Diéta mníchov z Athosu
Svätá strava. Mnísi na hore Athos poznajú tajomstvo zdravého životného štýlu, ktorý vás udržuje mladým a zaisťuje vašu dlhovekosť. Štúdie preukázali, že malé spoločenstvá kláštorov na hore Athos sú najzdravšie na svete. Mnísi žijú dlho, nedostávajú rakovinu, kardiovaskulárne choroby, cukrovku ani Alzheimerovu chorobu.
Svätá strava. Je známe, že stredomorská strava patrí medzi najzdravšie: zahŕňa konzumáciu ovocia a zeleniny bez spracovaných potravín. Zaisťuje život bez škodlivých kalórií a tiež živí naše mozgové bunky. A grécki mnísi sú určite príkladom dlhovekosti, podľa sčítania ľudu v gréckej vlasti sa dožívajú o 10 rokov dlhšie ako priemer.
Mníchova diéta je tiež predmetom knihy Richarda Storeyho, Sue Todda a Lottie Storeyovej - „The Mount Athos Diet“. V tomto dokumente autori poukazujú na to, že grécki mnísi rozdelili dni v týždni do troch kategórií: dni moderovania (tri), dni pôstu (tri) a dňa prepustenia.
Svätá strava. Tu je príklad ponuky:
Svätá strava. Deň moderovania
Raňajky: bobule s bobuľami
Obed: slepačia polievka s vyprážanou celozrnnou pitou
Večera: pečené zemiaky so šalátom, olivami a syrom feta
Snack: jablko, hrsť orechov alebo iných semien
Svätá strava. Pôstne obdobie
Raňajky: grilovaný grapefruit
Obed: zeleninová polievka s kúskom celozrnného chleba
Večera: Pečené fazule Lima so šalátom a čerstvými paradajkami
Občerstvenie: zeleninové tyčinky (toľko, koľko zjete), buď z uhorky, mrkvy, papriky atď.
Svätá strava. Deň moderovania
Raňajky: broskyne na grile s gréckym jogurtom
Obed: mrkvová polievka s koriandrom
Večera: Kurací šalát s dresingom z gréckeho jogurtu a pohár červeného vína
Snack: štvorec z tmavej čokolády, ovocia a zeleniny
Svätá strava. Pôstne obdobie
Večera: zemiaky v hliníkovej fólii s kel a mrkvou
Snack: miska z bobúľ, arašidov, orechov alebo semien
Svätá strava. Deň vykládky
Môžete konzumovať, čo chcete, ale s mierou!
Tri dni sa môžu ľubovoľne striedať, pokiaľ sú dodržané jedlá, ktoré sa majú jesť.
Svätá strava. Prečo je táto strava dobrá?
„Štúdie preukázali, že malé komunity v kláštoroch na hore Athos sú najzdravšie na svete. Mnísi žijú dlho, nedostávajú rakovinu, kardiovaskulárne choroby, cukrovku ani Alzheimerovu chorobu.
Mnísi nepočítajú svoje kalórie, ale nehladujú, ako to býva pri západnej strave. Konzumujú kvalitné jedlo a kvalitné víno a majú zásady, ktoré sa od nich neodchyľujú: jedia celozrnné pekárenské výrobky, stravujú sa striedmo, pravidelne cvičia, a sú tak najvhodnejšími a najzdravšími ľuďmi na svete. Každý kláštor si dodáva sám, všetky produkty sa pestujú na ich pôde.
Majú záhrady so zeleninou a korením, ovocné sady, vinice a olivové háje a všetko, čo produkujú, je ekologické. Jedlo sa užíva potichu, zatiaľ čo mnísi počúvajú iba denné modlitby z Písma, “píše Storey vo svojej knihe.
Autor v skutočnosti každý rok po dobu 15 rokov navštevoval kláštory na hore Athos a priznáva, že sa odtiaľ vrátil oveľa zdatnejší, cítil sa zdravší a slabší. „Nikdy som nemal pocit, že sa zdržiavam ničoho. A schudla som 10 kíl. Po troch alebo štyroch týždňoch som netúžil po spracovaných a vysoko cukrových potravinách, “uviedol Storey v rozhovore pre Daily Mail.