Diéta Marie Antoinette vás skutočne zoštíhli
„Ľudia nemajú chlieb? Mali by jesť koláče!“ Každý pozná slávny citát, že podľa všeobecnej viery by Marie Antoinetta neskôr stála dokonca aj hlavu. Ale pôvodne to pochádzalo z pera francúzskeho spisovateľa Jeana-Jacquesa Rousseaua, ktorý vo svojich Vyznaniach o „veľkej princeznej“ napísal už v roku 1766, „ktorému sa hovorilo, že roľníci už nemali chleba a ktorý odpovedal:„ Môžu áno, jedz koláč. '“
V roku 1766 mala Mária Antónia (to bolo jej skutočné meno) iba desať rokov a žila ako princezná na dvore svojich rodičov Márie Terézie a cisára Františka I. vo Viedni. V takom veku je nepravdepodobné, že vyslovila slová, ktoré jej neskôr padli do úst. Historicky je však dokumentovaná preferencia kráľovnej pre koláče, koláče a iné dezerty. Britský novinár si teraz berie príklad vládnej slabosti. Panovníčka vraj na raňajky jedla veľa sladkého pečiva - a napriek tomu bola celý život známa svojimi štíhlymi líniami.
Monarcha si pochutnávala cestu cez deň
Podľa Wheelera si panovník doslova pochutnával na každodennom palácovom živote. Na raňajky mala Marie Antoinette koláče alebo koláče, so šálkou kávy alebo horúcou čokoládou. Sladké raňajky by mali zabezpečiť, že po zvyšok dňa nebudete mať chuť na sladké sladké jedlá. Klam, odborníci na výživu vedia. Pretože sa preukázalo, že iba určité druhy cukru zastavia chuť na jedlo ráno, zvyšok, najmä v kombinácii s tukom, iba zvyšuje dunenie žalúdka.
V čase obeda hodovala kráľovná na výdatných jedlách, ako je pečený zajac alebo foie gras, slávna francúzska foie gras, ako si ju možno prečítať v spomienkach na prvú slúžku Marie Antoinette Jeanne Campan. Aj potom sa hovorilo, že kráľovná jedla syr, cestoviny a veľa pečiva.
„Zázraky v miske“ ako tajomstvo figúry?
Večer kráľovná len upíjala ľahkú polievku so zeleninou a chudým hydinovým mäsom. V „zázraku v miske“ vidí Wheeler diétne tajomstvo: Ani jej francúzski priatelia by večer nemali jesť viac ako ľahkú polievku a všetci sú štíhli. Kráľovná napriek tomu zaujala mimoriadne úzkym pásom (iba 58 centimetrov), hovorí Karen Wheeler. Novinár však nespomína, že to mohlo byť pravdepodobne dôsledkom nezdravého šnurovania korzetu.
„Zdroje“ ich výskumu sa tiež občas zdajú byť niečo iné ako vážne. Takto nazýva Wheeler hollywoodsky film „Marie Antoinette“ z roku 2006 ako východiskový bod pre svoj výskum. „Režisérka Sofia Coppola vykreslila život francúzskej kráľovnej ako nekonečný festival koláčov s makarónmi a nugátovými sušienkami,“ píše autorka vo svojej príručke „Diéta Marie Antoinetty. Jedenie torty a stále chudnutie“. Odvtedy sa intenzívne zaoberala denným jedálnym lístkom modrokrvných ľudí, dala si vedecky skontrolovať svoj dojem a rýchlo sa presvedčila: Toto je ideálna strava!
Vyhladujte sa na nejaké tučné občerstvenie?
Odborníci na výživu sa teraz zhodujú, že sladkosti sú každú chvíľu povolené na raňajky. Ak však chcete ráno zabrániť chute a tiež sa zdravo stravovať, mali by ste sa spoľahnúť na ovocie a celozrnné výrobky. V každom prípade však mastné pochúťky nie sú zdravé. Denný príjem kalórií pre realistické chudnutie by tiež nemal byť viac ako 1 200 až 1 500 kalórií.
Pre odborníkov znie strava Marie Antoinette skôr ako robiť bez, ako ako zhovievavé hodovanie. Ak si chcete z tohto pohľadu dopriať poriadny kúsok koláča alebo koláča, musíte po zvyšok dňa takmer hladovať - viac ako niekoľko jednohubiek a večerná chudá polievka už nie sú možné. To ťa nenaplní. A kto chce takmer celý deň hladovať po niekoľkých kalorických občerstveniach ...