Diéta odporúčaná pre srdcových pacientov

Osvojenie si zdravého životného štýlu, najmä u ľudí s vysokým rizikom kardiovaskulárnych chorôb, vedie k čistému zníženiu úmrtnosti spôsobenej týmito chorobami. To sa dá dosiahnuť neustálym vzdelávaním obyvateľstva v akomkoľvek veku o negatívnych účinkoch na zdravie nezdravej stravy (nadmerný obsah soli, cukru, tukov), nadmernom pití alkoholu, fajčení, sedavom životnom štýle, strese. (akútne alebo chronické).

odporúčaná

„Zdravá“ výživa označuje existenciu optimálneho pomeru medzi štruktúrnymi zložkami stravy, tj. Medzi lipidmi (tukmi), sacharidmi (cukrami) a bielkovinami. Optimálny podiel lipidov v strave je asi 30%, pričom je potrebné vyhnúť sa živočíšnym tukom (maslo, smotana, tučné mäso, pečivo) a uprednostňovať ryby a zeleninu (orechy, rastlinné oleje - olivový olej). Optimálny podiel sacharidov v strave je asi 55%, vyhýbajte sa jedlám a nápojom bohatým na cukry (koláče, cukríky, džúsy alebo iné sladké nápoje). Optimálny podiel bielkovín v strave je asi 15% s odchýlkami v zdroji živočíšnych a rastlinných bielkovín. Preto je „zdravá“ strava s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom rastlinnej vlákniny.

Štruktúra „zdravej“ stravy pre človeka, ktorý vykonáva fyzickú aktivitu strednej intenzity (2 000 kalórií/deň):

- obilniny: 6 odmeriek/deň (jedna odmerka = 28,35 g = jeden krajec chleba = jeden pohár raňajkových cereálií = ˝ pohár obilnín, ryže alebo varených cestovín);

- zelenina: 2 ˝ šálky/deň alebo 3 - 5 krát denne. Je lepšie uprednostňovať zelenú zeleninu (ako je hlávkový šalát, špenát, kapusta, brokolica, struky, paprika, cuketa) a žltú farbu (napríklad mrkva, zemiaky). Odporúča sa aj fazuľa, hrášok, šošovica. Zelenina je nízkotučné jedlo, ale bohaté na vlákninu a vitamíny, nesmieme však zabúdať, že niektoré vitamíny sa varom zničia. Zelenú zeleninu by mali konzumovať opatrne pacienti, ktorí sú liečení antikoagulačnými liekmi (Trombostop alebo Sintrom);

- ovocie: dve šálky/deň alebo 2-4 krát/deň. Je lepšie jesť celé ovocie, nielen džús. Konzumácia ovocia by mala byť čo najrozmanitejšia, pričom by sa malo uprednostňovať čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie. Konzervované ovocie a sirupy majú vysoký obsah cukru (tj. Veľa kalórií);

- mliečne výrobky: 3 šálky/deň pre dospelých (pre deti od 2 do 8 rokov sa odporúčajú dve šálky/deň) alebo 2-4 krát/deň. Mliečne výrobky obsahujú veľké množstvo vápniku. Najzdravšie sú odtučnené alebo nízkotučné výrobky (mlieko, jogurt, syr). Ak osoba nemôže konzumovať mlieko kvôli citlivosti na laktózu, odporúčajú sa iné potraviny alebo nápoje obohatené o vápnik;

- mäso (živočíšne bielkoviny) a rastlinné bielkoviny: 5˝ odmeriek/deň alebo 2-3krát/deň (jedna odmerka = 28,35 g). Odporúča sa jesť chudé červené mäso, kuracie mäso alebo ryby, varené diétne (pečené, grilované alebo varené). Potraviny bohaté na rastlinné bielkoviny sú orechy, lieskové orechy, sójové výrobky. Odporúča sa jesť menej červeného mäsa a jesť ryby raz alebo dvakrát týždenne.

Súčasťou „zdravej“ stravy sú aj odporúčania týkajúce sa alkoholu a solí, ako aj odporúčania týkajúce sa fyzickej aktivity. „Zdravá“ strava umožňuje nízku konzumáciu alkoholu: ˝ - 1 odmerka denne (jedna odmerka alkoholu = 150 ml vína = 50 ml sily = 350 ml piva), ale nie každý deň! Odporúča sa tiež znížiť príjem solí (tj. Mierna hyposodná diéta): optimálne menej ako 6 g/deň (menej ako 2,4 g sodíka/deň). Umiernená hyposodická strava znamená vyhýbať sa soleniu na stole a konzervovaným potravinám, ako sú kyslé uhorky, soľanky, konzervy, minerálna voda. Strava, na ktorú je zdravý človek zvyknutý, prináša príjem približne 10,5 g soli/deň.

Minimálna odporúčaná denná fyzická aktivita je najmenej 30 minút cvičenia denne alebo ekvivalentnej dávky (napríklad 3 kilometre rýchlej chôdze).