Diéta - Od ryžových rezancov po sklenené rezance Toto sú rozdiely - ekonomika

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

sklenené

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: Od ryžových rezancov po sklenené rezance: v tom sú rozdiely

Hamburg (dpa/tmn) - priehľadné, valcované alebo vyrobené z ryže: Na ázijských trhoch je zvyčajne veľký výber rezancov. Podľa časopisu „Jedlo a pitie na každý deň“ (číslo 12/2016) existujú tieto rozdiely:

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Hamburg (dpa/tmn) - priehľadné, valcované alebo vyrobené z ryže: Na ázijských trhoch je zvyčajne veľký výber rezancov. Podľa časopisu „Jedlo a pitie na každý deň“ (číslo 12/2016) existujú tieto rozdiely:

Ryžové rezance: Sú vyrobené z ryžového škrobu a vody. Sú k dispozícii od tenkých nití po pásové rezance. Najlepšie sa hodia k Pad Thai vyprážaným rezancovým jedlám, ale aj k polievkam, šalátom alebo jedlám wok.

Mie rezance: Sú vyrobené z pšeničnej múky, vody, soli a niekedy aj vajca. Veľmi dlhé cestoviny sa predávajú sušené v guľkách, väčšinou ako instantná verzia. Musíte ich teda len zaliať vriacou vodou a nechať chvíľu pôsobiť.

Sklenené rezance: Takmer priehľadné rezance sú vyrobené z mongoózy alebo sójového škrobu. Nie sú uvarené, iba namočené v horúcej vode, aby boli pevné na zahryznutie. Sú obľúbenou prísadou do polievok a šalátov.