Diéta počas tehotenstva povolená a zakázaná - NetDoktor

Nicole Wendler získala titul PhD v odbore biológia v odbore onkológia a imunológia. Ako lekárska redaktorka, autorka a lektorka pracuje pre rôzne vydavateľstvá, pre ktoré jednoduchou, výstižnou a logickou formou predstavuje komplexné a rozsiahle lekárske problémy.

počas

S tým pravým Diéta v tehotenstve ženy môžu prispieť k zdravému vývoju svojho dieťaťa. Nemusíte jesť za dvoch - tehotenstvo zvyšuje vaše kalorické potreby veľmi málo. Je však dôležité priniesť na stôl zdravé a výživné jedlá. Prečítajte si tu, na čo by ste si mali dávať pozor, pokiaľ ide o výživu počas tehotenstva!

Koľko kalórií potrebuje tehotná žena?

Počas tehotenstva sa denná potreba energie zvyšuje - ale až od štvrtého mesiaca a nie nijako zvlášť: do konca tehotenstva iba o 10 percent. To znamená: tehotná žena potrebuje okolo 2300 kilokalórií denne. V porovnaní s netehotnou ženou je to o 300 kilokalórií viac za deň, čo zodpovedá tvarohovému chlebu alebo jogurtu s ovocím. V priemere však každý Nemec skonzumuje okolo 2 800 kilokalórií denne, čo je podstatne viac, ako tehotná žena potrebuje.

Zvýšená potreba vitamínov a spol.

Dostatočný prísun bielkovín, minerálov, vitamínov a stopových prvkov je dôležitejší ako mierne zvýšená potreba energie. Počas tehotenstva už nemusíte jesť, stačí kvalitnejšie, vyváženejšie a zdravšie. Dieťaťu tiež dávate potravu a prostredníctvom obehu mu dodávate živiny. Pri výbere a príprave jedla by ste sa preto mali ubezpečiť, že jedlo má vysokú kvalitu!

Tehotenstvo: naplánujte si dobre stravu!

Nie ste si istí, či sa už stravujete dobre? Nasledujúci malý výživový plán vám potom pomôže prekonať dobre postarané tehotenstvo a pôrod:

  • Veľa jesť Ovocie a zelenina (päť porcií * denne), ako aj celozrnné výrobky a zemiaky (pokiaľ je to možné, s každým jedlom). Pite veľa nízkokalorických nápojov (dva poháre na jedlo a rozložené po celý deň).
  • Jedzte s mierou nízkotučné mäso (tri až štyri porcie týždenne), morské ryby s vysokým obsahom tuku (dve porcie týždenne) a nízkotučné mliečne výrobky (tri porcie alebo poháre denne).
  • Jesť málo Hotové výrobky, jedlá s vysokým obsahom tuku, „rýchle občerstvenie“ (len príležitostne) a sladkosti (asi hrsť denne).

* Jedna porcia je množstvo, ktoré sa vám zmestí do ruky.

Mali by ste sa tiež ubezpečiť, že jete pravidelne a jedlo pripravujte vždy čerstvé, ako je to možné. Uprednostňujte rastlinné oleje pred živočíšnymi tukmi. V prípade rannej nevoľnosti alebo zväčšenia obvodu brucha sú na splnenie výživových požiadaviek užitočné menšie jedlá po celý deň (tri hlavné jedlá a dve občerstvenie).

Zdravá výživa - tehotenstvo bez vitamínových tabliet & spol.?

Počas tehotenstva môžete sebe a dieťaťu poskytnúť vyváženú stravu. V prípade kyseliny listovej a jódu však zásoba potravy nepokrýva túto potrebu. Opatrnosť sa tiež odporúča, pokiaľ ide o prísun železa v tehotenstve: strava iba s potravinami bohatými na železo (brokolica, kel, chudé mäso atď.) Nestačí v niektorých prípadoch na uspokojenie potrieb.

Celkovo je počas tehotenstva mimoriadne dôležitý prísun nasledujúcich živín:

Kyselina listová

Tehotné ženy potrebujú asi o 50 percent viac kyseliny listovej ako netehotné ženy. V prípade nedostatočného prísunu sa zvyšuje riziko závažných malformácií u dieťaťa (porucha neurálnej trubice, „otvorená zadná strana“). Je preto dôležité, aby ste kyselinu listovú užívali hneď na začiatku tehotenstva - ak chcete otehotnieť, ešte skôr. Tehotné ženy by mali užiť jednu tabletu s najmenej 0,4 miligramami kyseliny listovej denne. Pomáha aj strava bohatá na foláty počas tehotenstva. V zelenej zelenine (ružičkový kel, brokolica, hrášok), celozrnných výrobkoch, strukovinách, jačmeni, sóji, vaječných žĺtkoch, ryži a ovocí je dostatok kyseliny listovej.

