Diéta pre artrózu - patrí do jedálnička!
"Ste to, čo jete!" Každý pozná toto príslovie - z dobrého dôvodu. Pretože naša strava má nesmierny vplyv na naše telo a naše zdravie. To platí a zvlášť platí pre stravu pri artróze.
Aby telo správne fungovalo, potrebuje veľa rôznych výživných látok. Okrem troch základných živín bielkovín, tukov a sacharidov sem patria predovšetkým vitamíny, minerály, vláknina a sekundárne rastlinné látky.
Vyváženou stravou poskytnete svojmu telu najlepšie podmienky na úspešnú obranu pred chorobami a chorobami a prípadne aj na prevenciu osteoartrózy.
Ale aj pri existujúcej osteoartróze môžete urobiť veľa so správnymi potravinami, aby ste zmiernili príznaky a dostali ich pod kontrolu.
Antioxidanty chránia kĺbové tkanivo
Takzvané „voľné radikály“ môžu poškodiť tkanivá v kĺboch, čo zhoršuje vaše príznaky artrózy. Voľné radikály sú skupina atómov alebo molekúl, ktoré existujú v každom tele a existuje podozrenie, že sa významne podieľajú na procese starnutia buniek. Viažu sa na ne takzvané antioxidanty a sú tak „vyradené z činnosti“.
Antioxidanty vitamíny C a E, provitamín A, ako aj stopový prvok selén a karotenoidy, ktoré patria k sekundárnym rastlinným látkam, sa ukazujú ako obzvlášť účinné proti voľným radikálom.
Vitamín C sa podobne ako karotenoidy nachádza v čerstvom ovocí a zelenine.
Napríklad sa považujú za skutočné bomby na vitamín C. Paprika, ovocie kivi, ružičkový kel, rakytník a Čierne ríbezle.
Napríklad vitamín E sa vstrebáva prostredníctvom rastlinných olejov.
Provitamín A, nazývaný tiež betakarotén, sa vyskytuje v zelenej zelenine ako napr Špenát, brokolica a Kale predtým, ale aj v Tekvice, paprika, mrkva, paradajky, papája a Manga.
Môžete dosiahnuť dobrý prísun selénu, ak predovšetkým Para orechy, jahňacie a Slnečnicové semienka ale tiež sleď a tuniak konzumovať pravidelne. Kvôli kontaminácii ťažkými kovmi by ste to však s rybami nemali preháňať.
Flavonoidy používané proti zápalu
Flavonoidy sú skupinou sekundárnych rastlinných látok a tiež sa radia medzi antioxidanty. Preto tiež bránia organizmus pred voľnými radikálmi. Flavonoidy sa prijímajú iba prostredníctvom rastlinných potravín.
V prípade zápalu spomaľujú proces, ale urýchľujú hojenie. Ak sú vo vašom jedálničku pravidelne potraviny bohaté na flavonoidy, aktívne prispievate k ochrane kĺbov, vlastného kolagénu vášho tela a tým k ochrane pred poškodením osteoartrózou.
Flavonoidy sa väčšinou nachádzajú v červenom ovocí a zelenine ako napr červené hrozno, červené jablká ako v cvikla a červená kapusta. Červená farba však tiež nie je nevyhnutnosťou Cibuľa, zelený čaj, marhule, zeler, paprika a mnoho ďalších druhov ovocia a zeleniny vedie k dobrému prísunu flavonoidov. Tu platí, že čím je jedlo čerstvejšie, tým má vyšší obsah.
Lieky ako potenciálni lupiči živín
Pravidelné užívanie liekov môže viesť k nedostatkom výživy. Niektoré lieky spôsobujú horšie vstrebávanie niektorých vitamínov alebo iných živín organizmom.
Patrí sem napríklad aspirín, ktorý môže viesť nielen k nedostatku vitamínu C, ale aj k nedostatočnej ponuke železa a kyseliny listovej.
Lieky, ktoré sa často predpisujú na príznaky osteoartrózy, sú kvôli svojim analgetickým a protizápalovým účinkom napríklad indometacín a kortikosteroidy, ako aj antacidá, tj. Látky chrániace žalúdok.
Poraďte sa pokojne so svojím lekárom o vašich liekoch a o akomkoľvek výživovom deficite, ktorý môže váš liek spôsobiť, a o tom, čo s tým môžete urobiť. Môže vám tiež poradiť, ako najlepšie predchádzať akýmkoľvek nedostatkom.
Pozor na protizápalové jedlá
Pretože osteoartróza je často spojená so zápalom, mali by ste do svojej stravy zahrnúť potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na zápal.
Sú považované za protizápalové Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú hlavne v mastné morské ryby a Rybí olej poďme nájsť. Tiež Rastlinné oleje, napríklad Pupalkový, olivový a arganový olej má údajne protizápalový účinok.
Na druhej strane sa kyselina arachidónová, ktorá sa nachádza v bravčovej masti a bravčovej pečeni, považuje za látku podporujúcu zápal. Všeobecne platí, že ak máte artrózu, mali by ste sa vyhnúť použitiu bravčových výrobkov.
Strava bohatá na cukor môže tiež využívať hormonálnu kontrolu na zvýšenie absorpcie kyseliny arachidónovej v tele. Zníženie príjmu cukru môže preto pomôcť zmierniť zápalové príznaky.
Schudnite nadbytočné kilogramy
Ak máte nadváhu, úľavu získate normalizáciou hmotnosti tela. Ak máte príliš veľa na rebrách, veľmi zaťažujete kĺby, najmä kolenné. To vedie k zhoršeniu vašej osteoartrózy a súvisiacich príznakov.
Vyvážená a zdravá strava v spojení s pravidelným cvičením vám pomôže na ceste k normálnej hmotnosti a tým k zlepšeniu klinického obrazu. Váš lekár vám môže pomôcť prísť s plánom výživy.
Absolútne by ste sa mali vyhnúť rýchlym diétam, pri ktorých v krátkom čase podstúpite enormné chudnutie. To nie je pre telo zdravé a často sa dostaví jojo efekt, takže stratenú váhu môžete čoskoro získať späť a možno ju dokonca prekročiť. Dlhodobá, rozumná zmena stravovania a pohybových návykov vedie k vášmu cieľu spoľahlivejšie a zdravšie.
Diéta pre artrózu - záver
Pri opatrnej strave môžete veľa urobiť proti príznakom spôsobeným artrózou. celozrnné výrobky, veľa čerstvého ovocie a zeleninu ako napr strukoviny, pravidelne ryby, chudé mäso, Vajcia a Mliečne výrobky tvoria dobrý základ pre jedálniček, vďaka ktorému bude vaše telo silné proti artróze! Opatrnosť sa odporúča pri nadmernej konzumácii tukov a cukrov, ako aj pri vysokej konzumácii alkoholu.
Okrem stravy v artroplastike existujú aj ďalšie preventívne možnosti. Patria sem cvičenia, fyzioterapia a ortézy.
Viac informácií získate na telefónnom čísle 07022 705181 alebo napíšte správu na [email protected].
Zdroj: Dr. med. Jason Theodosakis et. al.: Liečba osteoartrózy. Wilhelm Goldmann Verlag Mníchov, 2000, s. 137 a nasl.