Diéta na remineralizáciu zubov - mestská hra

Už sme si pred časom hovorili o malých zubných problémoch dievčat a o našej prvej návšteve zubára. Odvtedy som už nemal inú konzultáciu ... a to nie preto, že by sme ich nechceli - ich rodičov, ale preto, že dievčatá sú tie, ktoré (stále) nechcú, aby ich niekto v ústach kontroloval cudzinec, v cudzie prostredie (som však presvedčený, že ich plachosť sa prejavuje v tejto chvíli výlučne pred cudzími ľuďmi a nemá nič spoločné s tým, kde sme). Tešíme sa preto na čas, keď budú pripravení spolupracovať, aby sme z rutinnej kontroly neurobili pre všetkých traumatizujúcu spomienku.

Prešli mesiace, zatiaľ čo som pozorne sledoval vývoj malých bielych škvŕn na stredných rezákoch dievčat (a nedávno aj na bokoch). Bol som skutočne „posadnutý“ zdravím ich zubov a trval som na každodennom trvaní so zubnou hygienou, byť čo najviac pozorný k strave a čítať čo najviac o prírodných, neinvazívnych (nechemických) metódach remineralizácie zubov. Pretože to je to, čo si myslíme, že to je, demineralizácia horných rezákov u dievčat, ktorých príčiny sme nezistili, ale neusilujeme sa ich nájsť, keďže ide o toľko premenných v rovnici (od genetického materiálu po jedlo, znečistenie atď.) .). Pravdepodobne táto demineralizácia viedla k oslabeniu zubnej skloviny a podporila vzhľad kazu, v počiatočnej fáze, kriedovo bielej škvrny v Sofii, ale aj k nedávnemu nástupu perforácie na Natáliných zuboch. (Nemáme „oficiálnu“ diagnózu, takže predpokladám, že sa možno mýlim).

Urobím zátvorku a hovorím o niektorých výnimkách, ale som zmätený, koľko detí bolo kŕmených stopercentne čistými, s optimálnym príjmom vitamínov a minerálov, s optimálnym pomerom rastlinných a živočíšnych produktov, s potravinami zakúpenými z organických zdrojov a pripravovanými podľa najzložitejších zásad Odborníci na výživu však majú na svoj vek strašné problémy so zubami ... a ďalšie deti, ktoré sú vychovávané so Sugusom, Haribo, Barni, Danonino, Cappy a Parisian, nemajú „chyby“. Aspoň nie v tomto veku mliečnych zubov. Rovnako ako mi dobrá kamarátka stále rozpráva o svojich detských dobách u starých rodičov, v krajine, kde pila iba teplé mlieko nadojené priamo vo fľaši od babičkinej kravy a kozy, jedla iba prírodné produkty, zo záhrady a dvora, dýchala čerstvý vzduch., z krajiny ... a neskôr, od dospievania, mala trvalé problémy so zubami, spolu so všetkými dedinčanmi z dediny starých rodičov.

To je dôvod, prečo som sa vzdal štúdia, ak som ako rodič zodpovedný za problémy so zubami u dievčat ... ak má negatívny prínos použitie cumlíkov, ak je 2 roky vypité sušené mlieko horšie ako alternatíva kravského mlieka., ak ryžové obilniny, ktoré sa do mlieka dovážajú na začiatku diverzifikácie, prispeli k demineralizácii ešte pred vypuknutím prvých zubov, ak by tých pár Kinder vajec spotrebovaných za posledný rok (ako zdroj čokolády) mohlo byť také škodlivé, ak obyčajné sušienky alebo tí s maslom mali nejaké rušenie pri zosilňovaní tejto demineralizácie ...

