Diéta pre aterosklerózu 26 dobrých jedál - CSID Čo sa stane Doktor
Zdravie a stav krvných ciev sú životne dôležité pre správne fungovanie a zdravie srdca.
Veľkým nepriateľom zdravia krvných ciev je ateroskleróza. Ako k tomu dôjde? Ak je už nainštalovaný, akú stravu môžeme prijať na podporu stagnácie ukladania aterómového plaku na stenách ciev.?
Najskôr prvé. Teda, vedzme definícia aterosklerózy. „Podľa zjednodušeného vysvetlenia sa to deje - ateroskleróza je proces ukladania tuku na steny ciev. V dôsledku tohto procesu sa vytvárajú takzvané aterómové plaky. Postupom času zužujú cievy. Týmito krvnými cievami sa znižuje prietok krvi. Takto klesá prívod krvi do orgánu obsluhovaného takouto krvnou cievou, “vysvetľuje kardiologička Oana Fronea-Gheorghe. V dôsledku tohto procesu sa zvyšuje riziko infarktu myokardu. V USA ročne zabije choroba srdcových tepien 500 000 ľudí, v Rumunsku počet ľudí, ktorí zomrú na choroby srdcových tepien, dosahuje každý deň 40.
Akú stravu môžu mať pacienti s aterosklerózou?
V prvom rade musíte vzdať sa akéhokoľvek druhu cigarety (a na pasívne fajčenie, ale aj na elektronické cigarety), nespotrebovať viac ako 2,5 gramu soli denne, SVyhýbajte sa živočíšnym tukom, vyhýbajte sa spracovaným sladkostiam. Mimochodom, cukru sa všeobecne vyhýbajte (akékoľvek kilogramy navyše sú pre srdce mimoriadnou snahou). Alkohol, stres, stratené noci sa tiež neodporúčajú. Ovocie, čerstvá zelenina, chudé mäso, ryby, olivový olej, mliečne výrobky sú odporúčania kardiológov všeobecne o stravovaní pacientov s ochorením koronárnych artérií.
A napriek tomu existujú niektoré potraviny, ktoré ešte viac pomáhajú cievam?
V stredomorskej oblasti je počet infarktov nízky. Zdá sa, že tajomstvom je výlučná konzumácia extra panenského olivového oleja (uchovávaného v tmavých sklenených nádobách a na tmavých miestach).
Dozvedel som sa niekoľko odporúčaní od amerického bylinkára Jamesa Duka, ktorý dokonca vytvoril recept na srdcovú polievku v zväzku Farmacia Verde, všetko vydavateľstvo.
Zeleninová polievka na srdce, odporúčaná aj po infarkte
Suroviny môžete kombinovať, ideálne je obmieňať ich podľa sezóny.
„Cesnak, cibuľa, zázvor, paprika riedi krv a zabraňuje tvorbe zrazenín, ktoré môžu vyvolať infarkt. Cesnak a cibuľa pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a krvného tlaku, “píše v zväzku James A. Duke.
Ďalšia zelenina priateľská k srdcu je paradajka. „Paradajky obsahujú zlúčeninu nazývanú kyselina gama-aminomaslová (GABA), ktorá podľa všetkého znižuje krvný tlak a pomáha posilňovať srdcový sval (myokard),“ uviedol Duke.
Do polievky možno pridať aj ryžu, zeler a šafran.
Ďalšie prísady, ktoré môžete do polievky pridať v závislosti od sezóny, sú artičoky, jačmeň, fazuľa, baklažán, špenát.
Nejako, v závislosti na ročnom období, jedzte polievky, ktoré obsahujú vyššie uvedené zložky.
„Je dôležité mať v strave zeleninu bohatú na antioxidanty, pretože bráni tvorbe aterómového plaku na stenách koronárnych artérií.“ upozorňuje amerického experta.
Dajú sa pripraviť aj polievky pre zdravie ciev špargľa, brokolica, kapusta, karfiol, zemiaky, tráva a paradajky.
Ostatné potraviny, ktoré obsahujú dobré antioxidanty na udržanie zdravia krvných ciev, sú avokádo, grapefruit, pomaranče, broskyne, melón.
Diéta pri ateroskleróze - rozmarín, arašidy s červenými škrupinami a čierne hrozno
Tiež pre zdravie srdca a zabráňte ukladaniu tukov v boji a cievach rozmarín.
Rozmarín je bohatý na antioxidanty a zabraňuje žluknutiu tukov v mäse. Teraz chápem, prečo Taliani dali do bravčového mäsa štedrú vetvičku rozmarínu. Nielen kvôli chuti, ale napríklad aj na zmiernenie negatívnych účinkov bravčového mäsa na cievy. Rozmarín sa dá použiť aj na varenie, ale aj vo forme čo máš.
Ďalším prekvapením je arašidy s červenými škrupinami (nesolené) spotrebované ako také. Americký expert upozorňuje: „Nelúpajte červenú kôru arašidov, pretože obsahujú zlúčeniny nazývané oligominerálne prokyanidíny (OPC), ktoré majú ochrannú funkciu pre srdce. OPC sú antioxidanty, ktoré môžu zabrániť nielen infarktu myokardu, ale aj rakovine alebo mŕtvici. Čierne hrozno v šupke má tiež OPC„.