Recepty rýb na pôst od šéfkuchára
Fish & Chips - anglické rýchle občerstvenie, jednoducho domáce
Zemiaky nakrájajte čo najviac veľké, nelúpané, na pásy s hrúbkou 1 až 2 cm. Surové lupienky vložte na 10 minút do studenej vody, aby sa škrob vypláchol. Predhrejte fritézu na 160 stupňov. Na cesto na zapekanie rýb 200 g
Ryba v paprikovo-smotanovej omáčke
Na to sa hodí takmer každá ryba
Ryby na bylinkovo-vínovo-zemiakových zemiakoch
takmer varí sám
Císařská zelenina, zemiaky, paprika a čili džem
Pripraví 3 poháre po 340 ml, sakra horké, ale tiež neuveriteľne chutné a hodí sa takmer k každému mäsu, syrom a omáčkam.
Zemiakový šalát zo sleďa
sa takmer vždy robilo v Lipsku na Vianoce a na Silvestra
Rybie filé s paprikovou omáčkou
ľahká príprava - vhodná pre takmer akékoľvek rybie filé - nízkokalorická
Tatársky pstruh
vynikajúci štartér pre takmer každú príležitosť
Nakladaná vyprážaná ryba
skoro ako orechy
Rybí kastról so zeleninou a syrom feta
skoro ako v Grécku
Fishburger
ako z obchodu s rýchlym občerstvením
Zemiaková rosti s dvoma druhmi lososa
Rýchle občerstvenie luxusné
Morská ryba v bretónskom štýle
Lotte à l'Armoricaine
Lososová fraška - gratinovaná s tanierom čerstvých cestovín
Zvyšný recept so zvyškami surovín z lososových knedlíkov. Oveľa lepšie ako originál!
Treska na chrbte z paradajok a šafranu beurre blanc
Bedrá sú pomerne silné, vykostené a rovnomerne rezané rybie filé, asi dvakrát tak silné ako bežné filety z tresky.
Losos v morčacej fraške s kapustou savoy
Listy kapustovej kapusty blanšírujte 2 minúty vo vriacej vode, sceďte a opláchnite v ľadovej vode. Prostredné rebro nakrájame na plocho a osušíme papierovými utierkami. Ako náplň sa najskôr urobí fraška. Aby ste to dosiahli, morčacie prsia nakrájajte na kocky a pridajte