Diéta pre Kaphu
Moderná výživa sa stretáva so starodávnou vedou o ajurvéde a tradičnými jedlami
- Vyžiadajte si odkaz
- Ostatné aplikácie
Diéta pre Kaphu
Všeobecné zásady:
- Teplé, suché a ľahké jedlo. Malé množstvá.
- Horúce, trpké a sťahujúce jedlo.
- Nie viac ako 3 jedlá denne, medzi 10. a 18. hodinou. Hlavné jedlo je obed.
- Detoxikačná strava alebo pôst najmenej raz za niekoľko mesiacov.
- Denné používanie korenia a bylín, ktoré znižujú Kapha
- Vyvarujte sa studeným potravinám, príliš tekutým, ťažkým, s olejom a živočíšnymi tukmi, sladkostiam.
Odporúčané jedlá:
- zeleninu. Pre Kaphu je vhodná všetka zelenina, pretože má ľahkú povahu. Mali by sa jesť varené a teplé, v lete sa dajú jesť aj surové. Obzvlášť sa odporúča: mrkva, zeler, paprika, kapusta, brokolica, zelený hrášok, reďkovka, čierna reďkovka atď. Najlepšie je dusiť zeleninu s rôznymi koreninami a bez oleja.
- Zeleň, výhonky, najmä: špenát, petržlen, listy koriandra, šalát, horčičné klíčky, slnečnica, lucerna
- Huby (mierne, varené)
- Celé zrniečka: kukurica, pohánka, quinoa, proso, raž. Neodporúča sa: pšenica, rafinovaná ryža, ovos, kuskus. Chlieb zvyšuje kaphu a prispieva k výžive a hromadeniu hlienu v tele ľudí s touto konštitúciou. Môže byť nahradený krekry z raže alebo tvrdej pšenice alebo iných obilnín, semien.
- Strukovina: Fazuľa Adzuki, iná fazuľa, sušený hrášok, všetka šošovica, sója. Pre ľudí s touto ústavou by mali byť strukoviny hlavným zdrojom bielkovín.
- KORENINY: všetko okrem soli, najmä pikantné (feferónky, čili, zázvor, horčica, cesnak, chren, korenie atď.). Používanie korenia je pre spoločnosť Kapha veľmi dôležité, a to ako pri príprave jedla, tak aj na terapeutické účely, vo forme prášku alebo kapsúl. Korenie zlepšuje trávenie, pomáha lepšie asimilovať jedlo a reguluje metabolizmus.
- Med