Diéta na čiastočný úväzok je lepšou stravou
Jeden deň hladujte, jeden deň jedzte: „Alternatívny pôst“ je názov nového trendu v stravovaní. V porovnaní s trvalým obmedzením príjmu kalórií sa však nezdá, že by to malo nejaké výhody - ale ani žiadne nevýhody.
Zverejnila Beate Schumacher: 10. mája 2017, 5:01 hod
Každý druhý deň jedlo na vedľajšej horáku, ale na druhý deň si ho môžete vychutnať podľa svojho vkusu.
CHICAGO. Ak musíte nepretržite šetriť kalórie, môžete pri diéte rýchlo zlyhať. Preto sa občasné diéty stali populárnymi ako alternatíva. Patria sem „pôstny deň alternatívneho dňa“ (ADF): „Pôstne dni“, v ktorých je povolených iba 25 percent kalorickej potreby, sa striedajú so „sviatočnými dňami“ bez obmedzenia kalórií. Hovorí sa o tom, že sa tým uľahčí diéta a zlepší sa úspech pri chudnutí.
Americkí odborníci v oblasti zdravotníctva teraz testovali hypotézu za kontrolovaných podmienok. Výsledok ich štúdie je negatívny: Pri rovnakých požiadavkách na celkový príjem kalórií ADF nepreukázal žiadne významné výhody z hľadiska dodržiavania alebo hmotnosti v porovnaní s dennou stravou (JAMA Intern Med. 2017; online 1. mája).
Do štúdie bolo zapojených 100 obéznych dospelých (priemerný BMI 34), ktorí boli rozdelení do troch skupín: ADF so striedaním 25 a 125 percent dennej energetickej potreby (n = 34), denná strava so 75 percentami obvyklej potreby kalórií (n = 35) a žiadny zásah (n = 31). Stravovacie režimy sa mali dodržiavať šesť mesiacov a prvé tri mesiace sa nimi stravovalo. V nasledujúcej šesťmesačnej fáze udržiavania hmotnosti bol plánovaný normálny príjem energie. To by sa malo dosiahnuť v skupine s ADF zmenou medzi 50 a 150 percentami a v skupine s konvenčnou stravou o 100 percent dennej potreby. Väčšina ľudí, ktorí nedokončili štúdium, bola 38 percent na ADF, 29 percent na konvenčnej strave a 26 percent bez odporúčaní. Častejšie ako s denným obmedzením príjmu kalórií bola strava dôvodom stiahnutia z ADF.
Skutočný príjem kalórií bol s ADF v pôstnych dňoch vyššie a vo sviatky pod úrovňou požiadaviek, pri dennej strave sa do značnej miery dodržiaval. Na konci fázy redukcie hmotnosti znížili testované osoby príjem kalórií v priemere o 21 percent (ADF) a 24 percent, čo je nepodstatný rozdiel. Rovnaké boli aj podiely tukov, sacharidov a bielkovín. To isté platilo pre úbytok hmotnosti dosiahnutý po šiestich mesiacoch, v obidvoch skupinách to bolo 6,8 percenta. Vo fáze údržby používatelia oboch stratégií pribrali opäť v rovnakom rozsahu, a to o 0,8 a 1,5 percenta.
Pokiaľ ide o krvný tlak, triglyceridy, hladinu cukru v krvi nalačno, inzulínovú rezistenciu a C-reaktívny proteín, neboli po šiestich a dvanástich mesiacoch medzi intervenčnými skupinami žiadne významné rozdiely. Iba HDL cholesterol po šiestich mesiacoch a LDL cholesterol po dvanástich mesiacoch boli vyššie pri ADF ako pri dennej strave.
„Podľa našich údajov neplatí predpoklad, že je jednoduchšie šetriť iba kalóriami každý druhý deň,“ píšu autori štúdie pod vedením Dr. John F. Trepanowski z University of Chicago. Naopak, „striedavý pôst“ môže byť z dlhodobého hľadiska dokonca ťažšie udržiavateľný ako denná strava. Americkí lekári však tiež pripúšťajú, že „určitá časť obéznych ľudí môže uprednostniť túto formu pôstu“.