Áno, myslím si, že do značnej miery mala strava dievčat vplyv na demineralizáciu ich zubov. Nie však preto, že by cukor v čokoláde alebo sušienkach „zomlel“ samotné zuby, ale preto, že za jeho prítomnosti (cukru, lepku a ďalších prísad v našej strave) bolo vstrebávanie minerálov a vitamínov oveľa ťažšie, stratou veľkej časti „zdravého“ príjmu ponúkaného tak opatrne každý deň pri stole. A tiež si myslím, že veľa zdravia dievčenských zubov záviselo hlavne na mne, na mojej strave počas tehotenstva, na pozornosti venovanej tomuto aspektu pri tvorbe zubných púčikov ... a stalo sa to v čase, keď bohužiaľ nie Nikdy som nemyslela na zdravie ich zubov, aj keď - ako celok - som sa počas celého tehotenstva snažila stravovať čo najzdravšie.

Sofia: Zdá sa, že je to prvá fáza kariéry zubov - kriedovo biela škvrna.

Natalia: Zdá sa, že kaz postupuje dovnútra, kriedovo biela škvrna mení farbu.

Po objavení sa týchto problémov ma štúdium (internet) na túto tému viedlo vždy k rovnakým zdrojom: štúdie uskutočnené Dr. Weston Price (Výživa a fyzická degenerácia) pred takmer 100 rokmi (v 20. a 40. rokoch) a zásady výživy, ktoré propaguje (a neskôr aj jeho nástupcovia) pri podpore obnovy problémových zubov a všeobecne pri podpore lepšej kondície zdravie pre celé telo; plus jeho doplnková práca Ramiel Nagel, vyliečiť zubný kaz, na základe štúdií, ktoré uskutočnil Dr. Price na začiatku minulého storočia. Oveľa neskôr som sa dozvedel o Výživné tradície Sally Fallonovej (kuchárska kniha, ktorá spochybňuje politicky správnu výživu a diétni demokrati), ktorá prevrátila (opäť) veľkú časť mojich stravovacích zásad a pomohla mi pochopiť, že živočíšne tuky sú však veľmi dôležité pre správne a harmonické zdravie a vývoj detí. .

Stručná história (a bibliografický materiál 🙂)

Myslím, že som prvýkrát prišiel do styku s jeho teóriou Weston Price pred viac ako rokom, na blogu Zoozie (bohužiaľ príspevok nenájdem), odkiaľ som sa dostal na blog The Mommypotamus k veľmi zaujímavému článku (doplnenému o nezvratné fotografie) o tom, ako za necelý 1 roku sa zuby jeho dievčatka pomocou jeho stravy vrátili na pôvodné zdravie Ramiel Nagel. Celý článok tu. Čítal som, bádal som, dospel som k záveru, že teória je zaujímavá, ale strava založená na zvieracích orgánoch je „nechutná“ a v žiadnom prípade nie je použiteľná pre vkus našej rodiny. V tom momente nebol problém so zubami mojich dievčat.

Neskôr, keď sa na rezákoch dievčat objavili prvé biele škvrny, začal som pozorne sledovať informácie o Weston Price a hľadal som ďalšie zdroje čítania. V tom čase ma prechod úplne rozladil Simonei Dinu (Health Coach, v ktorého názoroch mám veľkú dôveru) od prevažne vegánskej a surovo-vegánskej stravy po stravu založenú na tradičných potravinách, správca!, živočíšneho pôvodu ako nenahraditeľný zdroj zdravia pre harmonický vývoj detí a pre všeobecné zdravie nás, dospelých. Od tej doby sa veci stali ešte turbulentnejšími, pretože - potom, čo som bojoval tak dlho, aby som zjedol čo najmenej živočíšnych produktov, bol presvedčený, že vegánstvo bude cestou k zdraviu železa (aj keď som to nikdy nezažil, Teória) - teraz som čelil diametrálne odlišným dôkazom.

Pozývam vás, aby ste si prečítali tieto dva texty, aby ste tu neopakovali informácie uvedené tak podrobne na blogu Simona:

Tradičné spoločnosti - svetlo na konci tunela?, kde sa dozviete viac o štúdiách Dr. Westona Pricea a princípoch výživy odvodených z jeho práce.

a výživné tradície (Výživné tradície), ktorá hovorí o význame živočíšnych produktov v strave a o správnej príprave rôznych skupín potravín.

