Diéta pre mužov sa týka miestnych ponúk na rozdiel od vedeckých správ pre ženy
Kanadské stravovacie návyky mužov súvisia s dostupnosťou zdrojov zdravej výživy v ich susedstve, ale ženy to podľa vedcov z Montrealskej univerzity a jej pridruženej nemocnice CHUM nie sú.
„Zistili sme, že príjem ovocia a zeleniny iba pre mužov pozitívne súvisel s podielom zdravých potravín v miestnej oblasti,“ uviedla Christelle M. Clary z Univerzitnej kliniky pre sociálnu a preventívnu medicínu, ktorá štúdiu viedla. Prečo muži a nie ženy? „Môže to byť preto, že ženy, ktoré si vo všeobecnosti viac uvedomujú zdravie, prijímajú rôzne stratégie nakupovania potravín ako muži a spoliehajú sa na iné aspekty potravinového prostredia ako na podiel lokálne dostupných obchodov s potravinami,“ navrhol profesor Yan Kestin, ktorý viedol štúdiu.
Štúdia bola založená na údajoch z Canadian Community Health Survey (CCHS) a zamerala sa na stravovacie návyky 49 403 Kanaďanov žijúcich v Toronte, Montreale, Vancouveri, Calgary a Ottawe (vrátane Gatineau, Quebec). Potraviny v každom meste boli mapované pomocou databázy, ktorá obsahovala informácie o druhu a umiestnení všetkých obchodov s potravinami. Pre túto štúdiu boli supermarkety, obchody s potravinami, obchody s ovocím a zeleninou a obchody so zdravou výživou považované za potenciálne zdroje „zdravých potravín“ (najmä ovocia a zeleniny), zatiaľ čo obchody s potravinami a reštaurácie s rýchlym občerstvením boli považované za menej zdravé zdroje.
Tieto údaje boli potom prekryté obytnými poštovými smerovacími číslami účastníkov, aby sa vyhodnotila relatívna dostupnosť zdravých a nezdravých zdrojov potravy v okolí domu účastníka. Vedci boli zodpovední za ďalšie faktory, o ktorých je známe, že ovplyvňujú stravovacie návyky, ako napríklad vek, vzdelanie alebo príjem. „Celkovo údaje ukazujú, že ženy v našej vzorke zjedia v priemere 4,4 porcie ovocia a zeleniny denne, čo je takmer o jednu porciu viac ako muži,“ uviedla Clary. „Údaje tiež ukazujú, že spotreba ovocia a zeleniny v Montreale pri 4,14 porciách za deň je výrazne vyššia ako v Toronte pri 3,86 porciách za deň,“ dodala.
Prečo spotreba ovocia a zeleniny pre mužov súvisí s podielom zdravých predajní, zostáva nejasná. „Jedným z možných vysvetlení týchto zistení je, že štvrte, kde je dostatok zdravých (alebo nezdravých) potravín, odrážajú sociálne normy týkajúce sa spotreby potravín v tejto oblasti a povzbudzujú jednotlivcov, aby vyhovovali sociálnej norme,“ vysvetlil Kesten. Výskumný tím je presvedčený, že je potrebný ďalší výskum, aby sa lepšie pochopili mechanizmy, ktoré spájajú potravinové prostredie a výživu. „Celkovo rozdielne dôkazy, ktoré sme odhalili u kanadskej populácie, varujú pred hľadaním jediného univerzálneho účinku potravinového prostredia na naše zdravotné návyky,“ uzavrel Kemmen.
Zdroj histórie:
Materiály poskytnuté Montrealská univerzita . Poznámka: obsah je možné upravovať podľa štýlu a dĺžky.