Nedostatok jódu tiež zvyšuje pravdepodobnosť malformácie u dieťaťa. 100 až 150 mikrogramov (µg) jodidu denne postačuje na zdravý fyzický a duševný vývoj dieťaťa. Jodizovaná kuchynská soľ je užitočná, ale nemali by sa spotrebovať viac ako štyri gramy denne. Dobrými prírodnými zdrojmi jódu sú morské ryby, morské plody a mliečne výrobky. Morské ryby a morské plody by sa však mali konzumovať iba s mierou - sú často kontaminované ťažkými kovmi, ako je ortuť.

Ak máte ochorenie štítnej žľazy, je dôležité poradiť sa s lekárom, či a koľko ďalšieho jódu môžete konzumovať.

železo

Počas tehotenstva sa zvyšuje množstvo krvi a s ňou aj potreba železa u budúcej matky. Na rozdiel od jódu a kyseliny listovej môže strava bohatá na železo často zabrániť nedostatku počas tehotenstva. Najdôležitejším dodávateľom železa je mäso. Ale strukoviny a celozrnné výrobky obsahujú tiež veľa železa. Dobrým bezmäsitým zdrojom železa je červená repa, jahody, marhule a proso. Vitamín C podporuje vstrebávanie železa. Preto vždy kombinujte jedlá obsahujúce železo s ovocím a zeleninou s vysokým obsahom vitamínu C, ako je kapustová zelenina, paprika alebo pomaranče (vrátane pomarančového džúsu).

V rámci preventívnych lekárskych prehliadok bude váš gynekológ pravidelne kontrolovať koncentráciu železa v krvi. Ak sa v priebehu tehotenstva napriek diéte bohatej na železo vyskytne nedostatok, lekár vám predpíše doplnok železa.

Špeciálna výživa počas tehotenstva

Nejes maso? Vzdávate sa rýb? Alebo sa dokonca stravujete vegánsky? Ak chcete počas tehotenstva pokračovať v špeciálnej strave, mali by ste o tom vždy informovať svojho gynekológa.

Vegetariáni

Vegetariáni, ktorí konzumujú dostatočné množstvo bielkovín bohatých potravín a mliečnych výrobkov (ovo-lakto vegetariáni), sú zvyčajne dobre zásobení všetkými dôležitými výživnými látkami. Vyhýbanie sa mäsu však môže viesť k nedostatku železa. Železo je dôležitý minerál pre zdravý vývoj dieťaťa. Ako vegetarián musíte preto venovať osobitnú pozornosť príjmu dostatku železa z jedál bez mäsa. Preto vždy kombinujte celozrnné výrobky s ovocím alebo zeleninou bohatou na vitamín C. Ak váš gynekológ rozhodne, že máte nedostatok železa, môžu byť potrebné doplnky železa.

Ak nejete ryby, môžu vám chýbať dôležité omega-3 mastné kyseliny. Potom by sa odporučil denný príjem 200 mg DHA - omega-3 mastnej kyseliny s dlhým reťazcom.

Vegáni

Medzi odborníkmi stále panujú nezhody o tom, aká nebezpečná je strava bez živočíšnych produktov pre nenarodené dieťa:

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) považuje vegánsku stravu za nevhodnú počas tehotenstva, pretože pre dieťa existujú značné zdravotné riziká. Možno nebudú mať dostatok vápniku, železa, vitamínu B12 a vitamínu D3.

Podľa Americkej spoločnosti pre výživu (ADA) a Asociácie kanadských odborníkov na výživu (Dietitians of Canada, DC) nič nehovorí proti dobre naplánovanej vegánskej (alebo vegetariánskej) strave počas tehotenstva. Tieto dve organizácie však zdôrazňujú, že na splnenie odporúčaných výživových požiadaviek môže byť v jednotlivých prípadoch potrebné podávanie doplnkov výživy.

V každom prípade je dôležité vyhnúť sa podvýžive počas tehotenstva. Pretože to so sebou nesie vážne zdravotné riziká, najmä pre vývoj nervovej sústavy dieťaťa. Je preto nevyhnutné, aby ste informovali svojho gynekológa, ak plánujete vegánsku stravu počas tehotenstva.

