Diéta O trendoch, pseudoznalosti a zdravom rozume
Každý deň sme konfrontovaní s novými poznatkami, všeliekami a diétami súvisiacimi so zdravým stravovaním. Rýchlo stratíte prehľad o veciach a bez váhania skočíte na najnovší trend. Ak to potom nevedie k požadovanému úspechu, vyvstáva oprávnená otázka: „Prečo mi to nepomáha?“. Porozprávali sme sa s odborníkom na výživu Connym Hörlom o trendoch výživy a o tom, prečo je v prvom rade dôležité znovu spoznávať svoje vlastné telo.
Existuje zemiaková diéta a sacharidová diéta. Existuje jednodňová strava a prestupná strava. Existuje prerušovaný pôst, plody goji, noni, chia semienka, avokádo a potom ešte jackfruit, ktorý sa považuje za vynikajúcu náhradu mäsa. Zoznam údajných zázračných receptov na chudnutie, zdravý životný štýl a večný život je dlhý a každý rok sa neustále predlžuje. Ako však môžeme nájsť našu osobnú cestu cez diétnu džungľu?
Od „absolútne vynechať“ do „bez toho to nejde“
"Chcem ľudí naučiť, čo sa v tele deje a ako to funguje. Aké alternatívy existujú a ako sa môžete zdravo stravovať bez toho, aby ste sa museli neustále zaobísť bez sledovania každého nového trendu."
Conny Hörl prišiel do odvetvia ako bočný účastník a v posledných desaťročiach pokračoval v odbornej príprave v oblasti výživy a zdravia, prednášal a dokonca napísal knihu na tému „Lahodné chudnutie“. Vedie skupinu spoločností my vita so svojím manželom Christianom a pracuje tiež ako odborníčka na výživu a učiteľka meditácie zenu. Rovnako ako u mnohých jej klientov, aj tu bola rozhodujúca túžba po ideálnej postave, aby sa dalo lepšie vysporiadať s vlastným telom a zdravím. Ale rýchlo sa vzdala obvyklých trendov.
Conny: "S trendmi sa deje veľa pseudo-poznatkov. Ľudia čítajú o trende a skočia naň, bez toho, aby poznali svoje telo alebo presne vedeli, čo by mala strava alebo zmena v stravovaní dosiahnuť."
Nové metódy chudnutia sa neustále presadzujú v časopisoch, na sociálnych platformách alebo v televízii a ovocie ako acai, goji a acerola sa teraz dostalo na pulty supermarketov a na naše taniere. V určitom okamihu sa objaví legitímna otázka, ako starí rodičia vôbec dokázali prežiť. Takže bez nejakého super ovocia.
Conny: "Keď ma moji klienti oslovia s novými trendmi a diétami, pokúsim sa zistiť, či to skutočne vyhovuje ich životu. Existujú určite programy výživy, ktoré prinesú požadovaný výsledok, ale skôr ako sa do toho pustíte, je potrebné objasniť niekoľko bodov."
Správne spoznávanie vlastného tela
Existujú rôzne bežné fakty, o ktorých už nie je potrebné diskutovať. Zdravý rozum je dostatočný sám o sebe. Napríklad to, že nepoužívate cukor, pšeničnú múku a hotové výrobky, má zmysel. Sú to malé veci, ktoré sa dajú implementovať pomerne rýchlo. Nasleduje, takpovediac, „individuálne doladenie“, vysvetľuje odborník na výživu: „Super ovocie nemusí byť zlé, ale nie je všeliekom. Existuje veľa dobrých výživových programov, tým sa nechcem otriasať. Každý však má svoju vlastnú filozofiu a hodí sa určite nie každému telu. Takže ak nie ste spokojní s 'všeobecnými faktami' a super ovocím, musíte v prvom rade spoznať svoje telo. A to je veľmi individuálna záležitosť. ““
Strava je veľmi individuálna, a preto môžu byť moderné stravovacie trendy pre suseda sľubné, ale nie nevyhnutne tiež podporujú vaše telo, napríklad pri redukcii hmotnosti. Prečo je „low-carb“ alebo „low-fat“ správna alebo nesprávna voľba na dosiahnutie požadovaného cieľa, je genetický problém, vysvetľuje odborník na výživu.
"Správni odborníci na výživu majú podrobnú anamnézu. Zaoberajú sa každodenným životom, problémami a cieľmi klienta. Vykonávajú potrebné testy a pomáhajú integrovať výživový program do života. Odborník v tomto prípade dokáže veľa." Prinášame know-how a pomáhame sústrediť sa na to najnutnejšie a nemotať sa s nezmyselnými diétami. ““
Zvyšovanie povedomia: zdravé stravovanie je moderné
Zdravý životný štýl je v súčasnosti opäť úplne hip. Mladí ľudia, ale aj odvetvie stravovania sa vracajú k regionálnym a sezónnym jedlám. Skončil sa teda víťazný postup avokáda a bude ho z trónu zosadiť domáca a podceňovaná červená repa? Mnoho ľudí nakupuje a stravuje sa vedome viac ako pred niekoľkými rokmi. Dôvodom pre to bolo určite aj „vegánske hnutie“, ktoré sa v posledných rokoch tiež viac rozšírilo v Rakúsku. Niektoré sa zapojili do „trendu“ a aj keď trvale nedodržiavali vegánsku stravu, došlo k vytvoreniu povedomia o zdravom stravovaní alebo k preukázaniu alternatívy.
Conny: "Nie všetky vegánske výrobky sú dobré. Existujú tu rovnako veľké rozdiely ako v kvalite mäsa. Trendy napriek tomu tiež znamenajú, že ľudia sa opäť vedome zaoberajú výživou, čo je dobré znamenie. Je však vždy potrebná opatrnosť." Je vhodné využiť know-how odborníka a nájsť správnu cestu pre svoje telo spolu so zdravým rozumom skôr, ako budete slepo nasledovať trend v oblasti výživy! “