Diéta po otrave jedálnička a recepty na stravu po otrave jedlom kompetentne
Špecialista na článok
Otrava jedlom je bohužiaľ pomerne častým problémom. Pri používaní podradných výrobkov sa môže vyskytnúť nedodržiavanie pravidiel hygieny, nevoľnosť, zvracanie, hnačky a niekedy - a oveľa závažnejšie príznaky.
Pri ľahkých formách intoxikácie jedlom stačia iba „domáce“ zákroky, avšak v zložitých prípadoch alebo pri otravách u detí je potrebné ihneď vyhľadať odbornú pomoc lekárov. V každom prípade musí postihnutý okamžite vylúčiť toxíny. Ale aj po odstránení príznakov je veľmi dôležité pomôcť telu zotaviť sa - to si vyžaduje správnu výživu po otrave jedlom.
[1], [2], [3], [4]
Diéta po otrave jedlom
Správna výživa po otrave jedlom je jedným z najdôležitejších opatrení na boj proti intoxikácii a jej následkom. Stojí za to ihneď premýšľať o neutralizácii symptómov. Pri otrave sa spravidla zapáli celý gastrointestinálny trakt, pretože slizničná zóna je podráždená zvracaním a hnačkami. Preto je po vylúčení toxínov potrebné obnoviť poškodené steny žalúdka, čriev, hrtana.
Prvou položkou v strave po otrave jedlom je výdatný nápoj. Ideálna možnosť - voda pri izbovej teplote (najlepšie - minerálna bez plynu) s farmaceutickými soľnými prípravkami (Regidron, Gastrolit a ďalšie). Jesť prvý deň je všeobecne vylúčené, jedlo je možné konzumovať až druhý deň po otrave.
[5], [6], [7], [8]
Diéta po otrave jedlom u detí
Deti po intoxikácii je potrebné kŕmiť so zvláštnou pozornosťou a opatrnosťou. Veľmi malým deťom by sa mala podávať iba voda alebo džús. Ale určite nie citrón alebo pomaranč. Vylúčte tiež brusnicový džús a sladké sýtené nápoje. Ideálne vhodné zeleninové šťavy - repa, kapusta. Vhodný je aj čaj, najlepšie zelený, ale - je dôležitý - nie horúci, pretože horúci môže podráždiť gastrointestinálny trakt. Ak má dieťa chuť do jedla, môžete ho nakŕmiť prvými jedlami: kurací vývar, zeleninová polievka (napríklad s brokolicou).
Strava detí po otrave jedlom nevylučuje druhé jedlá, ale výrobky by mali byť po prvé ľahké (tráviaci systém je stále veľmi jemný a bolestivý) a po druhé - s bohatými užitočnými látkami. Ryby, kuracie prsia, varené zemiaky, repa - to je vynikajúca strava po otrave jedlom pre deti. Žiadne hovädzie, bravčové alebo klobása. Odstráňte tiež cukrovinky a omáčky, ako je majonéza.
[9], [10], [11]
Diéta po otrave jedlom u dospelých
Diéta po otrave jedlom by mala byť veľmi prísna. Opäť zdôrazňujeme, že prvých pár dní je lepšie nič nejesť a nepiť. V prvých dňoch však sotva chcete. Ak sa ale chuť k jedlu stále objavuje - musíte starostlivo sledovať, čím idete naplniť stále oslabený žalúdok.
Diéta po otrave jedlom by mala byť rozdelená: jesť päť až sedemkrát denne v malých dávkach. Lepšie je začať s veľmi malými porciami, ktoré postupne zvyšujte. Prejdeme si ponuku mliečnych a mäsových jedál (stačí zajačie mäso), rovnako ako aj kyslých a pikantných. Viac varenej zeleniny (najlepšie vyprážané) a zeleninové polievky (vrátane kuracieho vývaru). Dobrá voľba - varená kaša, napríklad pohánka alebo ryža. Sušienky Gallet sa tiež hodia, rovnako ako krekry - ale v žiadnom prípade nenakupujte.
[12]
Diéta po intoxikácii alkoholom
Príznaky intoxikácie alkoholom sa spravidla takmer nelíšia od potravy. Takže po intoxikácii alkoholom, rovnako ako po jedle, vypite čo najviac tekutín, alebo ešte lepšie - okamžite si umyte žalúdok.
Diéta po intoxikácii alkoholom by mala pozostávať z ľahkých polievok, zemiakovej kaše a obilnín. Mäso a mastné ryby, jedlá s nadmerným množstvom korenia a sladkosti sú vylúčené okamžite. Rovnako neodporúčame sýtené nápoje. Káva - môžete, ale nie viac ako šálka. Lepšie je dať si sladký čaj s citrónom alebo medom. Mimochodom, po intoxikácii alkoholom strava nevylučuje ľudovú metódu - soľanku. Skutočne znižuje kyslosť v krvi a pomáha zmierňovať príznaky.
[13], [14], [15], [16]
Aká je strava po otrave jedlom?
