Meď; Výživa ABC
| DENNÉ POŽIADAVKY | ženy | Muži |
| podľa DGE (14.10.2011) | 1-1,5 mg | 1-1,5 mg |
| meď na 100 g alebo na 100 ml jedla | |
| Bravčová pečeň | 5,50 mg |
| sezam | 4,10 mg |
| Kakaový prášok | 3,90 mg |
| Kešu oriešky | 3,70 mg |
| Hovädzia pečeň | 3,60 mg |
| Pivovarské kvasnice | 3,32 mg |
| Slnečnicové semienka | 2,80 mg |
| Ustrice | 2,50 mg |
| Mak | 2,20 mg |
| horká čokoláda | 2,00 mg |
| mušle | 1,80 mg |
| Ementál | 1,50 mg |
| Sójové bôby | 1,50 mg |
| Pšeničné otruby | 1,30 mg |
| píniové oriešky | 1,30 mg |
| mliečna čokoláda | 1,30 mg |
| Appenzeller | 1,30 mg |
| Pekanové orechy | 1,30 mg |
| brazílske orechy | 1,30 mg |
| Lieskový orech | 1,28 mg |
| Raky | 1,20 mg |
| krevety | 1,10 mg |
| Pšeničných klíčkov | 1,10 mg |
| Cícer | 0,90 mg |
| Vlašské orechy | 0,88 mg |
| Mandle | 0,85 mg |
| Arašidy | 0,76 mg |
| šošovky | 0,72 mg |
| Biele fazule | 0,64 mg |
| proso | 0,61 mg |
| ovsené vločky | 0,53 mg |
| Krehký chlieb | 0,40 mg |
| Sušené slivky | 0,40 mg |
| Huby | 0,39 mg |
| Parmezán | 0,36 mg |
| hus | 0,33 mg |
| Kuracia pečeň | 0,32 mg |
| artičok | 0,32 mg |
| Kozia brada | 0,30 mg |
| hnedá ryža | 0,29 mg |
| Celozrnný ražný chlieb | 0,24 mg |
| avokádo | 0,23 mg |
| Leštená biela ryža | 0,20 mg |
| Sardinky | 0,17 mg |
| Brusnice | 0,17 mg |
| Egreše | 0,16 mg |
| Pstruh | 0,15 mg |
| Červené ríbezle | 0,14 mg |
| Makrela | 0,11 mg |
| Banány | 0,11 mg |
| Pozrite si výživové informácie pokiaľ nie je uvedené inak uvedené na surovinách. | |
. pre pevné nervy a zdravú farbu pleti
Stopový prvok meď sa podieľa na tvorbe melanínu (farbiva) a podporuje tak plynulý proces zmeny farby pokožky, vlasov a očí. Predčasne šedivé vlasy a extrémne bledá pokožka môžu preto naznačovať nedostatok medi.
Ale meď dokáže oveľa viac. Napríklad meď sa tiež podieľa na absorpcii železa z čreva a podporuje najmä tvorbu nových červených krviniek. Nedostatočné zásobenie meďou môže z dlhodobého hľadiska viesť k anémii (chudokrvnosti), silnému krvácaniu a poškodeniu pľúc.
Meď navyše chráni ochrannú vrstvu okolo našich nervových dráh, pretože meď sa podieľa na obnove myelínovej vrstvy, ktorá obklopuje naše nervy. K tvorbe kolagénu, proteínu dôležitého pre kosti, pokožku a spojivové tkanivo, môže dôjsť iba pri dostatočnom množstve medi. Dobrý prísun medi preto môže chrániť aj pred osteoporózou.
Navyše nedostatočný prísun medi môže mať negatívny vplyv na plodnosť a viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu. Meď tiež pôsobí proti kalcifikácii ciev, vysokému krvnému tlaku a srdcovým arytmiám.
Antioxidačný účinok medi tiež prospieva vášmu imunitnému systému a môže chrániť pred rakovinou.