Diéta Pierra Dukana, aké sú zdroje osobnej stravy s čistým obsahom bielkovín - zdravé chudnutie!

Stravovací plán doktora Pierra Dukana je mimoriadne populárny vďaka svojej krátkodobo preukázanej účinnosti a zavedeniu nových princípov, ako sú napríklad čisté bielkoviny.

Dukanov plán sa skladá zo 4 po sebe nasledujúcich režimov, ktoré majú mať rýchle účinky a zabezpečiť stabilizáciu hmotnosti.

• 1. fáza - bleskový štart a intenzívne a stimulujúce chudnutie
• fáza 2 - rovnomerné chudnutie, ktoré vás privedie priamo k požadovanej hmotnosti
• fáza 3 - konsolidácia nedávno získanej a stále nestabilnej hmotnosti, konsolidácia, ktorá sa uskutočňuje počas pevne stanoveného obdobia 10 dní za každý stratený kilogram
• fáza 4 - konečná stabilizácia vychádzajúca z 3 jednoduchých, konkrétnych a veľmi efektívnych opatrení, ktoré však nie sú predmetom rokovania a musia sa uplatňovať počas celého života

1. Štvrtok - deň čistého proteínu
2. vzdať sa výťahu (viac pohybu)
3. 3 lyžice ovsených otrúb/deň

Kde nájdeme čistý proteín?

Aby bola strava efektívna, musí sa skladať z potravín, ktoré sa čo najviac podobajú bielkovinám. Prakticky okrem vaječných bielkov nie je žiadne iné jedlo také čisté z hľadiska obsahu bielkovín.

Zelenina, bez ohľadu na to, koľko rastlinných bielkovín obsahuje, má vysoký obsah uhľohydrátov - to sú všetky cereálie, zelenina, zelenina s vysokým obsahom škrobu (fazuľa, šošovica, hrášok, zemiaky). Aj sója, známa kvalitou bielkovín, ktoré obsahuje, je príliš tučná a príliš bohatá na uhľohydráty, aby sa dala použiť ako PP.

To isté platí pre živočíšne potraviny, ktoré obsahujú viac bielkovín ako zelenina, ale majú príliš vysoký obsah tuku na to, aby sa dali použiť ako PP potraviny. To je prípad bravčového, ovčieho, jahňacieho, hydiny, ako je kačica a hus, a určitých častí hovädzieho, teľacieho a teľacieho mäsa.

Existujú však potraviny živočíšneho pôvodu, ktoré aj napriek tomu, že neobsahujú výlučný obsah bielkovín (čisté bielkoviny), pristupujú k tomuto konceptu a budú sa v tejto strave používať ako hlavné zložky.

1. Konské mäso - okrem mäsa
2. Hovädzie mäso - okrem filé, marhúľ a všetkých častí, ktoré sa konzumujú vyprážané
3. Teľacie mäso
4. Hydina - okrem kačice a husi
5. Akýkoľvek druh rýb
6. Kôrovce, morské plody
7. Vajce - vaječný bielok, najbližšie k konceptu PP (10% bielkovín, 90% vody); žĺtok - vaječný bielok obsahuje aj tuky (30% tuku, 15% bielkovín, 45% vody, minerálnych solí, vitamínov)
8. Nízkotučné mliečne výrobky - veľmi bohaté na bielkoviny a bez tukov. Obsahujú však malé množstvo laktózy, prírodného disacharidu podobného fruktóze v ovocí. Boli zahrnuté do plánu Dukan kvôli ich nízkemu obsahu sacharidov (a tukov) a skutočnosti, že sú príjemné na chuť.

---