Diéta pre informácie o chronickom pálení záhy; Tipy
Takmer štvrtina obyvateľov západných priemyselných krajín občas alebo opakovane trpí pálením záhy, ktoré je vyvolané spätným tokom (refluxom) kyslej žalúdočnej šťavy do pažeráka. Pretože príčina je zriedka odstránená, pálenie záhy zvyčajne prechádza do chronickej formy. Na zmiernenie príznakov je potrebný presný výživový plán a niektoré opatrenia týkajúce sa výživy a životného štýlu. Pálenie záhy je pálivá bolesť za hrudnou kosťou. Tieto sťažnosti sa môžu pri niektorých potravinách prehĺbiť [1].
Ako by mala strava vyzerať pri chronickom pálení záhy?
Diéta pre chronické pálenie záhy by mala byť tiež 80% von základné potraviny pozostávať. Alkalické potraviny zabezpečujú vyváženú acidobázickú rovnováhu v tele, ktorá je nevyhnutná na reguláciu žalúdočnej kyseliny a na vyvolanie refluxu. Alkalické potraviny nemožno identifikovať podľa ich chuti. Zásaditá alebo kyslá popisuje štiepenie potravy v tele a to, či sa tvoria kyseliny alebo zásady. Mnoho kyselín vzniká z kyslých potravín, ako sú mäso a údeniny alebo výrobky z bielej múky, počas metabolizmu. Tie prekysľujú organizmus a môžu viesť k chronickému páleniu záhy [2].
zelenina a ovocie sú najdôležitejšie výživové zložky alkalickej stravy. Väčšina zeleniny je dobrým dodávateľom základov a hodí sa napríklad k farebnej zeleninovej polievke alebo k dusenému mäsu. Ovocie má zásaditý účinok iba vtedy, ak je konzumované čerstvé a zrelé, avšak nezrelé ovocie vytvára kyseliny. Mäkké ovocie, ale aj jablká a hrušky sú ideálne do ovocného šalátu na dezert.
Bylinky a šaláty tiež ponúkajú veľké množstvo báz. Na dochutenie jedál možno použiť pažítku, petržlen, kôpor, majoránku alebo bazalku. Obzvlášť sa odporúčajú šaláty s horkými látkami. To je prípad čakanky, čakanky, rukoly alebo čakanky.
Sú chutné a zároveň bohaté na základy Zemiaky. Keďže zemiaky chutia pomerne neutrálne, dajú sa veľmi dobre kombinovať s bylinkami a zdravými olejmi. Bežné druhy obilia sú v tele kyslé a malo by sa im vyhnúť. Je vhodnejšia Proso múka. Pôsobí zásadito a dá sa napríklad ráno uvariť do cereálnej kaše, ktorá sa zjemní domácou ovocnou dužinou. Chutnou alternatívou sú aj lievance z pohánkovej múky.
Nemali by sa jesť mliečne výrobky, ako je smotana, jogurt, kyslá smotana alebo syr. Namiesto toho alternatívy ako napr sója môže byť použité.
Mäsu a klobásovým výrobkom, rybám a morským plodom by ste sa mali vyhýbať kvôli tvorbe kyselín [2].
Tipy, ktoré môžu pomôcť pri chronickom pálení záhy
Aby ste prehltli čo najmenej vzduchu, jedlo si treba vychutnať pomaly a dôkladne ho žuť. Za každú cenu sa treba vyhnúť príliš rýchlemu stravovaniu bez toho, aby ste trávili príliš veľa času [3]. Je to lepšie, malé množstvá jedla jesť a lepšie naplánovať päť až šesť menších jedál. Aby ste sa vyhli refluxu ihneď po jedle, po jedle si neľahnite. Namiesto popoludňajšieho spánku sa a Tráviaca prechádzka lepšie preukázané vďaka vzpriamenému držaniu tela. Aby sa zabránilo nočným útokom kyselín, odporúča sa spánková poloha s mierne vyvýšenou hornou časťou tela.
Kedy treba vyhľadať lekársku pomoc?
Uvoľnenie nepohodlia a minimalizácia refluxu je dôležité. Spätný tok kyslej žalúdočnej šťavy môže spôsobiť zápal sliznice pažeráka, ktorý môže spôsobiť škaredú degeneráciu. Aby sa zabránilo zmenám na sliznici a následnej rakovine pažeráka, je veľmi dôležité venovať pozornosť symptómom a iniciovať zmenu stravovania. Ak častým pálením záhy nemožno zabrániť pomocou svojpomocných opatrení, ako je správna výživa, je nevyhnutne potrebné lekárske vyšetrenie a ošetrenie. Závažné chronické pálenie záhy sa dá zvyčajne dostať pod kontrolu pomocou liekovej terapie [1].
Sophie Faber, Christiane Marzi, Ernst-Albert Meyer: Ako sami správne zaobchádzať s príručkou TRIAS. Thieme Verlag, 2007, s. 258.
Maria Lohmann: Alkalický lekár: Alkalická výživa: cielená pomoc pri najbežnejších sťažnostiach. Thieme Verlag, 2013
Christian Löser: Podvýživa a podvýživa: Klinika - stratégie modernej terapie - relevantnosť pre rozpočet. Thieme Verlag, 2010, s. 360
Pálenie záhy je príznak, ktorý sa môže vyskytnúť pri grganí, ťažkostiach s prehĺtaním, bolestiach žalúdka a pocite tlaku za hrudnou kosťou. Títo .
V Nemecku trpí približne 20% ľudí chronickým pálením záhy. Je to typický príznak refluxnej choroby, ktorá spočíva v žalúdočnej kyseline .
Rozmanité liečivé vlastnosti jablčného octu sú známe už od staroveku a dodnes mu patrí jeho miesto .
Pozrieť sa bližšie na svoju sťažnosť: