Ryžový puding s kokosovým a mandľovým mliekom - ingrediencie
Na 4 porcie
- 400 g kokosového mlieka
- 300 g mandľového mlieka (nesladené)
- 50 gramov cukru
- Buničina ½ vanilkového struku
- 1 štipku soli
- 220 g ryžového pudingu
- Pár brusníc a mandľové tyčinky na ozdobu
Ryžový puding s kokosovým a mandľovým mliekom - príprava
- Do mixovacej misy dáme kokosové mlieko, mandľové mlieko, cukor, vanilkovú dužinu, soľ a nakoniec ryžu. 38 min. | 90 ° C | Rotácia proti smeru hodinových ručičiek Úroveň varu 1
- Ryžový nákyp preložíme do misky a necháme 15 minút nakysnúť
- Poukladáme na taniere a ozdobíme brusnicami a mandľovými tyčinkami
Nutričné hodnoty: 304 KCAL | 63 g KH | 5 g E | 2,5 g F
Tip: Klasika chutí teplá alebo studená, ako dezert, hlavné jedlo alebo na raňajky. Môžete ho samozrejme tiež podávať klasicky s cukrom a škoricou, jablkovou omáčkou alebo horúcimi višňami. Pre exotickejšiu variantu ju podávajte s čerstvým mangom a sušeným kokosom.
Info: Pomalé varenie guľatej zrna ryže uvoľňuje molekuly škrobu, ktoré zabezpečujú krémovú konzistenciu tejto klasiky, ale jednotlivé zrná ryže zostávajú v súste chrumkavé. Vo veľkých častiach Škandinávie je ryžový nákyp súčasťou typickej vianočnej večere. Zjete ju s mletou škoricou a zalejete ju mliečnou alebo ovocnou dužinou. Na Štedrý večer veľa ľudí dalo misu do stajne. Týmto ďakujú škriatkom, ktorí podľa legendy pomáhajú okolo domu. Ďalšie informácie a variácie receptov sú k dispozícii na tejto webovej stránke.
Aký je váš obľúbený spôsob, ako jesť svoj ryžový nákyp? Aké spomienky sa vám s tým spájajú? Boli by sme radi, keby ste nám to povedali v komentári. A teraz si jedlo vychutnajte!
Ideálne pre Pinterest:
Ryžový puding z Thermomix® - Foto: Nicole Stroschein