Diéta na hore Athos - dokument PDF

Dokumenty

Vydavatelia: Silviu DragomirvaSilE DEm. ZamfirEScumagDalEna mrculEScuRéžia: crina Drghici

Dizajn: alExE PoPEScuRiaditeľ výroby: criStian clauDiu coban

Dtp: gabriEla chircEacorectur: ElEna biuEugEnia urSu

pôvodný názov: mount athoS DiEt. MEDITRANEAN PLÁN CHUDNÚŤ S HMOTNOSŤOU, POKRAČUJTE MLADÝM A ŽIJTE DOBRE ERAUTORI: Richard Storey, Sue Todd, Lottie Storey

autorské práva richard Storey, Sue todd a lottie Storey 2014

lifestyle Publishing je súčasťou redakčnej skupiny tri

O.P. 16, ghieul 1, c.P. 0490, bucuretitel.: +4 021 300 60 90; fax: +4 0372 25 20 20 e-mail: [email protected]

Opis rumunskej národnej knižnice Storey, richar Diéta z hory Athos: stredomorský program na chudnutie, omladenie a dlhú životnosť/richard Storey, Sue todd i lottie Storey; trad.: ana Daniela micu. - bucureti: lifestyle, 2014 iSbn 978-606-8566-35-1

i. todd, Sueii. Podlažie, lottieiii. micu, ana Daniela (trad.)

Predslov. ako používať túto knihu. 7

ako objavil Richard Diéta z hory Athos. 9

kapitola 1. mount athos žije na hore Sfnt. 13

kapitola 2. čo je pôst? . 21

kapitola 3. Rozumieme diéte na hore Athos. 25

kapitola 4. výhody horskej stravy Athos. 35

kapitola 5. Diétny plán na hore Athos. 42

kapitola 6. Zamerajte jeho pozornosť na úspech. 53

kapitola 7. Poďme sa pripraviť na stravu. 63

kapitola 8. Tipy na dodržiavanie úspešnej stravy. 70

kapitola 9. Zásady varenia pre túto stravu. 80

kapitola 10. jedlá, ktoré si môžete vychutnať v strave Mount Athos. 87

kapitola 11. čo piť počas diéty Mount Athos. 98

Diéta na hore Athos6

kapitola 12. alkohol a strava. 101

kapitola 13. ako sa stravujeme, keď držíme diétu. 105

kapitola 14. Cvičenie, zdravie a horská strava Athos. 111

kapitola 15. meditácia a duchovná pohoda. 122

kapitola 16. udržiavanie stravy. 129

kapitola 17. recepty na pôstne dni. 133

kapitola 18. recepty na moderovacie dni. 176

kapitola 19. Sviatky. 203

kapitola 20. Plánovanie menu. 208

kapitola 21. príbehy o úspechu horskej stravy Athos. 229

A po Athos Mountain Diet, čo ďalej? . 246

Príloha I. Prevodné tabuľky. 248

Príloha II ďalšie zdroje a zdroje. 250

Horská diéta Athos je bezpečný a ľahký spôsob, ako schudnúť, cítiť sa dobre a cítiť sa zdravšie. nevyžaduje drastickú diétu ani výpočet kalórií. nebudete musieť kupovať ani určité potraviny alebo záznamy o strave. Musíte len dodržať niekoľko jasných zásad a zvoliť si varenie z rôznych chutných receptov. keď dosiahnete požadovanú váhu, bude pre neho ľahké udržať si nový spôsob kŕmenia a samozrejme svoju novú váhu a postavu.

Ako používať túto knihu

táto kniha je štruktúrovaná tak, aby ste mohli prejsť do rôznych sekcií, ako chcete. nemusíte to čítať od obálky k obálke. Chce väčšina čitateľov vedieť, čo robiť? Okamžite si prečítajú kapitoly o stravovacom pláne, receptoch a surovinách. Či už ste vegetarián, jete mäso alebo ste vegán, nájdete veľa receptov, ktoré vyhovujú vášmu životnému štýlu. iní budú mať otázky týkajúce sa histórie horskej stravy Athos: odkiaľ pochádza, kto to vyskúšal a s akými výsledkami? Existujú kapitoly, ktoré sa venujú cvičeniu, konzumácii alkoholu a meditáciám pre čitateľov, ktorí sa zaujímajú o rozvoj hlbších aspektov svojej cesty k dlhodobej voľbe zdravej výživy a podobného životného štýlu.

Diéta na hore Athos8

Ďalšie informácie a materiály, vrátane krásnych obrázkov a receptov, nájdete na webových stránkach Mount Athos Diet: www.themountathosdiet.co.uk; Nájdete nás na Facebooku: www.facebook.com/themountathosdiet, alebo na twitteri: www.twitter.com/themountathosdiet.

Horská strava Athos bola navrhnutá v spolupráci s odborným dietetikom a jej nutrične vyvážené recepty zabezpečia kontrolované a zdravé chudnutie. V každom prípade, ak ste v zlom zdravotnom stave, ak užívate lieky, ste tehotná, dojčíte alebo máte problémy so stravovaním, mali by ste sa pred začatím diéty alebo cvičebného programu poradiť s lekárom.