Aj vďaka Simone som sa pripojil ku komunite formovanej okolo týchto princípov tradičného jedla, hodnôt, ktoré - pokiaľ ide o mňa - veľmi dobre zapadajú do signálov, ktoré mi celý život diktovalo moje telo (napríklad nemožnosť vzdať sa úplne mäsa a živočíšnych výrobkov).

Na základe všetkých týchto informácií, ale aj ďalších, ktorým sa budem v blízkej budúcnosti venovať, som sa rozhodol vyskúšať - aspoň na pár mesiacov - diétu na remineralizáciu chrupu mojich dievčat, osvojenie si niektorých zásad výživy. spomenuté predtým.

Zároveň som na blogu Gânduri pentru Ana objavil sériu príspevkov venovaných remineralizácii detských zubov, ktoré mi úplne odporúčajú a ktoré ma viedli k založeniu línie, ktorú som chcel začať tiež.

Čo konkrétne robíme

Je to takmer mesiac, čo sme urobili nejaké zásadné zmeny v stravovaní našej rodiny. Stále si nevšimneme viditeľné výsledky (dúfam, že čo najskôr remineralizujeme chrup dievčat, ale aj osobné chudnutie), ale vytrváme, pretože nám to nemôže nijako ublížiť. 🙂

Cukor som takmer úplne vylúčil zo stravy, príprava čoraz viac dezertov na báze prírodných sladidiel (datle, figy, nasekané hrozienka, prášok z listov stévie, občas med a javorový sirup, prípadne surový cukor). Klasické sušienky a čokoláda úplne zmizli z krajiny, na nevôľu dievčat, ktoré (stále) majú ťažkosti s pochopením, prečo už nedostávajú svojho priateľa Egg Kinder a sušienky s „čokoládou“ (med s rohovníkmi), ale idú rezignovať.

Odstránila som bezlepkové múky (najmä pšeničná múka a krupica), namiesto toho konzumujte výrobky na báze ryžovej múky, kukuričnej múky, strukovín (fazuľa, šošovica, cícer), pseudoobilnín (proso, quinoa, amarant), ryže a zemiakov. Už NIE jeme chlieb a pekárske výrobky (sušienky), aj keď čoskoro znovu zavediem chlieb do stravy, ale pripravený s rôznymi múkami doma, s majonézou. Veľmi dôležité, snažím sa kvasiteľné, vopred všetky strukoviny (týmto spôsobom) a pseudoobilniny (týmto spôsobom).

Varím s použitím kostná šťava namiesto vody alebo polievky na pilafy, dusené jedlá, zeleninové polievky atď. Tiež na webovej stránke Simony Dinu nájdete viac podrobností o výhodách kostnej polievky (zemii) a o jej príprave. Tu a tu si môžete prečítať ďalšie užitočné texty o kostnej šťave.

Zo stravy som vylúčil rastlinné oleje (tu a tu si môžete prečítať o nebezpečných každodenných tukoch) a nahradiť ich živočíšne tuky keď je recept nevyhnutný (najmä maslo, ale aj masť, respektíve kokosové alebo kakaové rastlinné maslo - na dezerty). Snažím sa nerobiť rancidy a zeleninu nevykrmovať na tuku žiadneho druhu, radšej ju priamo povarím a na záver do jedla pridám kúsok masla (najmä polievky). Namiesto pečeného mäsa, vyprážaného na oleji alebo na živočíšnom tuku, sme prešli na rúry na chlieb s vajcom a sezamovou múkou (mletý sezam), pečené na papieri. Rybu tiež varíme v rúre, v slanej kôre - je to skvelé. V podstate olej pridávam iba do šalátov a občas do majonézy, keď to potrebujem.

Snažíme sa konzumovať každý deň fermentované potraviny, probiotiká: kyslé uhorky v slanom náleve, respektíve fermentované mliečne výrobky (domáci kefír, čistý jogurt, smotana, fermentované syry).

