Diéta pre cukrovku 2. typu
Prehľad
Cukrovka 2. typu je stav, ktorý sa vyvíja pomaly. Je to bežnejšie ochorenie ako cukrovka 1. typu, ktorá predstavuje asi 75% všetkých prípadov cukrovky. Cukrovka typu 2 sa často vyskytuje neskôr v živote, aj keď existujú prípady ochorenia, ktoré sa vyskytuje aj u detí (najmä obéznych) a mladých dospelých. Cukrovka 2. typu je úzko spojená s obezitou.
Ľudia s cukrovkou 2. typu musia v prvom rade urobiť zmeny v stravovaní a životnom štýle, aby bolo možné chorobu udržať pod kontrolou. U pacientov s cukrovkou je nevyhnutné efektívne riadenie príjmu sacharidov, vlákniny a tukov.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Sacharidy v strave ľudí s cukrovkou 2. typu
Sacharidy sú jednou z najdôležitejších kategórií potravín (ostatné sú bielkoviny a tuky) v strave ľudí s cukrovkou 2. typu. Sacharidy dodávajú telu energiu vo forme glukózy. Glukóza je hlavným zdrojom energie pre všetky bunky v tele.
Sacharidy majú okamžitý vplyv na hladinu cukru v krvi, pretože sa počas trávenia štiepia priamo na sacharidy. Sacharidy sa nachádzajú hlavne v nasledujúcich skupinách potravín:
- ovocie
- mlieko a jogurt
- chlieb, obilniny, ryža a cestoviny
- škrobová zelenina, ako sú zemiaky, kukurica a fazuľa.
Vláknina a výživa diabetikov
Vláknina je nestráviteľnou súčasťou rastlinnej potravy. Hrajú dôležitú úlohu v zažívacom procese, pretože napomáhajú pohybu potravy tráviacim traktom a dodávajú konzistenciu výkalov (ktoré môžu rýchlejšie prechádzať cez črevá do konečníka a ľahšie sa vylučujú procesom defekácie).
Diéty s vysokým obsahom vlákniny navyše pomáhajú znižovať riziko obezity, vysokého krvného tlaku, srdcovo-cievnych chorôb alebo mozgovej príhody. Vláknina má aj ďalšie zdravotné výhody, ako napríklad:
- spomaliť vstrebávanie cukru v krvi (skutočný prínos pre ľudí s cukrovkou 2. typu)
- môže znížiť hladinu zlého cholesterolu v krvi
- sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov
- pomáha predchádzať zápche a znižuje riziko vzniku určitých črevných porúch
- podporuje chudnutie (pomáha znižovať kalorický príjem).
Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať 30 gramov vlákniny každý deň. Najlepším spôsobom, ako zvýšiť príjem vlákniny ako súčasť plánu riadenia cukrovky 2. typu, je jesť viac týchto potravín:
Tuky v strave cukrovky 2. typu
Pretože cukrovka zvyšuje vaše riziko srdcových chorôb, je dôležité do stravy zahrnúť nízkotučné jedlá - najmä nasýtené tuky. Okrem toho obmedzenie príjmu kalorických tukov vám môže pomôcť schudnúť, najmä keď sa pravidelne cvičíte.
Tu je niekoľko spôsobov, ako môžete profitovať zo zdravého denného príjmu tukov:
- rozhodnite sa pre chudú hydinu a ryby a konzumujte viac bielkovín z rastlinných zdrojov
- jedzte nízkotučné mliečne výrobky, ako sú syry, mlieko a jogurty - všetko s nízkym obsahom tuku
- pri varení používajte rastlinné oleje a vyhýbajte sa konzumácii margarínu
- vyhýbajte sa konzumácii komerčných omáčok.