Diéta pre ľudí s hyperglykémiou 2020
Hyperglykémia alebo vysoká hladina cukru v krvi nastáva, keď vášmu telu dôjde hormón inzulín alebo nemôžete správne používať inzulín, ktorý má. Neustále vysoká hladina cukru v krvi môže znamenať, že máte cukrovku. Príznaky, ako je zvýšená smäd a močenie, môžu vyplynúť z toho, že si nebudete dať dostatok inzulínu a budete konzumovať príliš veľa sacharidov, stres, choroba alebo hormonálne prepätie. Okrem lekárskeho ošetrenia môže zdravá výživa pomôcť normalizovať hladinu cukru v krvi a znížiť riziko komplikácií. Pred akýmikoľvek zásadnými zmenami v stravovaní navštívte svojho lekára alebo výživového poradcu.
Video dňa
Ciele a prehľad
Ak máte sklon k hyperglykémii, zdravé jedlá a stravovacie návyky vám môžu pomôcť udržiavať hladinu cukru v krvi, váhu, krvný tlak a hladinu cholesterolu v normálnom rozmedzí, čo zníži vaše riziko cukrovky. Ak ste už mali cukrovku, takýto životný štýl vám môže pomôcť zabrániť komplikáciám, ako sú kožné infekcie, problémy s očami a poškodenie nervov. Aj keď neexistuje žiadna špeciálna diéta pre hyperglykémiu, vhodný životný štýl zdôrazňuje rôzne zdravé jedlá konzumované v pomeroch a kombináciách, ktoré najlepšie podporujú kontrolu hladiny cukru v krvi. Pomôcť vám môže aj diétny nástroj vhodný pre cukrovku, ako je glykemický index, metóda tanierov alebo počet sacharidov.
Glykemická záťaž
Glykemický index meria vplyv potravín, ktoré obsahujú sacharidy na vašu hladinu cukru v krvi. Vysoko glykemické jedlá, ako je stolový cukor, ovocné džúsy a biela múka, zvyšujú hladinu cukru v krvi rýchlejšie a vyžadujú viac inzulínu ako nízko glykemické jedlá, ako sú celozrnné výrobky, orechy a strukoviny. Kombinácia potravín, ktoré majú mierny vplyv na hladinu cukru v krvi, ako sú celozrnné výrobky a chudé mäso, s potravinami s vyššou glykémiou, ako napríklad: Napríklad príležitostný dezert pomáha predchádzať problémom s vysoko glykemickými potravinami. Aj keď dôraz na glykemické jedlá je spôsob, ako zdravo riadiť hladinu cukru v krvi, Americká asociácia pre diabetes varuje, že kontrola porcií je naďalej dôležitá. Našťastie veľa zdrojov s nízkym obsahom sacharidov obsahuje veľa vlákniny, čo pomáha zlepšovať kontrolu chuti do jedla.
Vyvážený tanier
Metóda na doštičkách je navrhnutá na kontrolu hladiny cukru v krvi pomocou zdravého a vizuálneho riadenia porcií. Ak chcete použiť túto metódu, naplňte aspoň polovicu svojho taniera neškrobovou zeleninou, ako sú zelené fazule, kel, karfiol a špargľa, a druhú polovicu svojho taniera rozdeľte medzi škrobové jedlo a chudý zdroj bielkovín. Pre svoju silu si vyberte hlavne komplexné zdroje sacharidov, napríklad pečený sladký zemiak, celozrnné cestoviny alebo divú ryžu. Na raňajky napríklad dusená zelenina s praženicami a plátkom celozrnného toastu.
Počítanie sacharidov
Počítanie sacharidov ponúka ďalší užitočný spôsob liečby hyperglykémie. Koľko sacharidov presne potrebujete, je podľa ADA veľmi individuálne a hľadanie správneho množstva môže vyžadovať trochu experimentovania. Váš lekár alebo odborník na výživu vám môže pomôcť vypočítať potrebu sacharidov. Ak si nie ste istí svojimi potrebami, začnite s 45 až 60 gramami sacharidov pri každom jedle a pokúste sa monitorovať hladinu cukru v krvi a potom svoj príjem zvyšujte alebo znižujte. Nezabudnite vyvážiť výber sacharidov medzi bielkovinami a tukmi, ktoré sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Malý kúsok čerstvého ovocia, krajec chleba, 1/2 šálky ovsených vločiek, štyri až šesť krekrov a dva malé sušienky, z ktorých každý vyrobí asi 15 gramov sacharidov.