Prvých pár dní sa obmedzíme iba na jeden drink. Ak máte po otrave chuť do jedla, ste na dobrej ceste. Nie je možné, aby ste nasilu jedli.
Je lepšie začať s domácimi krekry (čerstvý chlieb a diéty na pečenie po vylúčení otravy jedlom), strúhanou varenou zeleninou a zemiakovou kašou. Tretí deň sa môže strava líšiť parenými kotletami z kuracieho alebo morčacieho mäsa. Mleté mäso by malo byť jemné, niekoľkokrát cez mlynček na mäso spolu s kúskom sušeného bieleho chleba. Ale bez cibule a cesnaku a s minimom korenia (alebo lepšie bez nich vôbec). Neskôr môžete ísť na chudú polievku. Je však zbytočné tvrdiť, že strava po otrave jedlom vylučuje dávky mäsa.
Diétne menu po otrave jedlom
Diéta po otrave jedlom v prvých dňoch obsahuje viac vody a mäkkých jedál v malých dávkach: obilniny, polievky, parníky a varená zelenina. Neskôr, keď sa telo posilní, môžete jesť ovsené vločky na vode alebo banán so kompótom zo sušeného ovocia. Na obed stačí zeleninová polievka alebo parné rezne (najlepšie z kuracieho mäsa). Večera - ozdobte rovnaký rezeň ryžou. Medzi jedlami môžete tiež červu nalievať sušienky a krekry. Pred spaním - téglik kompótu s medom.
Hlavná vec je, že porcie by mali byť malé. Množstvo a rozmanitosť jedál sa postupne zvyšuje. Diéta po otrave jedlom - prísna, ale to je jediný spôsob, ako obnoviť silu tela.
Diétne recepty po otrave jedlom
Prvým bodom stravy po otrave jedlom, ak nerátame veľké množstvo vody, je strúhanka z bieleho chleba. Ale obchod sa nezmestí, musia si ich pripraviť sami: chlieb nakrájajte na kúsky pol centimetra, trochu osušte v rúre alebo na panvici (len bez oleja) a sledujte, aby sa nespálili.
Odporúčame tiež kompót zo sušeného ovocia. Obsahujú vynikajúce množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sa stratia počas dehydratácie. Musíte doplniť sušené ovocie vriacou vodou v pomere 2: 5, priveďte do varu a na malom ohni varte pol hodiny.
Kashi je lepšie variť na vode bez korenia (bez soli). Ak je žalúdok spokojný, na druhý deň do kaše je dovolené pridať trochu cukru alebo medu.
Čo jesť po otrave?
Diéta po otrave zahŕňa zeleninové polievky, zemiakovú kašu (pohánkovú alebo ryžovú), varenú alebo pečenú zeleninu. Mäso je lepšie nejesť, okrem nasekaného, vo forme rezňov pre pár. Vhodné sú aj parné steaky. Niektoré fašírky z hydinovej stravy nevylučujú ani stravu po otrave jedlom. Mliečne výrobky sa však rušia; Môžete však použiť pečený tvaroh (všetky rajnice a pudingy). Vynikajúce suhariki, ale iba domáca kuchyňa. Ovocie - môžete, ale nie kyslé: jablká, hrušky, dule. Ale aj tie by mali byť varené alebo pečené. Na začiatku pijeme výnimočne neperlivú minerálnu vodu.
Neskôr v strave po otrave jedlom môžete pridať odvar z harmančeka alebo psej ruže (najlepšie s medom), zeleného čaju, ovocného želé. Odporúčame tiež odvar z vývaru, polievky s ryžou, sušienky zo suchárov. Neskôr, štvrtý alebo piaty deň, si môžete dať parnú omeletu alebo parené teľacie kotlety.
Čo nejesť po otrave?
Otrava je silná rana nielen cez gastrointestinálny trakt, ale aj cez pečeň. Diéta po otrave jedlom preto vylučuje všetky tie výrobky, ktoré môžu aspoň minimalizovať poškodenie týchto orgánov alebo im pridať záťaž.
Takže pár dní si budeme pokrývať jedálniček s tučným, vyprážaným, slaným a pikantným. Žiadny alkohol, žiadne sladkosti. Oplatí sa tiež počkať na maslo a mlieko. Nemôžete jesť čerstvý chlieb a iné pečené výrobky, ako sú koláče alebo sušienky (súčasne je celkom možné jesť domáce krutóny). Kategoricky zakázané mäso (najmä vyprážané) a bravčová masť, varená a údená klobása, mäsové a mliečne polievky, kaviár a konzervy. Diéta po otrave jedlom vylučuje aj ovsené vločky, proso a perličkový jačmeň. Vajcia - varené len pre pár. Ryby tiež. Na kyslých alebo príliš sladkých kompótoch, sladkých limonádach a ešte viac na alkohole - ani sa nenazdáme. Zelenina a ovocie musia byť varené a kyslé ovocie (napr. Citrusové plody) je úplne vylúčené.