Poznámka k prísadám

Ak nie je uvedené inak, zelenina je čistá a všetky ingrediencie by mali mať najvyššiu kvalitu. Pokiaľ je to možné, používajte vajcia, mliečne výrobky, mäso a morské plody z ekologických zdrojov.

9Ako Richard objavil diétu na hore Athos

Vychutnávam si jedlo a steaky. V plynovom poli som mal vždy vycibrené chute-

tronómia (iní by povedali, že sú labužníci). Moja mama bola povolaním dodávateľ jedla, potom kuchárka a neskôr učiteľka varenia. Od piatich rokov som bol v jej služobnej kuchyni nepostrádateľnou prítomnosťou, pomáhal som pripravovať zeleninu alebo miešať v hrnci. Môj otec bol spočiatku roľník, potom sa z neho stal pestovateľ zeleniny a ovocia. Takmer každý deň som niečo lovil alebo lovil, takže moje vreckové pochádzalo z prípravy škvrny alebo hry na rodinné jedlo. Môj otec pestoval zeleninu a ovocie sám, takže som vyrastal v bioproduktoch dávno predtým, ako boli v móde.

Nebolo teda prekvapením, že po odchode zo školy a domova som bol kuchárom mojich spolubývajúcich, priateľov, manželky a rodiny, kupoval, vyberal, pripravoval a varil pokrmy. Varenie pre ostatných môže byť výzvou, ale odmena, ktorú dostanete, môže mať niekoľko veľkých pokušení. Na správne varenie je od začiatku potrebné používať čerstvé suroviny, aby ste počas celého procesu kvapkali. To, okrem toho, že som labužník, znamenalo, že ako mnoho z nás v západnom svete, aj ja som bol nútený venovať neustále pozornosť váhe.

Diéta na hore Athos10

V priebehu rokov som narazil na veľa druhov receptov na chudnutie, ktoré sú dosť lákavé, ale je nepravdepodobné, že váha v kúpeľni má od jednej chvíle k druhej rozdiely dokonca aj 13 kilogramov. Diéty, ktoré sme držali, mali do istej miery krátkodobé výsledky. Trošku som schudol, bol som hrdý, keď si moji kolegovia a priatelia všimli môj úspech, ale potom som dostal depresiu, pretože váha s pár kilami navyše dosahovala pôvodné hodnoty.

pred dvoma rokmi sa to všetko zmenilo. S manželkou sme sa dohodli, že pôjdeme do a-

štyri týždne v Kapskom Meste v Južnej Afrike. Bola to moja prvá návšteva a vôbec som netušil o kulinárskych pôžitkoch, ktoré ma tam čakali. Pretože som netušil, ako veľmi mi táto návšteva zmení život.

Južná Afrika je známa svojou dúhovou kuchyňou, zvodnou a povoľnou eklektickou zmesou štýlov a obsahu, inšpirovanou kolonizáciou, prisťahovalectvom a samozrejme pôvodnými produktmi. v kapskom meste má každý možnosť jesť na chodúľoch a jedlo je lacné a bohaté. Politika niektorých reštaurácií, ktorá umožňuje zákazníkom priniesť si vlastné stuby a pomôcť tým, ktorí tam jedia, ušetriť peniaze na víne. Táto kombinácia obrovských pórov a vína za dobrú cenu okamžite vyznela trápne. Vyhliadka na štvortýždňovú dovolenku v tejto krásnej krajine začala byť alarmujúca.

potom som si spomenul na horu Athos. Mount Athos v severnom Grécku je jedným z miest-

V najkrajších a najzachovalejších krajinách sveta sa nachádza 20 pravoslávnych kláštorov. Krátko pred odchodom do Južnej Afriky som sa po týždni, ako je on, vrátil domov po Svätej hore.

zavolal. Bol som tam ako pútnik a hosť kláštorov, žil som s nimi, chodil som z kláštora do kláštora, jedol, pil a povinne sledoval životný štýl kláštorov: horská strava Athos. Po návrate domov som sa cítil zdatnejší, uvoľnenejší a zdravší.

každý kláštor je samostatný a kvôli náboženskej tradícii, ale aj kvôli lepšej ochrane potravinových rezerv, sa duchovenstvo v pondelok, stredu a piatok stravuje odlišne. Počas týchto troch dní konzumujú niečo, čo by sa dalo nazvať vegánske jedlo: vyhýbajú sa mäsu, škvrnám, mliečnym výrobkom a nepoužívajú olej. Ostatné dni v týždni konzumujem mliečne výrobky, vajcia a škvrny, používam olivový olej a pijem červené víno. týždeň strávený so svätými kniežatami ma prinútil schudnúť 0,9 kg bez toho, aby som chcel a bez pocitu, že mi je z niečoho zle.

Po príchode do Kapského Mesta som sa pozrel na pokušenia juhoafrickej stravy a povedal som si: nie, už som týždeň preč, t