Čo nesmú tehotné ženy jesť a piť?

Tehotenstvo tiež znamená vzdať sa jedného alebo druhého jedla alebo luxusného jedla, aby ste nepoškodili dieťa:

Alkohol počas tehotenstva

Pivo alebo víno - každý dúšok alkoholu dieťaťu škodí. Bezrizikový limit neexistuje. Alkohol sa rýchlo dostane do obehu dieťaťa cez pupočnú šnúru. Tam trvá istý čas, kým sa alkohol opäť rozloží, pretože orgány plodu ešte nie sú úplne vyvinuté. Dôsledky môžu byť predčasný pôrod alebo potrat, mentálne a fyzické postihnutie. Najťažšia forma poškodenia dieťaťa alkoholom sa nazýva fetálny alkoholový syndróm (FAS). Je charakterizovaná rôznymi malformáciami a vývojovými poruchami.

Počas tehotenstva by ste sa preto mali absolútne vyhnúť alkoholu! Sladkosti, pralinky, ovocné džúsy, pečivo, sladové pivo a dokonca aj nealkoholické pivo môžu obsahovať malé množstvo alkoholu. Obsah je tu taký nízky, že pri občasnej konzumácii neexistuje riziko poškodenia dieťaťa.

Počas prvých niekoľkých týždňov zvyčajne neviete nič o existujúcom tehotenstve. Ak ste počas tejto doby konzumovali alkohol, nemusíte sa obávať. Prvý mesiac platí zásada všetko alebo nič. Embryonálne bunky sú v tejto počiatočnej fáze všemohúce, čo znamená, že sa stále môžu vyvinúť do akejkoľvek bunky a kompenzovať drobné poruchy. Ak je porucha závažná, vedie k potratu. Spotreba alkoholu sa stáva kritickou od piateho týždňa; potom sa u nenarodeného dieťaťa začína vývoj orgánov.

Surové mlieko, sushi a saláma

Tehotenstvo je niekedy spojené s komplikáciami, ako je predčasný pôrod alebo malformácie. Príčinou môžu byť potravinové infekcie (toxoplazma, listéria, salmonela). Tieto choroboplodné zárodky sa nachádzajú hlavne na surových živočíšnych potravinách, ktoré by sa preto nemali konzumovať počas tehotenstva. Konkrétne ide predovšetkým o:

  • nedostatočne uvarené mäso
  • surové ryby marinované v slanom náleve alebo ryby údené za studena (solené slede, filety zo pstruhov, údený losos, sushi)
  • surové vajcia
  • Surové mlieko

Počas tehotenstva tiež neodporúčame konzumovať surovú šunku, čajovú klobásu, mäso a salámu. Nejedzte tiež syr vyrobený zo surového mlieka. To isté platí pre potraviny pripravené zo surových vajec (napríklad majonéza alebo tiramisu). Pre istotu by ste mali ovocie a zeleninu pred konzumáciou vždy starostlivo umyť.

Cola počas tehotenstva

Rovnako ako káva, aj cola obsahuje zberný kofeín. Toto brzdí vstrebávanie železa a zvyšuje krvný tlak. Kofeín sa k nenarodenému dieťaťu dostane aj cez placentu a je tam tiež účinný. Počas tehotenstva preto pite iba malé množstvo kofeínových nápojov, ako je káva, zelený čaj, čierny čaj alebo cola. Tehotným ženám sa neodporúča používať energetické nápoje s obsahom kofeínu.

Jeho vysoký obsah cukru hovorí aj proti nadmernej konzumácii coly.

Sladké drievko v tehotenstve

Glycyrizín obsiahnutý v sladkom drievku (koreň sladkého drievka) je podozrivý z toho, že negatívne ovplyvňuje vývoj dieťaťa. Zvyšuje krvný tlak a potenciálne robí placentu priepustnejšou pre stresový hormón kortizol. U detí, ktorých matky počas tehotenstva pravidelne jedli sladké drievko, boli hodnoty kortizolu významne vyššie ako u detí, ktorých matky počas tehotenstva nekonzumovali sladké drievko. Aj keď presné vzťahy nie sú jasné, mali by ste obmedziť konzumáciu sladkého drievka počas tehotenstva. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) výslovne varuje tehotné ženy pred nadmernou a pravidelnou konzumáciou sladkého drievka.