Jeme viac potravín bohatých na vitamín D.: čerstvé ryby (losos a pražma), vajcia (najmä vaječné žĺtky), maslo a smotana, „čistá“ pečeň (kuracie a tresky) a výrobky z pečene. (Tu nájdete najobľúbenejšie jedlá bohaté na vitamín D.)

Našu stravu navyše denne dopĺňame:

Olej z tresčej pečene, super-doplnok potrebný pre deti i dospelých, ktorý ponúka dôležitý príjem v tukoch rozpustných vitamínov A a D3 a ktorého dôležitosť si môžete prečítať tu. V súčasnosti používame nórsky olej z tresčej pečene od spoločnosti „Carlson“, ale najlepšie výrobky sú zo zelenej pastviny, najmä z kategórie zmesí maslo/treská pečeň (alebo tu odkaz pre doručenie do Európy). Je dôležité, aby olej z tresčej pečene kvasil a nebol získavaný inými procesmi, inak stratí pre telo väčšinu svojich cenných vitamínov.
vitamín D3 živočíšneho pôvodu, toto sa považuje za telo lepšie asimilované ako syntetické (napríklad Vigantol). V súčasnosti používame vitamín D3 z produktu „Now Foods“ extrahovaný z lanolínu (ovčia vlna: P), ale o vitamíne D3 z „Childlife“ sme počuli „dobre“.
extrakt z jedle bud z Plantextraktu, odporúčaný pre kosti a chrupový systém, ktorý prináša vynikajúci príjem minerálov v kostných alebo zubných odvápňovacích prostriedkoch u detí a dospelých pri zachovaní integrity zubnej skloviny.

(Tu je užitočný článok o živinách, ktoré používame na doplnenie stravy našich detí.)

Čo nám chýba (zatiaľ)

Kiežby sme mohli konzumovať viac živočíšnych orgánov a tukov. Nerobíme to, pretože mne osobne sa to nepáči, preto ani nevarím pre svoju rodinu. Vždy čítam o tom, ako zdravá je teľacia pečeň, orgány každého zvieraťa (jazyk, mozog, obličky, črevá, oči atď.), Mäsové guľky (prechladnutie), bravčová koža, divina, morské plody, tučné ovčie syry ... Bolí ma len uviesť ich tu; nehovoriac o tom, že ich ako také môžem konzumovať, a to aj na taký ušľachtilý účel, ako je zdravie mojich zubov alebo kostného systému.

Snažím sa okrem nálevu a mliečnych výrobkov zahrnúť do jedálnička čo najviac fermentovaných potravín. V pláne nie je ísť jeden deň bez konzumácie probiotickej potravy, pretože správne trávenie potravy a jej vylučovanie sa mi zdajú ako dve nesmierne dôležité zložky pre celkové zdravie tela.

Mám v úmysle zistiť viac o ďalších prírodných doplnkoch na zvýšenie imunity celej rodiny (spirulina, chlorella, hlina, včelie produkty atď.). V pláne je, že už nikdy nebudete potrebovať drogy! 😀

Postupne chcem dosiahnuť plynulý prechod od našej súčasnej stravy, založenej prevažne na obilninách a múke, k potravinám, ktoré sú čo najviac výživné a ľahko stráviteľné. Tento krok bude najťažší a najdlhší, ale som optimista, pretože pozitívne výsledky dosiahnuté ostatnými rodičmi ma prinútia uveriť v náš úspech niekedy.

A to všetko preto, lebo metóda „Vŕtanie, plnenie, fakturácia“, ktorá sa používa v bežnom zubnom lekárstve, má prírodné alternatívy, oveľa menej invazívne, dostupné pre kohokoľvek. A chcem tento test urobiť kvôli dievčatám, skôr ako ich dám na ošetrenie do zubárskeho kresla.

AKTUALIZÁCIA: O tom, ako sa vyvíjali zuby našich dievčat za 2 a pol roka, si môžete prečítať tu: Demineralizácia detských zubov (aktualizácia) a odporúčanie produktu