Diéta počas vianočného obdobia Nepreťažujte svoje telo! zdravé časy 4
Najmä vo vianočnom období sú takmer na každom rohu sladké a kalorické pokušenia. „Z lekárskeho hľadiska je vhodné strážiť si spotrebu cukru a tukov,“ hovorí Dr. Matthias Dahlmann. Tu je viac tipov.
TIMO SCZUPLINSKI
Ako vlastne vonia Vianoce? Pre mnohých je to vôňa pražených mandlí a perníkov, ktorými vianočné trhy obklopujú pešie zóny a ktorým sa často ťažko odoláva. Ale tieto a mnohé ďalšie vianočné cukrovinky obsahujú veľa tukov, sacharidov a kalórií. "Samozrejme, že sa nemusíš úplne zaobísť bez lahôdok." Z lekárskeho hľadiska je však vhodné venovať pozornosť konzumácii cukru a tukov, najmä teraz, keď je ich toľko v ponuke, “hovorí Dr. Matthias Dahlmann, senior konzultant pre interné lekárstvo na klinike Bremen-Nord, ktorý sa so svojím tímom okrem iného zameriava na cukrovku.
„Mnoho ľudí zahlcuje svoje telo tým, čo konzumujú, najmä v predvianočnom období,“ hovorí Dahlmann. Trvalo nezdravá strava by mohla viesť k vážnym chorobám, ako je diabetes mellitus - teda cukrovka - alebo srdcovo-cievne ochorenia. Klinika pre vnútorné lekárstvo na klinike Bremen-Nord sa špecializuje na cukrovku a získala certifikát Nemeckej diabetologickej spoločnosti ako diabetologické centrum.
Ani ľudia s cukrovkou sa nemusia vzdať všetkého vymoženosti vianočného obdobia. Aj pre nich by ste podľa Dahlmanna nemali „dobroty“ jesť príliš často a len v malom množstve. Aby ste to dosiahli, musíte vždy strážiť hladinu cukru v krvi. Ale to nie je vždy ľahké. „Musíte vedieť, že cukor sa skrýva aj za názvami ako dextróza, fruktóza, maltóza alebo dextrín,“ hovorí Dahlmann. A nezáleží len na zjavných sladkostiach. Niektoré hotové jedlá, omáčky, kečup, nápoje a údeniny často obsahujú veľa cukru.
"Najlepšie je variť si sám," hovorí Dahlmann. „Takto získate lepší prehľad o množstve sacharidov a kalóriách počas hostiny.“ Pri varení je lepšie vyhnúť sa tučnému mäsu a ako prílohu použiť zeleninu namiesto knedlí. Aj s receptami na pečenie bolo na internete už dlho veľa receptov, pomocou ktorých si môžete upiecť chutné koláčiky bez veľkého množstva cukru. Po pevnom menu nie je prechádzka iba relaxačná, má pozitívny vplyv aj na hladinu cukru v krvi. „Dôležitým bodom pre každého je množstvo jedla,“ hovorí Dahlmann. Užitie s mierou je dôležitým pravidlom pre ľudí s cukrovkou alebo bez nej, a to aj počas vianočného obdobia.