Diéta podľa TČM - CATRIN A JACOB

podľa

Jedno je isté: zima sa blíži. Prichádza s chladným počasím. Za dažďa a dažďa nasleduje sneh. Diéta TCM - známa tiež ako diéta piatich prvkov - prikladá veľký význam regionálnym a sezónnym jedlám. Ideálne z ekologického poľnohospodárstva. Nie je to samozrejme nič nové. Pretože s rozmanitosťou zimnej zeleniny, ktorú máme, a správnou prípravou prispievate v zime k svojmu zdraviu.

ZIMNÉ PRAVIDLÁ TCM

Pravidelne jedzte teplé raňajky. Nezáleží na tom, či je sladký alebo slaný - hlavné je, že chutí. (Recepty nižšie)

Úlovky? Zázvorový čaj vyháňa patogény! Vezmite asi 1 cm z koreňa zázvoru, ošúpte ho a povarte ho asi 15 minút v asi 250 ml vody. Vezmite si dúšky a vypite pod teplou prikrývkou!

Consommé! Suroviny sú tu rôzne - či už mäso, kosti, strukoviny alebo obilniny, a navyše vždy veľká porcia zeleniny, čerstvá petržlenová vňať, korenie ako napríklad ľubovník, bobkový list a rasca. Varte dve hodiny! Odstráňte obsah a vypite vývar. Vývar má posilňujúci, hrejivý účinok a podporuje váš imunitný systém.

Choďte na prechádzku, aj keď je to nepríjemné!

Zima je časom ústupu v prírode. Robte to tak, ako to robí príroda, je to pre nás dobré. Choďte teda skoro spať a počas dňa si robte dostatok prestávok. Takto znova zhromažďujete svoje zdroje.

VÝŽIVA PODĽA PRAVIDIEL TČM

Hlavne v zime má výživa preventívnu a zdraviu prospešnú funkciu. Vaše telo je už zaneprázdnené obranou proti klimatickým vplyvom, ako je vietor, chlad a vlhkosť. Všimli ste si, že ste sa pekne zahriali napríklad po červenej kapuste, poháriku červeného vína alebo jahňacieho ragú? Existujú potraviny, ktoré zohrievajú náš organizmus.

Už viac ako 3000 rokov tradičná čínska medicína používa holistický výživový systém. Energetický stav tela je opísaný výrazmi ako Qi, Jin alebo Jang. Qi znamená životná sila. To sa dá najlepšie vysvetliť našou predstavou energie. Qi nás drží v pohybe.