Recepty pre mamy zo slivkového lekváru - s obrázkami a kalóriami

lekváru

Pripraviť si slivkový lekvár sami nie je také ťažké, ako by ste si mysleli. Tu je vynikajúci nápad na recept, ktorý si môžete pripraviť sami.

Suroviny: na 6-7 pohárov slivkového lekváru

Príprava:

Na domáci slivkový lekvár najskôr slivky umyte, sceďte a zbavte kôstok. Slivky nakrájajte na menšie kúsky a nechajte ich vo veľkom hrnci za stáleho miešania uvariť do mäkka vo vlastnej šťave.

Slivky uvarené na mäkko rozmixujte pomocou miešačky elektrického mixéra.

Teraz dochuťte slivkový lekvár škoricou a klinčekovým práškom.
Medzitým si predhrejeme rúru na 175 °.

Opláchnite železnú misu alebo hlboký pekáč z rúry veľmi čisté. Mal by byť absolútne bez tuku.
Naplňte toto jedlo ešte teplými slivkami.

Pomocou drevenej miešacej lyžice vmiešame do slivkového lekváru 200 g cukru.
Varíme v rúre 30 minút bez miešania.
Panvicu opäť vyberte, pridajte ďalších 200 g cukru, dobre premiešajte, vložte späť do rúry, povarte ďalších 30 minút.

Nakoniec pridáme zvyšok cukru, dobre premiešame, vrátime do rúry, redukujeme ďalších 60 minút bez miešania.
Ak pomocou lyžice nakreslíte cestu cez slivkový lekvár a je to dobre viditeľné, slivkový lekvár je pripravený.

Kto má rád, môže do slivkového lekváru vmiešať trochu rumu. Slivkový lekvár nalejte ešte horúci do dobre opláchnutých odkrútených pohárov. Z celozrnného konzervovania nakrájajte malé kúsky. Krátko to pretiahnite cez rum alebo iný alkohol a vložte vlhkou stranou nadol na slivkový lekvár a zaskrutkujte cez to viečko.
Slivkový lekvár je možné v nádobách chvíľu konzervovať. Zahustenie sliviek môže trvať trochu dlhšie. Potom je to asi preto, že slivky sú stále veľmi šťavnaté. Do tejto omáčky sa najlepšie hodia veľmi neskoro zvrásnené slivky. Potom je čas varenia slivkového lekváru ešte o niečo kratší, ako je uvedené.
Pre fajnšmekrov je tento staromódny domáci slivkový lekvár, pekne zabalený, veľmi vítaným darčekom alebo suvenírom na pozvanie.

100 g slivkového lekváru má približne 287 kcal a 1 g tuku, 2 čajové lyžičky slivkového lekváru približne 70 kcal