Tehotenstvo: opatrne s korením?

Niektoré bylinky a koreniny, napríklad klinčeky, petržlenová vňať a škorica, môžu vo veľkých množstvách vyvolať pôrod. Pri dochucovaní jedál však pri bežnom množstve nehrozí nebezpečenstvo.

Existuje ďalší dôvod, prečo by sa škorica nemala konzumovať vo veľkom množstve. Najmä takzvaná kasicová škorica obsahuje veľa kumarínu - dochucovacej látky, ktorá aj v malom množstve môže u citlivých ľudí spôsobiť poškodenie pečene. V (drahšej) cejlónskej škorici je menej kumarínu.

Tehotenstvo: zákaz pečene a klobásy?

Tehotenstvo je často sprevádzané chuťou na určité jedlá. Čerstvá pečeň by nemala byť zahrnutá, pretože obsahuje veľa vitamínu A. To môže byť pre dieťa škodlivé, najmä v prvom trimestri tehotenstva.

Pečeňová klobása, na druhej strane, obsahuje podstatne menej vitamínu A a môže sa konzumovať príležitostne. Je to tiež varený mäsový výrobok a nie surová klobása, ktorej sa musíte počas tehotenstva vyhnúť (napr. Čajová klobása alebo saláma).

Oslaďte tehotenstvo medom?

Med je nebezpečný pre deti do jedného roka, pretože spóry baktérie Clostridium botulinum, ktoré môže obsahovať, sa môžu šíriť v črevách dieťaťa a viesť k detskému botulizmu. Počas tehotenstva sa však niet čoho obávať. Vaša črevná flóra chráni vás aj vaše dieťa.

V súvislosti s medom sa často hovorí o niekedy vysokých hladinách pyrolizidínových alkaloidov (PA). Ale nebojte sa príliš: med zo Strednej a Južnej Ameriky je obzvlášť znečistený, zatiaľ čo európsky med je menej znečistený.

Tehotenstvo: znečisťujúce látky v hubách, mäse orgánov a tuniakoch

Tehotenstvo je fáza, v ktorej by sa malo jedlu, ktoré je kontaminované škodlivými látkami, vyhýbať ešte viac ako obvykle - pre blaho dieťaťa, ale samozrejme aj matky. Nízku absorpciu znečisťujúcich látok môžete udržať:

  • Ovocie a zeleninu vždy dôkladne umyte alebo dokonca ošúpte
  • Lesné huby konzumujte iba v malom množstve (kadmium, ortuť, rádionukleotidy!)
  • Droby konzumujte len zriedka - najmä divé zvieratá (ťažké kovy!)
  • nekonzumujte viac ako 20 gramov ľanového semena denne (kadmium!)
  • Počas tehotenstva jedzte tuniaka a iné dravé ryby zriedka (ortuť!)

Ryba vo všeobecnosti obsahuje dôležité živiny, a preto sa odporúča pre tehotné ženy. Niektoré ryby však hromadia ortuť v potravinovom reťazci. V celej Európe sú povolené maximálne hodnoty jedného miligramu ortuti na kilogram rýb. Dravé ryby na konci potravinového reťazca sú obzvlášť znečistené, napríklad tuniak, úhor, šťuka, sebastes, halibut a mečúň. Ortuť môže prekonať hematoencefalickú bariéru a placentu a spôsobiť vážne vývojové poškodenie nervového systému nenarodeného dieťaťa. Preto - či už čerstvé alebo konzervované - obmedzte konzumáciu tuniaka.

Tehotenstvo: mak je škodlivý?

BfR odporúča proti nadmernej konzumácii potravín obsahujúcich mak. Dôvodom je niekedy vysoký obsah alkaloidov, ako sú morfín a kodeín, ktoré sa používajú na zmiernenie silných bolesti. V potravinách s dostatkom maku môže byť množstvo morfínu niekedy v terapeutickom rozmedzí. Napríklad s makom však nehrozí žiadne nebezpečenstvo.

Diéta počas tehotenstva: prevencia alergií u detí?

Zmenou stravy počas tehotenstva a vyhýbaním sa niektorým potravinám nemôžete zabrániť možným alergiám u dieťaťa. Pravidelná konzumácia morských rýb s vysokým obsahom tuku by však mala pomôcť predchádzať alergiám. Riziko alergií u vášho dieťaťa môžete tiež znížiť použitím Diéta v tehotenstve Urobte to čo najvyváženejšie a najpestrejšie.